ერთ-ერთი საუკეთესო marinade შეგიძლიათ შეიძინოთ იტალიური გასახდელი. კომბინაცია ნავთობისა და ძმარი ერთად მწვანილი და სანელებლები ხდის არომატული და ძლიერი tenderizer. ეს არის ერთ ერთი საუკეთესო კომბინაცია marinating meats, განსაკუთრებით მკაცრი cuts of ძროხის.
რა გჭირდებათ
- 4 ზოლები სტეპები (ან არჩევანი სტეკაკი)
- 1 ბოთლი კარგი ხარისხის იტალიური გასახდელი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ
- ლიმონის წიწაკა სუნელი
- შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
1. მოათავსეთ სტეიკები რეკალპლასტიკურ პლასტმასის ჩანთაში. ჩაასხით იტალიური გასახდელი სტეიკები, რაც დარწმუნებულია, რომ ხორცი კარგად არის დაფარული. გაათავისუფლე ჰაერი ტომარა და ბეჭედი. მოათავსეთ მაცივარი 4-12 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ჩანთა, რომელიც შეიცავს სტეიკებს მინიმუმ 30 წუთით ადრე. მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურა ამ დროის განმავლობაში.
2.წითელი გრილი საშუალო მაღალი სითბოსთვის.
3. ამოიღეთ სტეიკები ჩანთადან და გაუხსნელეთ მარინედი. სეზონის სტეიკები მარილი, ლიმონის წიწაკა და შავი წიწაკა.
ადგილი გრილი და საზ 6-7 წუთი თითო მხარეს დამოკიდებულია სისქე და სასურველი doneness.
4. ერთხელ სტეიკებმა მიაღწიეს სასურველ დონეს, სითბოს ამოღებას და ხორცის დანარჩენი 5-7 წუთის განმავლობაში. ან ემსახურება სტეიკას მთლიანად, ან ნაჭერი და ემსახურება ზედაპირზე მაკარონის ან ახალი სალათი მწვანეთა. ეს კერძი ასევე კარგად მუშაობს ნაღების კარტოფილით ან შემწვარი ბოსტნეულით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 326 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 1,755 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |