Bobalki (ასევე bobalky , babalki , babalky ) არიან სლოვაკეთის გამომცხვარი ბურთები ცომი.
ისინი შეიძლება მსახურობდნენ ტკბილ ადგილზე ყაყაჩოს თესლითა და თაფლით, ანუ საუცხოო და ხახვიანი .
ისინი საყვარელ სლოვაკას საშობაო ევა, რომელიც ცნობილია როგორც ველისა და მარხვის დროს, მაგრამ ამ სინათლისა და ჰაეროვანი ბურთების ცომი გემრიელია ყოველწლიურად.
ეს რეცეპტი მოდის შარლოტა პლიბიშის კონჟელკოს ინდიანადან. სლოვაკეთის საშობაო ევე ველიას ამ გალერეის ნახვა.
რა გჭირდებათ
- ცომისთვის:
- 2 ჭიქა წყალი
- 3 tablespoons შაქარი
- 2 teaspoons მარილი
- 5 tablespoons canola ნავთობის ან კარაქი (თუ არ მარხვა)
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი
- საფუარი
- 6 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- იყიდება სიროფი:
- 1/2 ჭიქა ყაყაჩოს თესლი
- 1/2 ჭიქა თაფლი
როგორ ჩადება იგი
ჩადება ცომის ბურთები
- საშუალო saucepan, მოუტანს მოვხარშოთ 2 ჭიქა წყალი, 3 tablespoons შაქარი, მარილი და ზეთი ან კარაქი, თუ არ მარხვა. ზემოთ გამონაყარი.
- იმავდროულად, დაითხოვოს საფუარი 1 სუფრის კოვზი შაქარი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი.
- მოათავსეთ ფქვილი თასის შემრევი ან დიდი თასი. დაამატეთ გამონადენი წყლის შაქრის ნარევი ნარევი და საფუარი შაქრის წყალი.
- შეურიეთ კარგად და დამარცხებული სანამ გლუვი, დაახლოებით 7 წუთი მიქსერის და მინიმუმ 10 წუთი ხელით. გააშუქეთ და გაორმაგდეს.
- Punch ქვემოთ ცომი და აღმოჩნდა გადატანა მსუბუქად floured ზედაპირზე. Roll ცომი 1 / 2- დან 1-inch სქელი და მოჭრილი შევიდა ცალი, რომელიც გამოიწვევს 1-inch ბურთები როდესაც შემოვიდა შორის ხელის პალმებით.
- მოათავსეთ პერგამენტის გაფორმებული ან კარგად floured ქუქი ფურცელი ცომი ბურთი მხარეები ეხება.
- სითბოს ღუმელი 375 ფ. მოდი, გაიზარდოს ზეთოვანი პლასტიკური გადატანა თითქმის გაორმაგდა.
- Bake 15 დან 20 წუთი ან სანამ მსუბუქად browned. ზემოთ მთლიანად.
გააკეთეთ ყაყაჩოს თესლის თაფლის სიროფი და შეიკრიბეთ
- იმავდროულად, ნაღმტყორცნებიდან ყავისფერი თესლი და მტვერი წყლით და რძით, და განზე.
- როდესაც bobalki არის მაგარი, შესვენება ბურთები გარდა და განათავსებს მათ colander. ჩაასხით მხოლოდ საკმარისი მდუღარე წყალი bobalki რომ არბილებენ მათ მაგრამ არ აქციოს მათ mush. სანიაღვრე კარგად.
- ჩაასხით თბილი თაფლი და ადგილზე ყაყაჩო თესლი. შეურიეთ მსუბუქად და ემსახურეთ დაუყოვნებლივ.
ქონდარი Bobalki ვარიაცია
ნაცვლად გამოყენების ყაყაჩოს თესლი და თაფლი, rinse 1 ფუნტი შეიძლება sauerkraut და squeeze ყველა ტენიანობის. Sauté chopped ხახვი კარაქაში (ან ზეთი თუ შემდეგ მკაცრი სწრაფი). შეურიეთ ერთად baked bobalki და სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1751 |
| სულ მსუქანი | 84 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 52 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 6,086 მგ |
| ნახშირწყლები | 255 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 15 გ |