Okaka იაპონიის სუნელი, რომელიც ხშირად ასოცირდება რაისთან. ეს არის მარტივი ნაზავი გამხმარი shaved bonito ფანტელები ნაზად tossed ერთად სოიოს სოუსით. არომატი შეიძლება იყოს მსუბუქი ან მარილიანი, როგორც გსურთ, უბრალოდ მორგებული სოიოს სოუსით .
Onigiri არის ყველაზე მნიშვნელოვანი, იაპონიის ბრინჯის მყარი ბურთი, რომელიც დამარილებულია და ან ხელით ან ანგიგირის პრესის გამოყენებით სამკუთხედის, სფეროს ან ცილინდრის ფორმის შექმნას. არსებობს უამრავი ჯიშები ონგირი და გზები. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი ჯერჯერობით ყველაზე საყვარელი იაპონელი საკვები, რომელიც სარგებლობს ყველასთვის, ვინც პატარა ბავშვებს მოზარდებში ატარებს. სწრაფი და ადვილად გაკეთება, onigiri ინახავს კარგად და ძალიან პორტატული, რაც მას მოსახერხებელი bento პუნქტის. იაპონიის რაისმა ბურთულები არიან საჭმელს შორის სწრაფი კვება, ან შეიძლება შეურიოთ სუპი და სხვა ნივთები მარტივი და შევსების კერძით.
მიუხედავად იმისა, რომ ძირითადი onigiri მზადდება ჩვეულებრივი თეთრი იაპონური ბრინჯი, ამისთვის ჯანმრთელი ირონია ბევრი ადამიანი აირჩიონ ყავისფერი ბრინჯი ან ბრინჯი შერეული სხვა მარცვლეული, როგორიცაა ქერის. თეთრი ბრინჯი ასევე შეიძლება მოხარშული ინგრედიენტებით, როგორებიცაა ეტამამი, ვაკემის ზღვის მცენარეები , ჩოგნები და კოჭები, ან წითელი ლობიო (ცნობილია როგორც "სეკიანი"). ასევე შესაძლებელია მოხდეს onigiri შემწვარი ბრინჯი (chahan onigiri) ან ბრინჯი pilaf.
ოკაკ ონიგირი გამხმარი ბრინტო ფანტელები (ოკაკა, ან კაცუუბუში) არომატული ბრინჯი ბურთები. ეს okaka შევსების seasoned ერთად სოიოს სოუსით. რეცეპტი არის მარტივი და ძალიან სწრაფი.
სხვა სახის ონგირი
Onigiri- ის საერთო სახეობა არის ონგირი. ყველაზე გავრცელებული ონგირიანი მაცივარი ნოონი (გამხმარი ზღვის მცენარე) თხელი ფურცელია, მაგრამ სხვა შესაძლო ინგრედიენტებია: ტაკანა მდოგვი მწვანილი, ოპოა ფოთოლი, ტორრო კოვუუ კელპი და დამარილებული სალათის ფხვნილი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ seasoned onigiri დაფარული sesame თესლი, ადგილზე shiso ფოთოლი, ან furikake topping. Furikake არის მარილიანი იაპონური სუნელი დამზადებული ნაზავი ინგრედიენტები რომ გემოვნებით კარგი ბრინჯი. საერთო ფურიკაკის შემადგენლობა მოიცავს ნოულის ზღვის მცენარეებსა და კვერცხს, ხახვს (პიკელებული ქლიავი), შისო, შაფილი და ხმელი თევზი.
სხვა ფლაკონებში შედის ორაგული, ტუნა, უმებოზი (პიკელებული იაპონური ქლიავი), კოვუუ (ხმელი კელპი), თევზი, შაქარი, ბოსტნეული და ქათამი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა თბილი, ორთქლის იაპონიის ბრინჯი
- 1/4 ჭიქა
- კაცურობუში (ხმელი ბრინტო ფანტელები)
- 1 tsp. სოიოს სოუსი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ კაცურობუში საშუალო თასი. სეზონი სოიოს სოუსით.
- ჩაისხურეთ ბრინჯში თასში და აურიეთ ქაცუუბუში.
- სველი ხელები წყალში ისე, რომ ბრინჯი არ გამყარებულა.
- ადგილი ნახევარი ბრინჯი თქვენს ხელშია. ჩამოყალიბეთ ბრინჯი რაუნდში ან სამკუთხედისგან, თითქოს მსუბუქად დაჭერით ორივე პალმებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 835 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 43 მგ |
| ნატრიუმი | 650 მგ |
| ნახშირწყლები | 153 გრ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 38 გ |