თუ არ გაიზრდებოდი იტალიურ ოჯახში, ჭამეთ zucchini ყვავილები შეიძლება მოგვეჩვენოს უცხო. მაგრამ ამ დღეებში, ამ სეზონური დელიკატესი ფაქტიურად ნანატრი ფერმერის ბაზარია. ჰკითხეთ ადგილობრივ ფერმერს, როდესაც მისი ახალი მოსავალი გამოირჩევა, სპეციალობის შეძენა მაღაზიებში, ან თუნდაც იზრდება თქვენი საკუთარი ზაფხულის მორბენალი და მოსავალს აყვავება (სასურველი მეთოდი, რათა უზრუნველყოს სიკაშკაშე). თუმცა თქვენ შეიძინეთ ისინი, zucchini ყვავილები fancy up ნებისმიერი ზაფხულობით გავრცელებული.
თქვენ კი შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი მოგვიანებით და შემდეგ შესვენება მათთვის მინიშნება მინიშნება ერთხელ ზაფხულში დასრულდა.
იზრდება Zucchini ყვავილები
აღსავსე ყვავილები, უკეთესი გემოვნებით, ასე რომ იზრდება თქვენი ერთადერთი გზა, რათა უზრუნველყოს დგას, მაღალი ხარისხის მიწოდება. იზრდება zucchini ყვავილები არის მარტივი როგორც ზრდის prolific zucchini ქარხანა თავად. ამისათვის, შეცვალეთ თქვენი ნიადაგი ნალექით მყარი მას შემდეგ, რაც თქვენი ბოლო ყინვაგამძლე და მცენარეული თესლი ან იწყება 3-დან 4-მდე ფეხით, რიგებიდან 1-იანი ინტერვალით შორის. Zucchini მცენარეები, როგორიცაა კარგად drained, თანმიმდევრულად ტენიანი ნიადაგი; მაგრამ თავიდან აცილების მიზნით დაავადება და სოკო, არ overwater მათ. საზაფხულო squash სძენს დაახლოებით 6-დან 7 კვირამდე და ყვავილებით გაცილებით ადრე გამოჩნდება.
დალაგება Zucchini ყვავილები
ერთხელ თქვენი zucchini მცენარეთა ყვავილები (დაახლოებით 4 დან 5 კვირა), აირჩიოთ ხანგრძლივი stemmed მამრობითი ყვავილები, მიღების დარწმუნებული ვარ დატოვოს რამდენიმე pollinate ქალები (ქალი არის ერთადერთი, რომ ხილი).
ყვავილის შუაგულში მდებარე ერთი მტვერი და ყვავილების დაფარულია განასახიერებს მამრობითი სქესის ქალებს. ქალები, მეორეს მხრივ, ყვავილების ცენტრში მოკლე ფუძეები და უფრო რთული სტიგმები (მრავალრიცხოვანი ფუძეები) აქვთ. Zucchini ყვავილობის ფანატიკოსები ზოგჯერ მინდა მოსავლის მხოლოდ რამდენიმე მდედრობითი ყვავილები ერთად პატარა ხილი ერთვის.
თუ თქვენ აირჩიოთ ქალი, უბრალოდ გვახსოვდეს, ეს არის ერთი ნაკლები zucchini თქვენ აიღებ თქვენი მოსავალი.
შეძენა Zucchini ყვავილები
თუ იზრდება საკუთარი zucchini ყვავილები თითქოს სტრესული ძალისხმევა, ყიდვა მათ ფერმერთა ბაზრებზე ან თქვენი ადგილობრივი სპეციალობის grocer ნაცვლად. ივნისში დაწყებული ყვავილებით შეგიძლიათ იხილოთ ყვავილები (დამოკიდებულია თქვენს კლიმატზე) და დანარჩენ ზაფხულს. სთხოვეთ თქვენს ფერმერს სეზონზე ადრე თუ როდის დალევენ მათ ბაზარზე. ნებისმიერი ფერმერი, რომელიც იზრდება zucchini აქვს ყვავილები ხელმისაწვდომი მოსავლის, ასე რომ, თუ მათ იციან გსურთ მათ, ისინი უფრო apt უზრუნველყოს მათ გაყიდვას.
მაღაზიაში თქვენი ყვავილების შეძენის შემთხვევაში, ისინი იღებენ სუფთა პროდუქტის მენეჯერს, როდესაც ისინი მიიღეს. ეს არის საუკეთესო ყიდვა ყვავილები შენახული clamshell კონტეინერების, რადგან ისინი ძალიან მყიფე. Clamshells შენარჩუნება მათ smashing და bruising ერთმანეთს ტრანზიტის. ვეძებთ ყვავილები მწვანე, ტენიანი ფუძეები და ნათელი ნარინჯისფერი, გნებავს თავისუფალი ყვავილები.
შენახვის Zucchini ყვავილები
მას შემდეგ, რაც zucchini ყვავილები გააფუჭებს სწრაფად, ისინი საუკეთესო გამოიყენება იმავე დღეს კრეფა ან შეძენა (მიღების თქვენი ბაღი საუკეთესო წყარო). დაგეგმეთ სპეციალური შაბათ კვება და მოაწყეთ თქვენი ფერმერის ბაზარი იმ დღეს, რაც უზრუნველყოფს სიხარულის უზრუნველყოფას.
თუ თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი, გადაიტანოთ მათ თავისუფლად პლასტმასის ჩანთაში ან შეინახონ ისინი მათ clamshell- ში მაცივარში. დარწმუნდით, რომ განათავსეთ ისინი ადგილზე, სადაც სხვა პროდუქტი არ ჩახშობს მათ.
სამზარეულო ერთად Zucchini ყვავილები
Zucchini ყვავილები აქვს დელიკატური squash არომატი და რბილი, ხავერდოვანი ტექსტურა. სალათის ნატურალური სალათები შეინარჩუნონ მათი ტექსტურა, ისევე როგორც სხვა საკვები ყვავილებით, ხოლო სამზარეულოს ძალიან სწრაფად ხდის მათ. ტრადიციული იტალიური სამზარეულოს, zucchini ყვავილები არიან ფუნქციონირებს ერთად ნარევი ricotta ყველი, პარმეზანს ყველი და მწვანილი, და შემდეგ dipped in მსუბუქი batter და პან შემწვარი ზეთი . Zucchini ყვავილები 'დელიკატური გემო ასევე წყვილი კარგად ახალი ყველი ფირფიტები, თავზე პიცა, და კვერცხის კერძები, როგორიცაა ზაფხული frittata.