8 მარტივი ნაბიჯები dehydrating ნიახური ერთად ღუმელი ან dehydrator
დეჰიდრატირების ნიახური სახლში ღუმელში ან დეჰიდრატორში არის მარტივი პროცესი, რომელიც მოითხოვს დაახლოებით 10 წუთი აქტიურ დროს და 6-დან 8 საათამდე უმოქმედო დროს.
წიწაკა არის წვნიანი საწყობების უმნიშვნელოვანესი ინგრედიენტი და ნიახური ნიგოზი , სტაფილო და ხახვი, რომელიც ამდენი უგემრიელესი კერძების ხერხემალია. თუ მშრალი ნიახური, თქვენ ყოველთვის მას ხელი რეცეპტები.
ხმელი ნიორი აქვს მისი ლიმიტები
როდესაც საჭიროა მხოლოდ სტელაკი ან ორი და არ გყავთ ახალი ნიახური ხელით, გამხმარი ნიახური, როგორც წესი, კარგად მუშაობს.
ერთადერთი, რაც არ შეგიძლიათ გააკეთოთ გამხმარი ნიახურით, იყენებთ ისეთ მეთოდით, რომ ნედლეული იყოს. დეჰიდრატირებული ნიახური არ მუშაობს სალათებისა და კუდუტებისთვის, მაგრამ ეს არის სრულყოფილი ნებისმიერი მოხარშული კერძი, რომელსაც სუნის სურნელი სჭირდება.
ბალახოვანი აუცილებელია, სანამ დეჰიდრატირების ნიახური. Unllanched ნიახური dries unappetizing tan ფერი. Blanched ნიახური ინარჩუნებს ზურმუხტის მწვანე ფერს, როდესაც ხმელი.
რა გჭირდება
- ნიახური
- დეჰიდრატორი ან ღუმელი
- დიდი ბანკში
- წყალი
- ღუმელი
- შენახვის ჯარი
როგორ მოვამზადოთ ნიადაგის დეჰიდრატაცია
მოიყვანე დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ.
მიუხედავად იმისა, რომ გათბობა, დაიბანეთ ნიახური. შეწყვიტე მოთეთრო ქვედა მთავრდება და ფოთლოვანი დაბრუნება მთავრდება. გადავარჩინოთ ბოლოები და ფოთლები წიწაკის მეშვეობით გაყინვის გზით. თუ საყინვარში კონტეინერზე დასამატებლად ინახავ, თქვენ არასდროს არ გექნებათ შეიძინოთ გლუვი, მხოლოდ საფონდო.
დაჭრილი ნიახური stalks შევიდა მესამედი. დააგდოთ ისინი მდუღარე წყალში და დატოვეთ 1 წუთი. დაიბანეთ ისინი და დაუყოვნებლივ აწარმოებენ მათ ცივი წყლით ან ყინვის წყალში, რათა ნარჩენი სითბოს შეჩერება გაგრძელდეს გლუვიდან.
1/2-inch- სქელი crescents შევიდა blanched ნიახური ნაჭერი. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ შეწყვიტოთ და შეინახოთ ბალახოვანი, დაჭრილი ნიახური მაცივარში 24 საათის განმავლობაში დეჰიდრატაციის დაწყებამდე.
გაშრობის დეჰიდრატატორის მეთოდი
ორგანიზმში დეჰიდრატორის ქაღალდებზე ორგანიზმში შეიყვანეთ, ხოლო 1/4-დუიმიანი სივრცე ყველა მხარეს შორის. თუ თქვენ იყენებთ ღუმელში და არა დეჰიდრატორს, მოაწყეთ ცალი ეკრანზე განთავსებული საცხობი თაროზე.
მშრალი ზე 135 F სანამ ნიახური crispy- მშრალი. ეს ჩვეულებრივ 6-დან 8 საათამდე იღებს.
საშრობი ღუმელი მეთოდი
თუ თქვენ იყენებთ ღუმელში, რომელსაც არ გააჩნია ტემპერატურა 150 F ქვემოთ (ბევრი არ არის), დააყენეთ ის ყველაზე დაბალ სითბოზე და დააბანეთ ღუმელი კარი კერძით ან ხის კოვრით. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ბევრი ენერგიაა. თუ თქვენ გეგმავს მშრალი ბევრი საკვები, dehydrator არის ღირს საინვესტიციო როგორც ფინანსურად და ეკოლოგიურად.
როდესაც ნიახური არის crispy- მშრალი (ჩვეულებრივ იღებს 6 დან 8 საათი), ამოიღონ ქაღალდის ან საცხობი ფურცელი (s) და მისცეს მათ გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთით.
შენახვის ხმელი ნიორი
გამხმარი ნიადაგის გადატანა მინის ქილებში და ხრახნიანი ლენტებით.
იარლიყოთ ქილებში შინაარსი და თარიღი, რომ თქვენ დეჰიდრატირებული ნიახური.
შეინახეთ პირდაპირი მსუბუქი ან სითბოსგან.