01 08
როგორ Blanch და გაყინვას Leafy მწვანეთა
Thanatham Piriyakarnjanakul / EyeEm / გეტის სურათები ლიფის მწვანილი, როგორიცაა ისპანახი, კალეტი და შარდი უნდა იყოს მოკლედ მოხარშული, სანამ ისინი გაყინულია. ამ ნაბიჯის გამოტოვეთ და თქვენ გექნებათ შავი გოუ- სთან ერთად, როდესაც შენს მწვანტას უგულებელყოფთ. ხანმოკლე სამზარეულო ხელს უშლის ფერმერულ პროცესს, რომელიც სხვაგვარად გააშუქებს ფოთოლსაც კი. Blanching არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი მოკლე სამზარეულო მეთოდი და უზრუნველყოფს თქვენი მწვანეთა გამოჩნდება საყინულე ნათელი ფერი და შესანიშნავი არომატი და ტექსტურა.
02 08
დაიბანეთ მწვანეები და მოიტანეთ წყალი კენჭი
ლედა მერიდიტი მოიყვანე დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ელოდება წყლის boil, დაიბანეთ ფოთლოვანი მწვანილი მიერ swishing მათ გარშემო ჩაძირვაში წყლით სავსე.
08 08
Strip Away მკაცრი ფუძეთა
ლედა მერიდიტი სტრიპტიზირებული და გაუქმება (კომპოსტი) მკაცრი ფოთოლი მიდრიკები და ფუძეები. შენიშვნა: chard და bok choy აქვს სქელი, მაგრამ სატენდერო და გემრიელი ფოთოლი stalks, მაგრამ ისინი არ გაყინვას კარგად. ბლანში და ამ ბოსტნეულის მწვანე ნაწილების გაყინვა და ფოთლის სტეკლების დაცვა რეცეპტულად გამოსაყენებლად.
04 08
ბლანში ლიფის მწვანილი მდუღარე წყალში
ლედა მერიდიტი აურიეთ თქვენი ფოთლოვანი მწვანილი მდუღარე წყალში. მოდით ბლანში მდუღარე წყალში 1 წუთი.
05 08
შილინგი ლიფის მწვანეთა შემდეგ Blanching
ლედა მერიდიტი სანიაღვრე ბალახოვანი კოვზი სანიაღვრე. ცივ წყალში დაუყოვნებლივ აწარმოებს სამზარეულო პროცესი. ალტერნატიულად, ყლაპვის მწვანილი ყინულის წყალში ჩავარდება.
08 08
გაყინვას წყალი გაჟღენთილი მწვანეთაგან გაყინვის წინ
ლედა მერიდიტი გაბრწყინავთ ბალახოვანი და გაცივებული მწვანილი ძნელია, რომ გაცილებით წყლიანი შინაარსი გამოვიდეს. ჩაჭრა მძიმე . გინდა შეკუმშული მწვანილის ჩაკეტვა.
08 08
წაშალეთ ბლანშირებული მწვანეები
ლედა მერიდიტი წიწაკა ბალახოვანი მწვანილი.
08 08
ჩაალაგე საყინულე კონტეინერები
ლედა მერიდიტი ჩაალაგე ბალახოვანი, დაჭრილი ფოთლოვანი მწვანილი საყინულეებით ან კონტეინერებით. ლეიბლის სახელით ბოსტნეული და თარიღი. გაყინვა.