ყვავილოვანი ხახვი, ნიორი და რამდენიმე პომიდორი გემრიელი, ახალი ოკრის გემრიელი საფარი. ეს okra- ს არაფრით თხევადი და მჟავის სამართლიანი ოდენობით (პომიდორიდან) - ამცირებს "ცაცხვის" ფაქტორს ამდენი ადამიანი უკავშირდება ოკრას. ინდოეთის სტილის სანელებლები ამ კერძი შესანიშნავია ვეგეტარიანული კვებით ბრინჯით და ოსპითი ან ლობიოთი, მაგრამ ასევე სასიამოვნო ჭურჭელია.
გაითვალისწინეთ, რომ ეს კერძი reheats ლამაზად, ასე რომ წავიდეთ წინ და მას ვადამდე (თუნდაც რამდენიმე დღით ადრე) და reheat როგორც საჭიროა. ნარჩენები განსაკუთრებით კარგია ერთად scrambled კვერცხი, როგორც მე, თქვენ ვაფასებთ ქონდარი საუზმე.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი okra
- 1 საშუალო ყვითელი ან წითელი ხახვი
- 3 საშუალო პომიდორი
- დაკონსერვებული პომიდორი კარგად მუშაობს ამ რეცეპტში)
- 3 კბილი ნიორი
- 1 ტაბლეტი მცენარეული ზეთი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი ჩილე ფხვნილი (მე მიყვარს ანჩის ჩილე ფხვნილი ამ კერძით, მაგრამ ძალიან მოქნილია)
- 2 teaspoons
- კენკრის თესლი
- 1 ჩაის კოვზი turmeric
- 1/4 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ)
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი, ასევე მეტი გემოვნებით
- 1 tablespoon ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- ამოიღეთ და წაშალეთ ღეროვანი ღერძი ოკრადან და მოჭრილი პუდებით 1 / 4--დან 1/2-დიუმიანი ნაჭრებით. * მოათავსეთ prepped okra განზე.
- კანი და thinly ნაჭერი ხახვი ; დაისვა იგი.
- წაიღეთ პომიდორი, მათი წვენების დაჯავშნა; კანი და mince ნიორი; ორივე მათგანის დაყენება.
- სითბოს ნავთობის დიდი ფინჯანი ან ცხელი სითბოს ზეთი. მას შემდეგ, რაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ ხახვი დაიწყება ყავისფერი, დაახლოებით 5 წუთი.
- სანიშნეს ნიორი და მზარეული, აღვივებს, სანამ ნათელი სურნელოვანი, დაახლოებით 30 წამი.
- სანიშნეს ჩილე ფხვნილი, cumin თესლი, turmeric და cayenne, თუ გამოყენებით, და საზ, აღვივებს, როგორც სანელებლები sizzle, კიდევ 30 წამში.
- დაამატეთ okra და აურიეთ ქურთუკი ცალი ხახვი-ნაზავი ნარევი.
- სანიშნეს პომიდორი, ნებისმიერი წვენები ისინი გაათავისუფლეს, მარილი, და 1/2 ჭიქა წყალი.
- აურიეთ ყველაფრის შერწყმა და შემდეგ დაფაროთ. შეამციროს სითბო, რათა შეინარჩუნოს დინამიური simmer.
- საცხობი სანამ ოკრა ტენდერია და არომატი კარგად არის შერეული 5-10 წუთი.
- გამორთეთ სითბო. აურიეთ ლიმონის წვენი და დაამატეთ მეტი მარილი გემოვნებით, თუ გნებავთ.
- მიირთვით okra ცხელი ან თბილი (თუმცა, როგორც ზემოთ, ცივი ნარჩენების საკმაოდ გემრიელია, ძალიან).
* თუ სატენდერო, ახალგაზრდა, პატარა, ნამდვილად სუფთა okra, ასევე შეგიძლიათ საზ მათ მთელი. შეიძლება დაგჭირდეთ გაზრდის მომზადების დრო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მაგრამ სხვაგვარად შეგიძლიათ გააგრძელოთ რეცეპტი, როგორც დაწერილი, მაგრამ გარეშე okra chopping.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 109 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 228 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 4 გ |