ჯო შერიდანს ჰქონდა სწორი იდეა, როდესაც მან პირველად კომბინირებული ძლიერი ირლანდიური ვისკის მდიდარი შავი ყავა შექმნა ირლანდიური ყავის კოქტეილით. ეს ცხელი სასმელი უკვე დიდი ხანია საყვარელი ირლანდიელი ბარებისაა პოპულარობით, რაც შეიძლება ითქვას, რომ კონკურენციას უწევდა დიდ ფულს (როგორც ეს შეიძლება იყოს მკაცრი).
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი საერთო კომბინაცია, რომელიც წარსულში იქნა მიღებული, დიდი ირლანდიური ყავა არ არის ისეთი მარტივი, როგორც ყავის ჭიქა ყავა. არა, ეს არის კარგად დაგეგმილი, ყურადღებით აშენებული ყავის სასმელი, რომელიც უნდა შეესაბამებოდეს ნებისმიერ თანამედროვე ლატას ან კაპუჩინოს მოვლას. რომ განაცხადა, ეს არის საკმაოდ მარტივია!
როდესაც შექმნილია ზრუნვა, ეს კლასიკური არის ერთ ერთი საუკეთესო სასმელების თქვენ გემოვნებით. ეს არის ტკბილი სიკეთის გამაგრილებელი ჭიქა, რომელიც გვიან ღამით იმოგზაურებს და გაინტერესებთ ყველასთან გაზიარება.
რა გჭირდებათ
- 4 უნცია
- ძლიერი, მდიდარი ცხელი ყავა
- 1 1/2 უნცია ირლანდიური ვისკი
- 2 teaspoons ყავისფერი შაქარი
- 1 უნცია მსუბუქად whipped მძიმე კრემი
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით შაქრის შემდეგ ყავა თბილი ირლანდიური ყავა , მღვიმე ან სხვა სითბოს მინა.
- აურიეთ სანამ დაიშლება .
- სანიშნეს ირლანდიის ვისკი და აურიეთ ერთხელ.
- დავუმატოთ ნაღები ზედაპირზე, კოვზიდან უკან დაასხით. არ აურიეთ. ამის ნაცვლად, ყავა ყავის მეშვეობით.
4 მინიშნებები მიღების დიდი Irish ყავა კოქტეილი
აირჩიეთ დიდი ირლანდიური ვისკი. სამწუხაროდ, არ არსებობს ბევრი ვარიანტი ხელმისაწვდომია აღარ და ნამდვილად ვერ მიდის არასწორი თითქმის ნებისმიერი ბრენდის. ფავორიტებში შედის ბუშმილსი ან ჯეიმსონი და შეიძლება შეეცადოთ კილბეგგან ან თულამორე დივიც .
გამოიყენეთ ახლად დაჭრილი კრემი. ეს არ არის ზედმეტი ზედმეტი კრემი ან შეფუთული ნიმუში შეიძლება ჰქონდეს მაცივარში, ისინი ირბინებიან ირლანდიური ყავა. ამის ნაცვლად, იწყება პატარა ორმაგი (ან მძიმე) whipping კრემი და ენერგიულად whip ეს whisk ან ჩანგალი სანამ ეს არის მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა. მას შეუძლია რამდენიმე რაუნდი მიიღოს სწორი, მაგრამ ექსპერიმენტი არ არის ცუდი!
ნუ დაივიწყებთ მინაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ყავა არის მწიფდება, დაასხით ცხელი წყალი მინის ან mug. ჩაყარეთ წყალი სასმელების მიღებამდე. ეს შეესაბამება საბოლოო სასმელების ტემპერატურას და შეინარჩუნოს თბილი ცოტა მეტი დრო.
ჩადება დიდი ჭიქა ყავა. შექმნა დიდი ყავა კოქტეილის დრო სჭირდება და არ არის წერტილი წასვლა ამ უბედურება, თუ თქვენ downgrade მას დაბალი ბოლოს, watered ქვემოთ drip ყავა! იყიდება დიდი ირლანდიური ყავა, მდიდარი, სქელი ყავა გინდა. სცადეთ საფრანგეთის პრესისა და მაღალი დონის, ახალი ნიადაგის ლობიოს გამოყენება. საშუალო და მუქი შემწვარი ყავა საუკეთესოდ მუშაობს.
ირლანდიური ყავის ისტორია
Irish ყავა შეიქმნა ირლანდიის მზარეული ჯო შერიდანი 1942 წელს, ფონინის აეროპორტში (შეცვალა დღევანდელი მიმდებარე შანონის საერთაშორისო აეროპორტი), ლიმერიკის, ირლანდიის გარეთ.
სიუჟეტი მიდის, რომ საღამოს ფრენა დაბრუნდა აეროპორტში ნიუ-იორკის ზამთრის ქარიშხალით გასვლის შემდეგ. შერიდანი აეროპორტის ახალი რესტორანი გაიქცა და შერეული მგზავრებისთვის ირლანდიური კოფეების პირველი რაუნდი შეასრულა.
სახელი მოვიდა შემდეგ გაცვლით:
"Hey ბადი," განაცხადა გაოცებული ამერიკელი მგზავრი, "არის ეს ბრაზილიის ყავა?" "არა," თქვა ჯო, "ეს ირლანდიური ყავაა".
ირლანდიური ყავა უზარმაზარი წარმატება და აეროპორტში რეგულარული სასმელი გახდა.
1952 წელს მოგზაურობის მწერალი სტენტონ დელპლანის სახელით ამერიკის შეერთებული შტატების რეცეპტი გამოიტანა. მან მას ბარმენდის ყურადღების მიტანა მოუწოდა ჯეკ კოპპერის სახელს სან-ფრანცისკოში მდებარე ბუენა ვიტაში.
კრემმა ჩაიძირა, როდესაც კოპპლერი სასმელის გაკეთება შეეცადა, ამიტომ ის გაეცნო წყაროს, რომ ეს ახალი ყავის სასმელის სწორად შესწავლა იყო. როგორც ამბავი მიდის, მან შეწყვიტა შეთავაზება ჯო Sheridan პოზიცია ამერიკის Buena Vista კაფე, სადაც შეგიძლიათ კვლავ დიდი Irish ყავა.
როგორც ირკვევა, როგორც ირლანდიელი ტენდენციაა , ასე იხსენიება ჯო შერიდანი, თუ როგორ გააკეთოს ნამდვილი ირლანდიური ყავა:
კრემი - მდიდარი, როგორც ირლანდიელი ბროუჯი
ყავა - ძლიერი, როგორც მეგობრული ხელი
შაქარი - ტკბილი, როგორც როგის ენა
ვისკი - მშვიდი როგორც ვიტ მიწის
რამდენად ძლიერია ირლანდიური ყავა?
რეცეპტში მოცემული შეფასების 80-მტკიცებულებათა ვისკის მიხედვით, ირლანდიური ყავა შედარებით ნაზი 9% ABV- ს გარშემო (18 მტკიცებულებაა) . ეს არის მარტივი sipper, რომ თქვენ უბრალოდ იჯდეს უკან და სარგებლობენ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 236 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 32 მგ |
| ნატრიუმი | 10 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |