მწვანე ლობიო, ცვილის ლობიო, ლობიო ლობიო, ან რომანო ლობიო ყველაფერს ლამაზად ამ რეცეპტით. ლობიო, ზეთისხილის ზეთი , ნიორი, მარილი, წყლის გაგრილება და ცოტა ხნის განმავლობაში ყველაფერს აკეთებენ, რათა ეს lusciously სატენდერო და flavorful braised მწვანე ლობიო. სუსტი, მსუბუქად steamed მწვანე ლობიო, ეს არ არის. ხანგრძლივი სამზარეულო დრო უწევს მათ სუპერ სატენდერო და საშუალებას აძლევს გემოს braising თხევადი გაჟღენთილი ლობიო to deliciousness.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- მწვანე ლობიო (ან რომანოს ლობიო)
- 2 დან 4 კბილი ნიორი
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (მშვენიერი ზღვისა და მეტი გემოვნებით)
- 1/3 ჭიქა წყალი
- სურვილისამებრ: ახალი მწვანილი, როგორიცაა thyme ან oregano
როგორ ჩადება იგი
- მორთვა და ლობიოს შაბათ გაუქმება. თუ ჭეშმარიტი სიმებიანი ლობიოს გამოყენება, ლობიოდან გასასვლელ სტრინგებს, ერთი ბოლოდან მიტოვებას და წასვლას. ჩამოიბანეთ ლობიო ცივ წყალში.
- მსუბუქად ჩახშობის და კანი ნიორი. დაჭრილი დიდი კბილი ნახევარ ან მეოთხედი, მაგრამ დატოვონ დიდი ნაჭრები, ვიდრე chopping ან mincing- ხანგრძლივი სამზარეულო დრო გავამახვილო out ტკბილი მხარეს მისი არომატით, თუ ნიორი უფრო დიდი ცალი (ჭრის რელიზები მისი ეთერზეთები, გააძლიეროს მისი pungent არომატი ).
- დიდი frying პან ან saute პან მეტი საშუალო სითბოს, სითბოს ნავთობის სანამ ის თბილი. სანიშნეს ნიორი და მზარეული, შერყევისკენ პან ცოტა, სანამ ეს არომატული და მხოლოდ გარდამტეხი ოქროს, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ლობიო, ნებისმიერი წყლით, რათა გაირეცხოს მათ, და აურიეთ ავურიოთ ნავთობი და ნიორი. მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ წყალი. საფარი, შეამციროს სითბოს საშუალო დაბალი და საზ სანამ ძალიან ტენდერი, დაახლოებით 20 წუთი. შესწორება სითბოს შეინარჩუნოს დელიკატური ნაზი simmer.
- მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო მზარეული, წვრილად chop ნებისმიერი მწვანილი გსურთ დაამატოთ.
- ამოიღეთ საფარი, გაზრდის სითბოს მაღალი და მზარეული, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ დარჩენილი წყლის evaporates და ლობიო დაიწყება ყავისფერი მხოლოდ ცოტა edges.
- ემსახურეთ ლობიო თბილი, თბილი, ან ოთახის ტემპერატურაზე, ახალი მცენარეების გაფანტვა, თუ იყენებთ ლობიოზე პირველს.
ვარიაციები / დამატებები
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ლობიო აქვს ტონა სურნელი, როგორც ყოველთვის, შეგიძლიათ ყოველთვის gilding ლილი შემდეგი:
- სანიშნეს spice ერთად 1/4 ჩაის კოვზი წითელი ჩილე ფანტელები დასასრულს ნიორი სამზარეულო, სანამ დაამატოთ ლობიო, გაქირავების მათ sizzle რამდენიმე წამში.
- ლიმონის ზეითუნის ზეთი ან სხვა არომატული ზეთი, სანამ ემსახურება.
- შექმენით სხვადასხვა არომატის პროფილი, 1 კოვზი გახეხილი ახალი კოჭის პანზე, სანამ ლობიოში დამატებას. დაამატეთ მხოლოდ ნახევარი მარილი და შემდეგ დასუსტდებიან სოიოს სოუსით ან თამარით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 526 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 166 მგ |
| ნახშირწყლები | 82 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 22 გ |
| პროტეინი | 27 გ |