ჩემი სახლის ალუბალი ჭამენ ხელიდან ან შეჰყავთ 99% დროის ჩათვლით, მაგრამ სეზონზე ერთხელ მაინც ვცდილობ, რომ ამ სანთელი ალკოჰოლური სასმელების რამდენიმე წიწაკა და წიწაკა. ერთხელ თქვენ ცდილობენ მათ, თქვენ ნახავთ, თუ როგორ მათი ნათელი არომატი მუშაობს perk up ტკბილი პრეპარატები ყველა სახის. მე უკვე ცნობილია, რომ მათ სალათებს და სენდვიჩებში ჩავყარე. საკმარისია იმისთვის, რომ ემსახურონ პატათან ერთად ან დაამატოთ charcuterie- ის პლატფორმები.
ამ ვარიანტების თემაზე რამდენიმე ვარიაციისთვის, გადახვევა რეცეპტის ბოლომდე. თუ გსურთ სურვილისამებრ ტკბიერი , შეამოწმეთ ეს ბრენდირებული ჩერი .
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ალუბალი (გამოყენება
- ტკბილი ალუბალი
- 1 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 1 ჭიქა წყალი
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 2 teaspoons შავი peppercorns
- 1 ჩაის კოვზი ქინძი თესლი
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ ალუბალი და გაათეთეთ მშრალი.
- მცირე ზომის ხახში, მოიყვანეთ ძმარი, წყალი, შაქარი, წიწაკა, ქინძი თესლი და წითელი წიწაკა ცხიმები (მათი გამოყენება). შეამცირეთ სითბო, შეინარჩუნოს ნაზი სიმსივნისა და საზრის დაახლოებით 10 წუთი.
- იმავდროულად, ორმოს ჭურჭელი. თუ თქვენ გაქვთ ალუბლის პიტერი, გამოიყენეთ იგი! თუ არა, გამოვიყენოთ გაურკვეველი ქაღალდის კლიპი, მანიკური ფორთოხალი ჯოხი, პატარა ჭუჭყიანი ან პატარა სვირის დასასრული, რომ გაეზიარებინათ ეს და "პოპ" რომელი გზა გაეცანით მათ, გაატარეთ თასში ნებისმიერი ალუბლის წვენის დაჭერა. (არასოდეს pitted ალუბალი ადრე? აგრეთვე როგორ Pit ჭერი , თუ როგორ ეს კეთდება.)
- დააყენა pitted ალუბალი და მათი წვენი კი თანხები ორი 1 pint ქილებში ან ერთი 1 quart jar.
- ჩაასხით კიდეც ძმარი, რომელიც ქერქის დასაფარავად ქილებშია. Screw on ხუფები და ნება ქილებში იჯდეს გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე. მინიმუმ ერთი კვირით ადრე, დაახლოებით 2 თვით ადრე (მწნილეები კვლავ საკვრილადი 2 თვის შემდეგ იქნება, მაგრამ მათი ტექსტურა იწყება თხილის მიღებაზე ჩემი გემოვნებისთვის).
შენიშვნა: ეს არის "მაცივარი" პიურეები და არ არის ცხელი წყლით დამუშავებული ან დაკონსერვებული, ამიტომ ისინი არ არიან თაროზე სტაბილური და საჭიროა მაცივარში.
ვარიაციები:
- სანიშნეს რამდენიმე კბილი, დარიჩინის ჯოხი, და pod ან ორი cardamom, რათა ამ pickles თბილი spice შენიშვნა
- მწვავე როზმარის მწვერვალზე ყოველ მწვერვალზე მწვავე მცენარეული სურნელით
- დატოვე სანელებლები მთლიანად კიდევ უფრო მარტივი ალუბლის მწნილისთვის - უბრალოდ მოვხარშოთ ძმარი, წყალი და შაქარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 374 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 19 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 7 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 12 გ |