ეს ორწლიანი საფუარი ბროკოლი რეცეპტი აწარმოებს მშვენიერი ნათელი მწვანე ფერის და დახვეწილი ტენდერის ტექსტურას.
როდესაც ბროკოლი არის მოხარშული, განსაკუთრებით დიდი ხნის განმავლობაში, იგი გახდება unappetizing ნაცრისფერი-მწვანე ფერი, გახდეს Limp, და არომატით დაიკარგება. თქვენ გინდა საზრდო, სანამ ბოსტნეული არის სატენდერო მაგრამ მაინც აქვს ცოტა bite მას.
ბროკოლის მომზადება დიდი რაოდენობით წყლით ამცირებს მწარე გოგირდის გემოვნებას, ზოგჯერ აქვს და ხდის სუფთა და სუფთა. შემდეგ კი ის სწრაფად გამოიყენებს მშრალი სითბოს მეთოდით, როგორიცაა sautéing ან შემწვარი ფერს ინარჩუნებს და ბოსტნეულის ტკბილეულს ხდის. დაამატეთ ნიორი და ლიმონის წვენი ამ არომატული ბოსტნეულის არომატს.
ეს არის შესანიშნავი მხარე კერძი მრავალი ძირითადი კერძებისთვის, მათ შორის შემწვარი სტეიკი, შემწვარი ქათამი , ხორცი, ან ღორის შემწვარი. ერთხელ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა ბროკოლი ამ მეთოდით, თქვენ არასოდეს არ გამოიყურება უკან!
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ახალი ბროკოლი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 tablespoons
- ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 2 teaspoons ლიმონის წვენი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ ბროკოლი კარგად გაცივებული წყალით. დავჭრათ ბროკოლი ინდივიდუალური ყვავილებით. ფრაგმენტი ფუძეთა შევიდა ცალი დაახლოებით იგივე ზომა, როგორც florets. თუ ფუძეთა აქვს მკაცრი კანი, კანი მათ გამოყენებით swivel-bladed მცენარეული peeler.
- მოათავსეთ ბროკოლი დიდი ბანკში, დაამატეთ წყალი და დაამატეთ 1 მლ კოვზი მარილი.
- წაიღეთ ბროკოლი და წყალი ქოთანში მაღალ სითბოზე. შემდეგ შეამციროს სითბოს და ბროკოლის 3-დან 4 წუთის განმავლობაში შეამციროთ, ან ბრკოლი მხოლოდ crisp-tender. დაიბანეთ ბროკოლი, რომელიც ჩაიძირა კოლჯში ჩაძირვაში, წყალმცენარეების ამოღება.
- შემდეგ სითბოს ზეთისხილის ზეთი დიდი skillet მეტი საშუალო სითბოს და საზ ნიორი 1 წუთი, სანამ ეს არომატული.
- დაუმატეთ ბროკოლი, რომლითაც ნიორი და ნავთობი და მზარეული 3 დან 5 წუთის განმავლობაში, ხშირად აღვივებს, სანამ ბროკოლი არ არის წებოვანი და სატენდერო. წაისვით ბროკოლი ლიმონის წვენით, მარილით და წიწატით, რათა დააგემოვნოთ და დაუყოვნებლივ ემსახუროთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 123 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 82 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |