მაროკოს ფრიდმა ბადრიჯანი ჩვეულებრივ შეჭამეს როგორც თითის საკვები და ხშირად ემზადება როგორც შემწვარი თევზი, როგორებიცაა ფრიდმა ვეიტინმა ან სორტიანმა ჩერმოულით . თხელი კვერცხუჯრედის ნაჭრები გახეხილია ქინით, მარილით, პილპით და შემდეგ შემწვარი. სწრაფი, მარტივი და გემრიელი!
შეგიძლიათ მაროკოს ფრიდმა კვერცხუჯრედის თბილი ან ოთახის ტემპერატურა. თუ დიდი მოცულობის მიღებისას წინასწარ მოამზადეთ ცოტა ხნით ადრე და ღუმელში რეაგირება.
რა გჭირდებათ
- 2 საშუალო ვიწრო ბადრიჯანი
- 2 კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- 2 tablespoons ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი (დაახლოებით, frying)
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ ბადრიჯები და შეწყვიტე მთავრდება.
- შეამცირეთ კანი რამდენიმე ვიწრო ზოლები თითოეული ბადრიჯნის სრული სიგრძე, ქმნის ზოლიანი ეფექტი. (ეს ხსნის კანის სიმტკიცეს, მაგრამ ფოთლის საკმარისი კანი ხელს უწყობს კვერცხუჯრედის ნაჭრებს ხელს ატარებს მათი ფორმის დროს.)
- დაჭრილი თითოეული ბადრიჯანი შევიდა 1/4 inch სქელი ნაჭრებით და გათვალისწინებულია.
- შერევით თასში, ნატეხების კვერცხის და სანელებლების ნაზავია. სანიშნეს ბადრიჯანი და აურიეთ ქურთუკი ნაჭერი კარგად.
- ჩაასხით საკმარისი ზეთი შევიდა დიდი frying პან სრულად ქურთუკი ბოლოში და სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. როდესაც ნავთობის ცხელი, fry კვერცხუჯრედის ნაჭრებით batches, გარდამტეხი რამდენჯერმე, სანამ სატენდერო და ოქროს ყავისფერი. გადატანა ფირფიტაზე დაფარული ქაღალდის პირსახოცებით.
- მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
რეატირება, შემწვარი კვერცხუჯრედის ერთ ფენას საცხობი ფურცელზე. მოათავსეთ preheated 350 ° F (180 ° C) ღუმელი ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 423 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 104 მგ |
| ნატრიუმი | 396 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 7 გ |