ეს ფუტკრის საცურაო ტორტი რეცეპტი ან ბენიენტიჩი პოპულარულია გერმანულენოვან ქვეყნებში და უნგრეთში, სადაც ის მეზობლებისგან არის გადმოტანილი.
ტორტი შეიძლება დამზადებული ან მის გარეშე საფუარი და შევსებული საკონდიტრო ნაღები ან whipped კრემი ან კომბინაცია ორი როგორც აქ. რა არის საერთო შორის ჯიშის არის თაფლი- butter- ნუშის topping, რომელიც ქმნის crispy, crackly დაბრუნება. თუ მოგწონთ თაფლი, ეს არის თქვენთვის ტორტი - ესაა batter და topping.
აქ არის პატარა ისტორია ფუტკრის ნამცხვარი.
რა გჭირდებათ
- ტოპინგისთვის:
- 7 tablespoons unsalted კარაქი
- 1/2 ჭიქა თაფლი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/2 ჭიქა ნუშის (დაჭრილი)
- იყიდება ტორტი:
- 1 3/4 ჭიქა პლუს 1 კოვზი ყველაფერის ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 უნცია კარაქი (ოდნავ შეარბილა)
- 5 tablespoons შაქარი
- 1/4 ჭიქა თაფლი
- 2 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/2 ჭიქა რძე
- შევსების მიზნით:
- 1/3 ჭიქა cornstarch
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, სცემეს)
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა მძიმე whipping კრემი
- 2 1/2 teaspoons ნაღები tartar
- 1/4 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Topping
- საშუალო saucepan, დნება 7 tablespoons კარაქი და 1/2 ჭიქა თაფლი. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო და simmer 2 წუთი.
- აურიეთ 1 ჩაის კოვზი ვანილისა და ნუშის, ამოღება სითბოსგან და გაგრილდება.
ჩადება ტორტი
- სითბოს ღუმელი 375 F. Cut პერგამენტის წრე შეესაბამება ბოლოში 9-inch springform პან. ქურთუკი პან ქვედა და მხარეები სამზარეულო spray. მოათავსეთ პერგამენტის წრე პანელის ბოლოში.
- შეუთავსეთ 1 3/4 ჭიქა ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი და გათვალისწინებულია. დიდი თასი ან დავდგეთ მიქსერის, კრემი 4 უნცია კარაქი სანამ fluffy, დაახლოებით 2 წუთი. თანდათან ცემა 5 tablespoons შაქარი, დაახლოებით 3 წუთი. დამატება 1/4 ჭიქა თაფლი და სცემეს კიდევ 1 წუთი.
- შეურიეთ 2 კვერცხს, ერთ დროს, ცემის შემდეგ. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ვანილის და ნახევარი ფქვილის ნარევი და შეურიეთ მოკლედ. გაიგეთ ქვემოთ თასი. სანიშნეს 1/2 ჭიქა რძე, შემდეგ დარჩენილი ფქვილი, ცემის მოკლედ ყოველი დამატებით.
- გაიგეთ მომზადებული პან, თანაბრად გავრცელებული. მოათავსეთ ზედა 1 სუფრის კოვზი ფქვილის შემდეგ
- ჩაასხით დაცული ზეთი, რომელიც თანაბრად ვრცელდება. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი და 30-35 წუთი დალიოთ კბილის ტკივილის გაწმენდა. ნუ დაივიწყებ. მაგარი ტორტი პან მთლიანად მავთულის საკიდების.
შეავსეთ შევსება
- მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი არის საცხობი, შევსება. ზედა ორმაგი საქვაბე ზე მეტი საშუალო სითბოს, გაერთიანდება cornstarch, 1 1/2 ჭიქა რძე და 1/4 ჭიქა შაქარი. აურიეთ მუდმივად შაქარი, მინიმუმ 3 წუთი. დაამატეთ 1 ნაცემი კვერცხი და შეინარჩუნეთ მუდმივად დაახლოებით 2 წუთი, სანამ ძალიან სქელი. ამოღება სითბო და აურიეთ ნუშის ექსტრაქტი, თუ იყენებთ.
- შილინგი ყინულის აბანოს, ზოგჯერ აღვივებს. ადგილი პლასტიკური გადატანა პირდაპირ კონტაქტში საკონდიტრო ნაღების ზედაპირზე და გაცივამდე ცივი, მინიმუმ 1 საათი.
- ვიტამინი კრემის კრემი თხრილისა და კონდიციონერების შაქრის ნაზარით. დაამატეთ ნამცხვარი ნაღების კრემიზე და აურიეთ კრემის შესამცირებლად. შემდეგ იფეთქება ნაოჭებს. Refrigerate ხოლო მომზადება შეიკრიბება ტორტი.
შეიკრიბება ტორტი
- გაატარეთ დანით გაცივებული ტორტის კიდეები და ამოიღეთ springform ბეჭედი. ინვერტული ტორტი onto ფირფიტა. პერგამენტის ქაღალდის პილინგი და კვლავ მოათავსეთ ემსახურება პლატფორმაზე, ამიტომ ნუშის მხარე გვიჩვენებს.
- დაჭრილი ტორტი ნახევრად ჰორიზონტალურად და შეავსოთ საკონდიტრო ნაღები. Refrigerate სანამ ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 431 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 195 მგ |
| ნატრიუმი | 330 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |