შეინახეთ ახალი Peas კერძები ამისთვის თვეების მოსვლა
გაყინვა გაცილებით უკეთესია იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ტკბილი გემო და ტკბილი ტექსტურა ახალი ბარდა, ვიდრე წნევის დაწვა . იგი ასევე ინარჩუნებს უფრო მეტად ნუტრიენტები ამ ჯანსაღი ბოსტნეულისა, ვიდრე საკონსერვო არ არის.
ვაშლის სწრაფი ბალახით მყინვარის წყალში გაყინვისას, უზრუნველყოფს მათ, რომ შეინარჩუნონ თავიანთი ნათელი მწვანე ფერის და არ მიაქციოთ მუშები, როდესაც თქვენ მიიღებთ მათთან სამზარეულოში.
ერთ-ერთი ფენა თავდაპირველი გაყინვა ხელს უშლის ბუჩქებს ერთად.
ის ფაქტი, რომ ისინი დარჩა ფხვიერი არის, მაგალითად, თქვენ გაქვთ quart კონტეინერი გაყინული peas მაგრამ მხოლოდ უნდა მიიღოს out ჭიქა მათ რეცეპტი.
აპარატი გჭირდებათ
მტკნარი წყლის ჭურჭელი, უზარმაზარი თხილის წყალი, კოლინდი, საცხობი ფურცელი და საყინულე ჩანთები დაგჭირდებათ. თქვენ უნდა უზრუნველყოთ თქვენ გაქვთ სივრცე თქვენს საყინულე რომ მოათავსოთ საცხობი ფურცელი, ხოლო ბარდა გაყინვას.
ნაბიჯი გაყინვის Peas
აქ არის მარტივი ნაბიჯი გაყინვა ახალი ბარდა:
- მომზადება : დააყენეთ ქოთანში წყლის ჩაყრა ღუმელში. მოამზადეთ უზარმაზარი თვალების ყინულის წყალი.
- შელი Peas : ვადამდელი off ღეროვანი ბოლოს PEA pod და გაიყვანოს იგი მიმართ წვერი. თუ pods are stringy (უწოდებენ zipper peas), ეს ნაბიჯი იქნება "unzip" pods ისე, რომ ეს არის მარტივი მისაღებად peas გარეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უბრალოდ გახსნა pods და ამოიღონ ბარდა.
- Blanch Shelled Peas : ერთხელ ყველა ბარდა დაიბნევა, ჩამოაგდეს მათ ქოთანში სწრაფად მდუღარე წყალში. ნება მათ მხოლოდ 1 1/2 წუთი საზ. გაანადგურეთ ბარდა, სწრაფად დაჭრილი.
- ყინულოვანი ბარდა, ყინულის წყალში : დაუყოვნებლივ გადაიტანოთ ბარდა ყინულის წყლის თასში. ეს აჩერებს ნარჩენი სითბოს ბარძაყის აგრძელებს მზარეულის მათ. დატოვეთ ბარდა მყინვარში 2 წუთის განმავლობაში. გაანადგურეთ ბარდა კარგად colander.
- ერთჯერადი შრის გაყინვა : გაჟღენთილი ბარდა ერთი ფენით საცხობი ფურცელზე. დარწმუნდით, რომ ეს არის ერთადერთი მხარეები, რომ ბარდა არ გააფართოვოს off ფურცელი. გაყინვა 1 საათი.
- შეინახეთ გაყინული ბარდა : გაყინეთ ბარდა, საყინულეების ჩანთები ან კონტეინერებში და ჩაწერეთ თარიღების ჩანთები. გაყინული ბარდა გააგრძელებს რვა თვის განმავლობაში . ისინი კვლავ უსაფრთხოა ჭამის შემდეგ, მაგრამ მათი ხარისხი შეამცირებს.
მინიშნებები საუკეთესო გაყინული Peas
სწრაფად შეგიძლიათ მიიღოთ ეს ბოსტნეული მოსავლისგან საყინულედან, იქნება საბოლოო პროდუქტი. ვეძებთ pods, რომლებიც ნათელი მწვანე და ჯერ არ დაწყებულა გამოშრობა out ღეროვანი დასასრული . ფორმის სრულიად ჩამოყალიბებული ბარდა უნდა იყოს ადვილად იგრძნონ მეშვეობით pods.
ეს არის საუკეთესო შესანახად მათ გაყინული ჩანთები, რომ თანხა თქვენ გამოიყენებს რეცეპტი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტომარა გახსნის ზოგიერთი გააცნობს ჰაერის და ტენიანობის, რომ შეიძლება გამოიწვიოს საყინულე დამწვრობა და ხარისხის დარჩენილი ბარდა იქნება შემცირება სწრაფად.
სამზარეულო გაყინული Peas
არ არის აუცილებელი, რომ გაყინავებინათ გაყინული ბარდა, სანამ მომზადდებოდა. ისარგებლოს მათ ბარის, შეგიძლიათ ორთქლი ან boil მათ მსუბუქად. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მათ გაყინული სუპები, კასეროლები ან ატმის ფრაის კერძები. იყიდება სალათები, დაუშვებს მათ დათბობა მაცივარში ან ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მათ მწვანილს დავუმატებ.