Თურქეთი კორდონი ბლეუ

მე ყოველთვის გაკვირვებული ვარ, რომ ეს რეცეპტი თურქეთში კორდონ ბლეუს ასე კარგად გამოიყურება, რადგან სამზარეულოს დრო ძალიან მოკლეა და სამზარეულო ტემპერატურა შედარებით დაბალია. მაგრამ თურქეთი ყოველთვის ტენდერი, ტენიანი და მოხარშული სრულყოფაა.

Cordon Bleu რეცეპტები, როგორც წესი, აქვს ლორი ან prosciutto ძალიან, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ მხოლოდ ყველი არის გემრიელი. და ბევრად უფრო ადვილია. ამ მარტივი რეცეპტით შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ყველი.

მე აღმოვაჩინე, რომ ძნელია იპოვოთ სასურსათო მაღაზიაში თურქეთის სატენდერო მოსაძებნა. სთხოვეთ ჯალათიც მათთვის; მან შეიძლება შეუკვეთოს ისინი. ამ შემთხვევაში, შეკვეთა ბევრი და გაყინვას მათ გამოიყენონ ამ ზღაპრული რეცეპტი.

მიირთვით ეს ელეგანტური რეცეპტი ზოგიერთ braised ბავშვი სტაფილო და მწვანე სალათი tossed ერთად avocados და ყურძნის პომიდორი და მარტივი ზეითუნის ზეთი vinaigrette. მშვენიერი ჭიქა თეთრი ღვინო იქნება სრულყოფილი თანხლებით. დესერტისთვის, ზოგიერთი ყავისფერი ან ნაყინის ტორტი იქნება სრულყოფილი დასრულების შეხება.

რა გჭირდებათ

• 2 lbs. თურქეთის ხორცი (2 ტენდერი)
• 2 tablespoons კარაქი (მდნარი)
• 2 tablespoons მდოგვი (დიჟონი)
• 6 ცალი ყველი (Havarti, 3/4 "ფართო მიერ 3" ხანგრძლივი)
• 1-3 / 4 ჭიქა პური crumbs (რბილი)
• 1/4 ჭიქა ფქვილი
• 3 tablespoons პარმეზანს ყველი (გახეხილი)
• 1 ჩაის კოვზი thyme (გამხმარი ფოთლები)
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (seasoned)
• 1/3 ჭიქა ნაღები (მძიმე)
• 1 კვერცხი (ნაცემი)

როგორ ჩადება იგი

Preheat ღუმელი 325 ° F. Grease 13 "x 9" მინის საცხობი კერძი unsalted კარაქი და გათვალისწინებულია.

დავჭრათ ტურნირის ტენდრინი მესამეზე ჯვარედინი, ჩამოყალიბებული ექვსი ცალი. შემდეგ მოჭრილი სიგრძე თითოეულ საპირისპირო მხარეს 1/2 "საპირისპირო ადგილას, გახსენით სატენდერო მოღუნულობა და მოათავსეთ გლუვი გვერდი ქვედა ნაწილზე ქვემოთ. დაახლოებით 1/2 "სქელი.

პატარა თასში კომბინირებული მდნარი კარაქი და მდოგვი; ფუნჯით დაჭრილი მხარეები. მოათავსეთ ნაჭერი ყველი ღია მბრწყინავების ცენტრში მდოგვის ნარევით. დახუროს ტენდერი ყინულის ირგვლივ; უსაფრთხო toothpicks.

შემდეგ შეურიეთ პური crumbs, ფქვილი, პარმეზანს ყველი, thyme და მარილი არაღრმა პან.

შეუთავსეთ კრემის და ნაცემი კვერცხი სხვა არაღრმა პანში და აურიეთ გაერთიანდება.

ამოიღეთ შევსებული სათვალეები კვერცხის ნარევიში, შემდეგ ჩაყარეთ კუბაში.

მოათავსეთ სავსე და დაფარული საცურაო ჭიქები მომზადებული საცხობი კერძით და საცხობი 40-45 წუთით, სანამ თურქეთი კარგად მომზადდება და დარეგისტრირდება 165 ° F ხორცის თერმომეტრიზე. წაშალეთ კბილის პასტები ადრე ემსახურება.