Halibut არის კარგი თევზი grilling ან broiling, რადგან ეს meaty და მყარი. ეს შედარებით დაბალია ცხიმისგან, რადგან სანამ სწრაფად იჭედით, მაღალ სითბოსთან ერთად, ეს იქნება დიდი და ეს ზუსტად ისაა, რასაც ჩვენ ვაქცევთ ამ შეშუპებულ ხალიჩოტ რეცეპტს.
ეს მარტივი, აზიური ინსპირირებული რეცეპტი აერთიანებს სოიოს სოუსით, სეზამის და კოჭას და მართლაც ხაზს უსვამს ხალიჩების ხორცის გემოს.
რა გჭირდებათ
- 4 (6 უნცია ყოველ) ჰალიბუტის ფილე
- 1/2 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 1 / 2cup ღორის ღვინის ძმარი
- 2 tablespoons სეზამის ზეთი
- 2 tablespoons ახალი Ginger, peeled და minced
- 3 კბილი ნიორი, peeled და გაანადგურა
- 1/2 ჭიქა scallions (მწვანე ხახვი), წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა სეზამის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილი შუშის თასი, სოიოს სოუსი, ძმარი, სეზამის ზეთი, ნიორი, კოჭა და დაჭრილი შაქრის ნახევარი.
- მოათავსეთ ფილე დიდი მკითხველი ჯიბეში baggie, შემდეგ დაასხით marinade თხევადი შევიდა baggie, შესუსტებას ნებისმიერი ზედმეტი საჰაერო და ბეჭედი. ეს marinating ტექნიკის საშუალებას იძლევა შედარებით მცირე რაოდენობით თხევადი დაფაროს მთლიანი ზედაპირის ფართობის ჰალიბუტის ფილე.
- მაცივრის ფილე მაცივარში 2-დან 4 საათამდე.
- Preheat broiler 5 წუთი.
- ამოიღეთ ფილე ფუფუნებისგან და მოათავსეთ მათ კანის ფსკერზე დაფარული ფურცელი, რომელიც სილიკონის საცხობი მაისითაა დაფარული. გაანადგურეთ გულუხვად სეზამის თესლი, აჭიანურებენ ფილეებს. ფილე უნდა იყოს დაფარული სესიის თესლებით.
- მოათავსეთ პანში თქვენი ღუმელში (ან ბროილერის ქვეშ, თუ ცალკე ბროილერი) და ბროლი 7-დან 8 წთ-მდე ან ფილე ფქვილის ნაცვლად მაინც იძლევა ოდებს არ მჯერა მათ, თუმცა, ან ისინი ძალიან მშრალი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ფილეები მზარეული, დავასხათ ნარჩენი მარინადული სითხე სოუსით და მოიტანეთ boil, შემდეგ ქვედა, რათა შეამცირონ და შეამცირონ ფილეები.
შენიშვნა: უსაფრთხოების მიზეზების გამო, მნიშვნელოვანია, რომ მარინადოს სრულად მოხარშოთ კვერცხთან ერთად. - მიირთვით ჰალიბუტი, რომელიც გაიზარდა მარინადთან ერთად და შემორჩენილია მწვანე ხახვი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 236 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 26 მგ |
| ნატრიუმი | 1,914 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 17 გ |