ყოველ წელს გარემოსდაცვითი სამუშაო ჯგუფი (EWG) აერთიანებს 49 სახეობის პროდუქტის ჩამონათვალს და აფასებს პესტიციდების ნარჩენების დონეს. ყველა პროდუქტი ზეწოლისას გარეცხილია. მიუხედავად იმისა, რომ სიაში ცვლილებები ოდნავ ერთი წლის შემდეგ, გარკვეული რამ არის თანმიმდევრული: გამოუყენებელი ვაშლის ხედავთ გაფორმებულია ნათელი რიგები თქვენს სუპერმარკეტში შორის ყველაზე შხამიანი საკვები ხელმისაწვდომია, როდესაც ისინი არ ორგანულად გაიზარდა.
პატარა თოვლი თეთრმა იცოდა, რომ მის ადგილობრივ ბაზარს იარაღს ატარებდა ბოროტი დედოფლისთვის! კენკრა და ფოთლოვანი მწვანილი, ქვის ხილი და ყურძენი მუდმივად გამოჩნდება ამ სიაში. "სუფთა" ან "სუფთა" თხუთმეტი არის სასიამოვნო ნაზავი და ბოსტნეული, როგორიცაა ავოკადოს, ანანასის, ნესვის, ტკბილი სიმინდისა და ტკბილი ბარდა, ზოგიერთ საოცარ დელიკატურ საკვებს, როგორიცაა კივი და ასპარეგი. EWG- ს სიაში შედის 2013 წლის შემდეგ:
The Dirty Dozen:
* ვაშლი
* ნიახური
*მარწყვები
* ატამი
* ისპანახი
* ნექტარინები (იმპორტირებული)
* ყურძენი (იმპორტირებული)
* წითელი, ფორთოხალი და ყვითელი ტკბილი წიწაკა
* კარტოფილი
* Blueberries
*სალათა
* Kale / collard მწვანეთა
მე დავამატებ ისპანახი, ყველა კენკრა, ბანანი, კიტრი, მწვანე ლობიო , კლეინტრო, რეჰანი, ყველა ფოთლოვანი მწვანილი, სტაფილო, ალუბალი, ყავა, პომიდორი და მსხალი. ზოგიერთი ეს ნაბიჯი ბინძური ათეულში, და ზოგიერთი (ყავის მსგავსად) არ არის ფართოდ რეგულირებული. სტაფილო განაპირობებს მიწისქვეშა ნაწილს - აქედან გამომდინარე, ნიადაგის ტოქსინები შთანთქავს და ბოსტნეული არის ჩვენი ბავშვები, რომლებიც ბევრს ჭამენ.
გარდა ამისა, დარწმუნდით, რომ თქვენი ხორცი, რძე / კარაქი / ნაყინი / ნაყინი ; სოიო, თხილი, ვაშლი (ეს არ უნდა იყოს არბუნებული), წვენები და ბრინჯებიც ორგანულია.
ამ ორი ბანაკის შუაგულში არის უცნაური მიწა, და მე ვფიქრობ, რომ სიფრთხილით მოვეკიდოთ აქ. ბრწყინვალე ოჯახის წევრები ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ბროშურები - ზოგადად მწერები არიან და, შესაბამისად, არ არიან მძიმედ სპრეი, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ამ ორგანოს ან მცირე ფერმერებს შეიძინონ ასეთი რამ.
ანალოგიურად, პრასი, ნიორი და მწვანე ხახვი არის ბუნებრივი Pest repellents, ასე რომ ყიდულობენ ამ ჩვეულებრივი სავარაუდოდ უსაფრთხო.
სუფთა თხუთმეტი:
* ხახვი
* ტკბილი სიმინდი (არა გმო)
* ანანასი
* ავოკადო
* ასპარაგუსი
* Sweet peas
* მანგო
*ბადრიჯანი
* კანალალოე (შიდა-მექსიკური კანტალიოპი არის ძალიან მძიმედ sprayed)
* კივი
* კომბოსტო
*საზამთრო
* ტკბილი კარტოფილი
* გრეიფრუტი
* სოკო
თუკი ყიდულობთ ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარს, მოვაჭრეებთან საუბარი. ბევრ ფერმენტს არ შეუძლია წასვლა ძალიან ძვირი პროცესი ორგანული სერტიფიცირების, მაგრამ მდგრადი მზარდი პრაქტიკა. მაგალითად, მე ვყიდი ხილის ბაღი, რომელიც უკვე რამდენიმე თაობის ბიზნესშია. ისინი იზრდება ქვის ხილი, ციტრუსი, ბროწეული, კენკრა, ყურძენი, ლეღვი და სხვა. ისინი არ არიან სერტიფიცირებული ორგანული, მაგრამ გამოიყენონ არატოქსიკური sprays დამზადებული ზღვის მცენარეების და უკვე გამოყენებით პერსონალის 60 წლის განმავლობაში. ნაყოფი არასოდეს არ არის პირდაპირ sprayed და ზოგიერთი საუკეთესო მე ოდესმე შეჭამეს. ყველაზე მეტად ფერმერებს იღებენ თავიანთი ძლევამოსილი სიამაყით და ძალიან ბედნიერები არიან მათი მზარდი პრაქტიკის შესახებ. თუ კითხვებს სვამენ და გრეჩიხას უარს იტყვის ან ამბობს "ჰო, ჩვენ ორგანული ვართ", რომ არ გაგახსენებთ ან რაღაც ახსნა, სამწუხაროდ, არსებობს ძალიან ცოტა სამწუხარო ტიპები, რომლებიც ფერმერთა ბაზრების შეღწევას ახდენენ და თავს არიდებენ თავს, როგორც რაღაც არა.
სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ ყველაზე პატარა ფერმერები ბევრად ნაკლებად იყენებენ, ვიდრე მსხვილ ფერმერებს. თუ გსურთ კითხვების დასმა, სცადეთ წასვლა დროს ნელა საათში, როდესაც იქნება შესაძლებლობა გაიგო. თქვენ მიერ მიღებული გადაწყვეტილებების შესახებ გადაწყვეტილების მიღება თქვენ, თქვენს შვილებს და თქვენს შვილებს. მოდი დღესვე დავიწყოთ კარგი პირობა! ამ წლის სიის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ The Dirty Dozen და Clean Sixteen.