როდესაც გინდა რომ გააკეთოთ kosher რძის თავისუფალი შოკოლადის ჩიპი cookies, ოდესმე მოხდა, რომ არც თქვენი მარგარინი არ იყო რბილი საკმარისი (ოთახის ტემპერატურაზე) ან თქვენ კი არ მარგარინი?
ეს რეცეპტი Levana Kirschenbaum cookbook, Levana ს მაგიდაზე არის პასუხი იმ დილემა, რადგან იგი იყენებს ნავთობის. და რადგან რეცეპტი არის parve (ასევე წერილობითი pareve), cookies შეიძლება eaten ერთად ხორცი ან რძის კვება.
იხილეთ რჩევები შემდეგ რეცეპტი მიმართულებები ალტერნატიული გზები მიღების ეს ნაჭდევები.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი კვერცხი
- 3/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 3/4 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 3/4 ჭიქა პლუს 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 კოვზი ვანილი
- 2 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 ჭიქა რძის თავისუფალი შოკოლადის ჩიპი (საუკეთესო ხარისხი, პატარა უკეთესი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, კვერცხის, თეთრი შაქრის და ყავისფერი შაქრის ცემა, სინათლისა და ფუმფულაის გასწვრივ ერთად.
- სანიშნეს ნავთობისა და ვანილის და აურიეთ კარგად.
- დაამატეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი , საცხობი სოდა და მარილი და აურიეთ დაბალი სიჩქარე. ჩაყრის ჩიპი ხელით.
- ჩაალაგე ცომი 1 სმ ფუტკრის კოქტეილით, კუპე ფირფიტებთან ერთად. მხოლოდ ერთი უჯრა დააცხრო. თუ თქვენი cookie ფურცლები პროფესიული მძიმე წვრილი ტიპის, bake cookies 10 წუთის განმავლობაში. თუ ისინი მსუბუქი, bake 8 წუთის განმავლობაში.
- Cookies იქნება მყარი, რადგან ისინი cool, ასე რომ არ ცდუნება bake მათ აღარ ან ისინი გაართმევენ.
- შეინახეთ ქურთუკები ყუთებში, თითოეული ფენის კუპე ან ცვილის ქაღალდს ჰყოფს, რის გამოც ისინი არ გამყარებ.
წყარო: Levana- ს მაგიდა Levana Kirschenbaum. რეცეპტი ლევანა კირშენბაუმის ნებართვით გაიხსნა.
რჩევები
- Spray cookie sheets სამზარეულო spray ნაცვლად გამოყენებით კილიტა. ნაკლებად ძვირია და ქუქი-ფაილებს შეუძლიათ ადვილად გააფართოვოს ფურცელი ფურცლები, რომლებიც სპატულებით არიან.
- გარდა ამისა, ხაზს ქაღალდის ფურცლებზე პერგამენტის ქაღალდი ან სილპატ მატტი.
- საცხობი ორი ფურცელი, ამავე დროს, გამოდის სრულყოფილი პროდუქტი.
- ყუთების შემცველი ქაღალდის შემცველი ქაღალდი არ არის აუცილებელი. დაეუფლონ ისინი თხრიან თავში და შემდეგ განათავსეთ ისინი ჰაერის მჭიდრო კონტეინერში. ისინი არ უნდა ერთმანეთს გამყარებაში.
ვარიაციები
- ჩაანაცვლოს 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილით. შედეგად მიღებული ნამცხვრები მთელი მარცვლეულის სტიმულაციას მთელი ღუმელის არომატის გარეშე გრძნობს.
- რეცეპტი იმუშავებს მხოლოდ 1 ჭიქა შოკოლადის ჩიპებით, თუ თქვენ ითვლიან კალორიებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 180 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 38 მგ |
| ნატრიუმი | 131 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |