10 of 01
სიმინდი
ტკბილი სიმინდი. მოლი უოტსონი ტკბილი სიმინდი ნამდვილად ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე ბოსტნეულია. სიმინდი კარგავს თავის ბუნებრივ ტკბილობას ყოველ წუთში, როდესაც ის აიღეს, ამიტომ სიხარულს წარმოადგენს საუკეთესო სიმინდის- cob- ის (ან სიმინდის გამოქვაბული) გამოცდილება. შეხედეთ სუფთა, ნათელი, ტენიანი გაჭრა ბოლოები და გლუვი, სრული კერნელი თქვენთან ერთად შეიძინეთ ტკბილი სიმინდი.
მას შემდეგ, რაც თქვენ მიიღებთ სიმინდის სახლს, შეგიძლიათ შეინახოთ პლასტმასის პლასტიკაში მაცივარში, სანამ არ არის მზად, რომ საზრდო, მაგრამ გააფრთხილოთ: უფრო ადრე იყენებთ მას, ტკბილი იქნება.
მოხარშული ან steamed სიმინდის on cob შეიძლება იყოს ყველაზე პოპულარული გზა საზ ტკბილი სიმინდის, მაგრამ მე დიდი გულშემატკივარი სროლა მას გრილი, ძალიან.
კერვების მიღება საკმარისად ადვილია და ყველა სახის გემრიელი სალათი, წვნიანი და ცომეული საქონელი იხსნება.
10 of 02
კიტრი
ბაღი კიტრი. ფოტო © მოლი უოტსონი მაგარი, როგორც კიტრი არ არის გაზვიადება. კიტრი შეიძლება იყოს 20 გრადუსიანი ცივი შიგნით, ვიდრე ატმოსფერული ჰაერი. კიტრი მთელი წლის განმავლობაში სასურსათო მაღაზიებშია ხელმისაწვდომი, მაგრამ ზაფხულისა და ადრეული შემოდგომის ბუნებრივი სეზონის განმავლობაში საუკეთესოა.
თქვენ შეგიძლიათ შეიტყოთ უფრო მეტი ყველა კიტრი , და ვნახოთ განსხვავება სხვადასხვა ჯიშების ამ გზამკვლევი ტიპის კიტრი . შემდეგ მიიღეთ სამზარეულო, თუ არა სიმინდი, კიტრი, პომიდორი სალათი არის თქვენი რამ, ან უფრო ხშირად გაცივებული კიტრი მარტინი .
10 of 03
ბადრიჯანი
იდეალური შემწვარი ბადრიჯანი. ფოტო © მოლი უოტსონი როგორც თითქმის ყველა ხილი და ბოსტნეული, ვეძებთ eggplants რომ გრძნობს მძიმე მათი ზომა. გსურთ გლუვი, მჭიდრო, გამოუყენებელი კანი - თავიდან იქნას აცილებული ნებისმიერი ბადრიჯანი რბილი ლაქებით ან ნაოჭების შემცველობით.
ზოგჯერ მწვავე კვერცხუჯრედის ნაოჭა ადვილია whisk მოშორებით მარილ წყლის წყალში (მდიდარი ადამიანები უწოდებენ "ბრწყინავს") - იხილეთ ბრინჯის ბადრიჯანი ყველა დეტალი.
ერთხელ გაყოფილი (თუ არა), ცდილობენ შემწვარი ბადრიჯანი , Crispy ბადრიჯანი ჩხირი , ან ბადრიჯანი პასტა Casserole.
10 of 10
ბაღი Peas
ტკბილი მწვანე ბარდა. ფოტო © მოლი უოტსონი Sweet peas, ბაღი ბარდა, pod peas, ინგლისური peas - არ მაინტერესებს, რასაც თქვენ მოვუწოდებთ მათ. ახალი, გლუვი, ტკბილი ბარდა, რომ თქვენ პოპ out მათი pods, რომელიც ჩემი ოჯახი შეიძლება ჭამა ფუნტი შემდეგ ფუნტი უფლება pod სანამ ოდესმე ხდება ჩვენთვის საზ მათ ერთი დიდი ჭამა pleasures ადგილობრივი ჭამა.
როდესაც თქვენ კეთდება ჭამა მათ ნედლეულის, ძლივს გათბობის მათ steam და ემსახურება მათ მდნარი კარაქი არის ლამაზი გზაა გასავლელი. მე მიყვარს ახალი მწვადი ბარდა მარილიანი კოქტეილისთვის , რომელიც ღია საზაფხულო კერძია, დამზადებულია ნაღების წვნიანი წიწაკისგან (დამუშავებული გაცივებული, თუ ამინდი გვეუბნება) ან ტკბილი ქეისტი. ან სცადეთ ერთ-ერთი ამ ბაღის რეცეპტები.
10 of 05
მწვანე ლობიო
მოლი უოტსონი მწვანე ლობიო, ბოლის ლობიო, ჰარკოტი ვერტები, ცვილის ლობიო, რომანოს ლობიო. როგორიც არ უნდა იყოთ, თქვენ ყიდულობთ, დარწმუნდით, რომ ფირმა, გლუვი ნიმუშები გამოიყურებოდეს.
ეს სუფთა ზაფხული ლობიო ყველაზე ხშირად არის ნაზავი, დამამშვიდებელი და მსახურობდა. თუ ეს თქვენი ტომარა ცდილობენ ამ მარტივი გზა ორთქლის მწვანე ლობიოა . ვაღიარებთ უფრო თამამად? მე მაქვს რამოდენიმე იდეა: ჩამოსული მწვანე ლობიო , მწვანილი შემწვარი მწვანე ლობიო , შემწვარი მწვანე ლობიო და მწვანე ლობიო ჩილე პიტნის გასახდელი ყველა დიდი ადგილია თქვენს მწვანე ლობიო კერკეტით.
10 of 06
Okra
ოკრა ბაზარზე. ფოტო © მოლი უოტსონი ოკრა ბევრ კუთხეებში ცუდი რეპერია. "Slimy" არის, თუ როგორ ზოგიერთი ადამიანი აღწერს მას. მაგრამ როდესაც ეს ლამაზი პატარა grassy pods მშრალი მოხარშული (sauteed ან შემწვარი) ან შერწყმული რაღაც მჟავე, ისევე როგორც პომიდორი, რომ ეფექტი ეს შემცირდა და მათი seedy ჯერჯერობით რბილი ტექსტურა ანათებს მეშვეობით.
გამოიყურება ნათელი, მყარი okra pods - ნაკლებად browning უკეთესი (ზოგიერთი, მაგრამ გარდაუვალია, თუ თქვენ იზრდება იგი თავს).
მოიყვანეთ სახლში და სცადეთ შემწვარი , როგორც ცხარე მარილი , პიკელებული ან მოხარშული პომიდორით .
07-დან 10-მდე
ტკბილი წიწაკა
ტკბილი წითელი ბელი პიპსი. ფოტო © მოლი უოტსონი ბევრია ტკბილი წიწაკა და ბევრი უგემრიელესი შემწვარი ან შემწვარი . მათ ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას pastas და სალათები .
თუნდაც ნაკლებად პოპულარული (მაგრამ უფრო ხშირი) მწვანე ბელი წიწაკა შეიძლება ბრწყინავს, როდესაც მკურნალობა ცოტა პატივისცემა, როგორც ამ Spicy Bell Pepper Slaw ან Fresh მწვანე Pepper Relish.
10 of 08
დაბომბვა ლობიო
Cranberry ლობიო. ფოტო © მოლი უოტსონი დაბომბვის ლობიო (aka სუპი ლობიო), როგორც წინა პლანზე მყოფი ლობიოსგან, როგორიცაა მწვანე ლობიო და ცვილის ლობიო, შეიძლება გამხმარი და ინახება შემდგომი გამოყენებისათვის. ახალი დაბომბვის ლობიო ადგილობრივი ჭამის ერთ-ერთი დიდი ეპყრობაა. Shell მათ და საზ მათ სუპები ან უბრალოდ braised როგორც მხარე კერძი - მათ აქვთ დამატებითი ნაღების ტექსტურა და მშვენიერი გაწმენდა, მაგრამ earthy არომატი.
სცადეთ ცრემლსადენი ლობიო ან დაბომბვა ლობიო და მწვანილი , ან, უბრალოდ, კენჭს, როგორიცაა შარდი, ქერი, ლობიო სუპი ან მინუსტრონი .
10 of 09
პომიდვრები
კოსოტოუტო ჟოვანეს პომიდორი. ფოტო © მოლი უოტსონი პომიდორი არის პოსტერი ბოსტნეული - მიზეზი სელერბერი , თუ შენ - სეზონური და ადგილობრივი ჭამა. პომიდვრის პოვნა, რომელიც პომიდვრის მსგავსად, შეიძლება იყოს ყველაზე დიდი ფრედობა ფერმერების ბაზარზე მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
მე ყოველთვის ვნახე მშრალი მეურნეობის, ვაზის, ripened, ადგილობრივად მოყვანილი პომიდორი. ზოგჯერ საუკეთესო ხელმისაწვდომი პომიდორი არის განძს ჯიშები , მაგრამ ბევრი ჰიბრიდული ჯიშების აქვს ბევრი რეკომენდაცია მათ. ვიყიდე გემოვნებით
ჭეშმარიტად მწიფე პომიდორი საუკეთესოა მარცხენა, მარტივი, დამარილებული ან ჩაიძიროს კაპრეს სალადის (ან ცოტა ტყუპი, ამ კაპერეს პასტა !). ეს 10 სწრაფი პომიდორი რეცეპტები ასევე დაეხმარება გამოიყენოთ Bounty თუ არა თქვენ გაიზარდა ან შეიძინა მათ.
მაინც გაუსწრო? სცადეთ გაყინვა პომიდორი , რაც ტომატის პასტა , ან დაუმუშავებელი პომიდორი მოსავალს გააგრძელებს.
10 of 10
ზუკჩინი
ზუკჩინი. ფოტო © მოლი უოტსონი ცნობილია ნაყოფიერი, ზუკჩინი და სხვა საზაფხულო კურორტები ბევრ სახლში მებოსტნეები და ფერმერთა ბაზრები. შეხედეთ უფრო პატარა ტალღოვან სქემას უფრო მგრძნობიარე ტექსტისთვის და აირჩიე zucchini მყარი, დაუზუსტებელი კანით.
ერთხელ სახლში, ცდილობენ Zucchini მაკარონი , Zucchini Fritters , Zucchini სალათი, ან თუნდაც Zucchini Pickles .