როგორ შეაფასებთ ქათმის თანხას თქვენ საჭიროა თითოეული ადამიანისათვის
ეს ადვილია ძალიან ბევრი ან ძალიან ცოტა ქათმის მომზადება, მით უმეტეს, თუ თქვენ სტუმრებს ხვდებიან და არ იციან მათი კვების ჩვევები. შეიძლება ასევე გაგიჭირდეთ თანხების გაანგარიშება, თუ ბევრს უფრო ნაკლები ან ნაკლები ადამიანი გჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივი. მრავალფეროვანი ბოსტნეული და მხარის კერძები ასევე შეუძლია განსხვავება, თუ რამდენად ცილის თქვენ ემსახურება.
ამერიკული გულის ასოციაციის თანახმად, ხორცისა და ფრინველის ემსახურება 3-დან 4 უნცია, ანუ კომპიუტერის მაუსის ან კარტის ზოლის ზომა.
ზოგიერთი ადამიანი უფრო მეტად ხორცის ქერქია, ვიდრე სხვები, ასე რომ, თუ არ ხართ დარწმუნებული, თქვენ უნდა შეცვალოთ მეტი მხარეს. ასევე, განიხილეთ თუ არა გინდა, რომ სენდვიჩები, snacking ან შემდგომი კვება.
თუ ბავშვებს ჭამთ, 1-დან 6 წლამდე ასაკის ბავშვებში 1 უნცია მოხარშული, და 2-დან 3 უნცია ბავშვებს 7-10 წლამდე ასაკისთვის. საშუალოდ ოთხი ოჯახიდან ქათმის დაახლოებით 1 ფუნტი ან კანის).
შემდეგ გარკვეული კერძები კონკრეტული ქათმის ცალი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ზომა ქათმის ნაწილები შეიძლება განსხვავდებოდეს დიდად. მაგალითად, ზოგიერთი ძვლების გარეშე ქათმის მკერდის ნახევარგამოყოფა შეიძლება 12 წონით გაიზარდოს! თუ თქვენ ვერ პოულობთ პატარა ქათმის ძუძუს - 4 დან 5 უნცია - თქვენ შეიძლება ჰორიზონტალურად გადააჭარბოთ დიდი ზომის კოტლეტი. ან დაჭრილი უფრო დიდი ქათმის ძუძუს შევიდა პატარა ზოლები. Stuffed ქათამი breasts, როგორიცაა ქათამი კორდონი bleu , საუკეთესო დამზადებული 6-უნცია ქათამი მკერდის halves.
მოხარშული გოგრის ქათამი
თითოეული ზრდასრული, იმედი აქვს დაახლოებით 4 დან 5 უნცია მოხარშული ქათამი. 10 ounces of uncooked boneless ქათამი breasts იქნება გამოიღო დაახლოებით 6 1/2 უნცია მოხარშული, ხოლო 10 უნცია uncooked boneless ქათმის thighs გამოიღო დაახლოებით 5 უნცია მოხარშული.
გაყავით ქათმის ძუძუს
პაკეტი ოთხი გაყოფილი ქათამი breasts (ძვლისა და კანის) იწონის დაახლოებით 2 1/2 დან 3 ფუნტი და თითოეული გამოიღო შესახებ 6 დან 8 უნცია ხორცი.
ქათმის ბარძაყები
ქათმის thighs on ძვლის შეიძლება განსხვავდებოდეს საკმაოდ ცოტა წონა. ოთხი ქათმის ბარძაყის საშუალო პაკეტი დაახლოებით 1 1/2 ფუნტს შეადგენს. ერთი ქათმის ბარძაყის ხორცის 3 უნცია (კანისა ან ძვლის გარეშე) გამოიღება, ამიტომ დიდი ხორცით ქათმის კვებაზე, თითოეულ ადამიანზე ორი ბარძაყის დათვლა. ბავშვებისთვის და მსუბუქია ქათმებისთვის, 1 პიტკატი უნდა იყოს საკმარისი.
Chicken Drumsticks
საშუალო drumstick იწონის დაახლოებით 4 უნცია, დაახლოებით 1 1/2 უნცია ხორცი (გარეშე კანის ან ძვლის). დაგეგმეთ ორი drumsticks ერთი ადამიანი ან მეტი დიდი ქერქიჭამიების. ერთი drumstick უნდა იყოს საკმარისი 6 წლამდე ასაკის ბავშვებისათვის.
მთელი ქათმის ფეხები
მთელი ქათმის ფეხი არსებითად არის drumstick და ბარძაყის. ერთი ქათმის ფეხი დაახლოებით 4-დან 5 უნცია ხორცს გამოიღებს (კანის გარეშე). ოთხი მთელი ქათმის ფეხები უნდა იყოს საკმარისზე მეტი საშუალო ოჯახის ოთხი.
ქათმის ფრთები
თუ ქათმის ფრთები არის მთავარი მაცივარი ან ძირითადი კერძი, თქვენ უნდა დაგეგმოთ დაახლოებით 4 დან 6 მთლიანი ფრთები (8 12 ცალი) თითოეული ადამიანისათვის. 6 მთლიანი ფრთები, საშუალოდ, წონა დაახლოებით 1-დან 1 1/4 ფუნტამდე. თუ თქვენ ემსახურებით ბევრ უფრო appetizers ერთად ფრთები, 2 დან 3 მთელი ფრთები უნდა იყოს საკმარისი თითოეული ადამიანისათვის.
მთელი ქათამი ან კორნიშლის ჰენსი
მთელი 3-დან 4-ფუნტი ქათამი 4-დან 6-მდე ადამიანს შეავსებს, რაც დამოკიდებულია ასაკისა და მადის მიხედვით.
კორნონის თამაშის ქათამი, რომელიც ძალიან პატარა ქათამია, ერთ პატარა (1.25 ფუნტი) თამაშის ქათამი ერთ ადამიანზე ან 2-კილოგრამიანი თამაშის ქათამი.
უსაფრთხო სამზარეულო
არსებობს ბევრი რამ, რაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ფრინველის შემწვარი დრო, ღუმელი სიზუსტით საკითხები და კილიტა კარავში ფერი გამოწვის პან თქვენ იყენებთ. ეს სტატია გთავაზობთ რჩევებს სამზარეულოსთვის მთელი თურქეთის ან თურქეთის ძუძუს, ერთად ძირითადი უსაფრთხოების სახელმძღვანელო ინსტრუქციები ჩაყრა და საკვები გატარება.
მთელი ქათამი უფრო მცირეა და უფრო ნაკლები დროა შემწვარი, მაგრამ ტემპერატურის მითითებები მსგავსია. ეს ქათმის დრო და ტემპერატურა სახელმძღვანელო მოიცავს უსაფრთხოების რჩევები და ჯერ კონკრეტული ქათმის ზომის.
ეს ტემპერატურის სქემა მოიცავს უსაფრთხო სამზარეულოს ტემპერატურას ხორცის, ფრინველის, შიგთავსით, კვერცხისა და ნარჩენებისთვის. იგი ასევე გთავაზობთ მნიშვნელოვან სახელმძღვანელოებს, რათა უზრუნველყოს ცხელი საკვები თბილი და ცივი საკვები ცივი.