ანთება ერთ-ერთი დიდი ხმაურს ჰოლისტიკური სამედიცინო საზოგადოებაშია და მტკიცებულება მწვავეა, რომ ქრონიკული ანთება ბევრის, თუ არა უმეტეს, დაავადების მდგომარეობაშია. ადამიანების უმრავლესობა ასოცირდება ანთება ისეთი პირობებით, როგორიცაა ართრიტი და IBS, მაგრამ ჩვენ სულ უფრო ახლოვდება იმის გაგება, რომ იგი ასევე უკავშირდება დიაბეტით, სიმსუქნეზე, გულის დაავადებაზე, ალცჰეიმერის და კიბოს.
ამერიკელები უფრო და უფრო უხარისხონი არიან თავიანთი ბუნებრივი კვების წყაროებიდან და ჩვენი დიეტები სულ უფრო მჭიდროდ იკავებენ დამუშავებულ საკვებს, ჭარბ შაქარს და ცხიმს და გენეტიკურად მოდიფიცირებულ საკვებს.
ეს არის ქრონიკული ანთების რეცეპტი. ანთების საწინააღმდეგო დიეტა შეიძლება მშვიდი სიმპტომები და გადაიზარდოს ტალღა ბევრ ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით, გაზრდილი ენერგიის მომატებული სარგებელი და, ხშირ შემთხვევაში, წონის დაკარგვა.
ძირითადი სახელმძღვანელო:
საკმაო ორგანული ბოსტნეული და ხილი: ჭამეთ და ნედლეული ბოსტნეულის ცისარტყელას დღე 9 სანტიმეტრი, არჩევისას თითოეული ფერის ოჯახიდან და დამატებით ფოთლოვანი მწვანილიდან. სუფთა ნაყოფის 2-4-ჯერ შეჭამეთ, მათ შორის ვაშლი, მსხალი და უამრავი კენკრა, ბოჭკოვანი და ანტიოქსიდანტებით.
მთელი მარცვლეული: მარცვლეულის ბრინჯის, ფეტვი, კვინავას, ამარანთტის ან წიწიბურის (ასევე ხორბლის კენკრა, კამათი, ჩაწერის და შვრია, თუ წებოვანა არ არის საკითხი) მინიმუმ 3 servings დღეში. მცირე რაოდენობით ბრინჯი noodles, soba ან udon, ასევე ორგანული და წებოვანა უფასო მაკარონი შეიძლება მოხმარებული 2 ან 3 ჯერ კვირაში. გამომცხვარი ფქვილი არ არის ანთების საწინააღმდეგო დიეტის ნაწილი .
ლობიო, ლეგამი და მცენარეული ცილების პროტეინები : ლობიოს ერთი ან ორი ტერმინი და ტოფუს, ტემპე, ეტამამი ან სეტანიანი (ამ უკანასკნელს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ წებოვანა გადაიტანება) დღეში.
ველური ცხიმი: ველური წყნარი ოკეანის ორაგული, სარდანია, ანჩინო, ქაშაყი, და ზოგიერთი ჭურვი. თავიდან აცილება ფერმა ატლანტიკური ორაგულის და შეძენა ველური დაიჭირეს ან მდგრადი მეურნეობის ზღვის პროდუქტები შეძლებისდაგვარად.
სხვა ცილები: თუ გადაიტანა, 1-2 კვირაში ორგანული, უფასო სპექტრი კვერცხი; ცხვარი ან თხა რძის პროდუქტები; ან 1 ხორცის ორგანული ხორცი, როგორიცაა უცხიმო ქათამი, თურქეთი ან ცხვრები.
EFA- ს და ჯანსაღი ცხიმები: აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები მნიშვნელოვანი საკვანძო სიტყვებია ანთების მოცილებისთვის და შეიძლება იქნეს გაწმენდილი თევზის ნავთობის, კრისტონის ზეთი, შავი მოცხარის თესლის, ბალონის, ან ომეგა სელის ზეთების სახით. მცირე ზომის თხილი ან / და თესლი ყოველ დღე, განსაკუთრებით კაკალი, სელის, შია, კანაფის ან ნუშის სასარგებლოა. ბრაზილიის კაკალი შეიცავს სელენის მაღალი რაოდენობით (მხოლოდ 2-3 ჭამს). Grapeseed ნავთობი (რომელიც გამოიყენება იტალიაში ასაკის) არის შესანიშნავი სამზარეულო. გამოიყენეთ ზეითუნის, ავოკადო, კაკლის, თხილისა და სეზამის ზეთები სახისა და არომატისთვის. შეინახეთ avocado და თხილის ზეთები გაცივებული, რადგან ისინი გახდებიან rancid მარტივად. გახსოვდეთ, რომ სოიოს, სიმინდის, canola და შერეული ზეთები, როგორც წესი, გენმოდიფიცირებული და ხელს უწყობს ანთება.
სასმელები: სასმელი ბევრი გაფილტრული ან მაღალი ხარისხის კარგად წყალი, ასევე მწვანე ჩაი.
ჯანმრთელი დესერტი: მშრალი ხილის, ხილის სუნთქვის, ხილის ყველი, ან მუქი შოკოლადის რამდენიმე სკვერის ძალიან მცირე ნაწილი ყველა მისაღები ვარიანტია. მშრალი ხილი უნდა იყოს ორგანული, არაფულირებული და unsweetened. თუ ჭამა შოკოლადი, დარწმუნდით, რომ ეს არის ორგანული და მინიმუმ 70% კაკაო.