თუ გსურთ ექსპერიმენტი ღრმა შემწვარი თურქეთის ეს არის დიდი რეცეპტი დაიწყოს ერთად. თქვენ არ გჭირდებათ ყველა ნავთობი ან ვალდებულება 3 ან 4 ფუნტი თურქეთის ძუძუს , მაგრამ მაინც დიდი შემწვარი თურქეთში . პლუს მხარეს, შეგიძლიათ მოამზადოს ეს კერძი ნებისმიერ დროს წელი და არა მხოლოდ სპეციალური შემთხვევები, როგორიცაა მადლიერების. თუმცა, ეს კერძი ასევე შესანიშნავია პატარა შეკრების დროს დღესასწაულები.
რა გჭირდებათ
- 1 თურქეთის ძუძუს (3 დან 3 1/2 ფუნტი / 1.3 დან 1.5 კგ.)
- 3 tablespoons / 45 მლ
- Cajun თურქეთის სუნელი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ
- Cajun თურქეთის ინექცია
- 1 დან 2 გალონი ზეთი (იხ. ინსტრუქციები, თუ როგორ უნდა გავზომოთ)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ თურქეთის ძუძუს ქოთანში, რომელიც აპირებთ გაუსინჯეთ მასში. შეავსეთ საკმარისი წყალი მკერდის დასაფარად 3 სთ-მდე დასატოვებლად. ამოიღეთ მკერდის და გაზომეთ წყალი. ეს არის რამდენი ნავთობი.
- ამოიღეთ წყალი და მშრალი პანელი ქაღალდის პირსახოცებით. დარწმუნდით, რომ წყალი არ რჩება, რადგან ეს გამოიწვევს უამრავ პრობლემას, როდესაც ნავთობს სითბოს.
- Pat მშრალი ნდობა მკერდის მშრალი ქაღალდის პირსახოცები და ქურთუკი მთელი Cajun თურქეთის seasoning. საფარის პლასტიკური გადატანა და გათვალისწინებულია 15-20 წუთი.
- იმავდროულად, სითბოს ზეთი 350 F (175 C). ტემპერატურა მნიშვნელოვანია, ამიტომ გამოვიყენოთ თერმომეტრი გამოსაყენებლად. ძალიან ცრემლსადენად ქვედა სეზონი მკერდის შევიდა ცხელი ზეთი. გამოიყენეთ სითბოს რეზისტენტული ხელთათმანები, რათა დაიცვას თავი splashing.
- Fry მკერდის 3 წუთი თითო ფუნტი პლუს 5 დამატებითი წუთი. ამიტომ სამი ფუნტი ძუძუთი მიიღებს 14 წუთს (3 X 3) + 5 = 14). თურქეთის ძუძუს ყველაზე ღრმა ნაწილის შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 170-175 F.
- ყურადღებით ამოიღეთ ნავთობი და ადგილი ქაღალდის პირსახოციზე დაფარული ჭრის დაფაზე. მიეცით ძუძუს გადინება 5-დან 7 წუთის განმავლობაში. მოიგეთ 1/2 inch slices და ემსახურეთ თქვენს საყვარელ მხარეს.