Madeleines ერთი კლასიკური საფრანგეთის Patisserie, ნაპოვნი მთელი საფრანგეთში საკონდიტრო მაღაზიებში, კაფეები და bistros. პატარა, დნობის ტექსტურირებული ნამცხვრები უბრალოდ სასიამოვნოა და, რა თქმა უნდა, წავიდეთ მაღალხარისხოვანი ან ორი, როდესაც დამზადებულია მუქი შოკოლადით.
ეს შოკოლადის დანადგარები არის შოკოლადის მოყვარულის ოცნება. მდიდარი გენოზა ცხიმი არის მდნარი მწარე შოკოლადი, რათა მოხდეს ინტენსიური, პატარა სპაგული ნამცხვრები. ელეგანტური ნამცხვრები შესანიშნავია ლანჩებისთვის, მასპინძელი საჩუქრებისთვის ან უბრალოდ ემსახურება მათ ფრანგულ ყავის ან კაფე კრემის ჭიქით.
გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად მარტივია ეს პატარა ნამცხვრები, და კიდევ ერთხელ ისინი გახდებიან საყვარელი, სხვა კლასიკური ფრანგული ნამცხვრების გვერდით, გპირდებით.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა კარაქი, მდნარი
- 2/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 4 უნცია
- მწარე შოკოლადი, მდნარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 3 დიდი კვერცხი
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 2 tablespoons confectioners შაქარი
როგორ ჩადება იგი
როგორ გააკეთოთ მუქი შოკოლადის შემსრულებლები:
სტენდის ან ხელის მიქსერის გამოყენებით, კარაქი და გრანულირებული შაქარი მაღალია, სანამ არ არის ნათელი და ფუმფულა. დაამატეთ მდნარი შოკოლადი და ვანილის ექსტრაქტი კარაქს და შეურიეთ. ჩართეთ მიქსერი დაბალი სიჩქარით და დაამატეთ კვერცხები, ერთ დროს, თხრილის გვერდით თხრიან სტეპულასთან ერთად. ნუ ამუშავებთ ამ პროცესს, ნელა შენ დაამატებთ კვერცხებს, ნაკლებად შანსია მათგან.
მას შემდეგ, რაც კვერცხები შედის, ცომი ნარკოტიკების საშუალო-მაღალი დაახლოებით 3 დან 4 წუთი, სანამ ნარევი შემცირდა ფერი ცოტა და ძალიან ფუმფულა ფისუნიაა.
ცალკე თასში, აურიეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი. არ გამოიყენოთ სტენდი ან ელექტრო მიქსერი მომდევნო პროცესისთვის. ძალიან ნაზად ჩამოყაროს ფქვილი და საცხობი ფხვნილი კვერცხის ნარევი. მას შემდეგ, რაც batter არის გლუვი, დაფარავს და გადასცეს მას მაცივარი 2 საათის განმავლობაში.
Preheat ღუმელი 375F. გულწრფელად გაჟღენთილი 2 სტანდარტული მაკარონი და კოვზი ცივი ბოთლი შევიდა ობის. Bake მათ 10 დან 13 წუთი, სანამ ისინი puffed და ძალიან მსუბუქად browned. ინვერტული Pans გადატანა მავთულის თაროები და მათ მძიმე სტეპის ამოიღონ cookies საწყისი ობის. ემსახურეთ მათ თბილი მტვერი, რამოდენიმე საკონდიტრო შაქრით, საუკეთესო გემოსთვის.
მზარეულის შენიშვნა : ხრიკი, რომლიდანაც გაღიზიანებული ჯიშისგან დამზადებული პანელისგან გატეხვის გარეშე, ძალიან გულწრფელად გაჟღენთილია პან. კარაქი მუშაობს ამ რეცეპტისთვის და ის აძლევს დამატებით სარგებელს, რათა მიჰქონდეს ნაღდ ფერადებს ოქროს სასაქონლო ნიშნისთვის.
ეს შოკოლადის დანადგარები რეცეპტი შეადგენს 12-ს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 235 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 96 მგ |
| ნატრიუმი | 170 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |