ესპანურ ტურნს ესპანეთის საშობაო სინონიმი აქვს და ეს არის ყველაზე პოპულარული საშობაო კამპანია. ორი ტრადიციული ტიპი უბრალოდ უწოდებენ მყარ ( დურო ) ან რბილი ( ბლანდო ), რომელიც შექმნილია ჯიზონაში , ალიკანტეში. ორი ორიგინალური turróns გამოიყენოთ უამრავი კვერცხი თეთრების. ეს turrón შეიქმნა, რათა გამოიყენოთ leftover კვერცხის yolks. ასე რომ, ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი მოსამზადებლად, როდესაც თქვენ გაქვთ დამატებითი yolks.
რა გჭირდებათ
- 10 უნცია (300 გრამი ნუშის)
- 4 კვერცხი yolks
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი (ადგილზე)
- 1/2 ლიმონი (გახეხილი კანი)
- 6 უნცია (175 გრამი) შაქარი (გრანულირებული)
როგორ ჩადება იგი
- გამოყავით კვერცხები .
- მოათავსეთ yolks, ადგილზე ნუშის, ლიმონის კანი და დარიჩინის შევიდა დიდი შერევით თასი. აურიეთ კარგად.
- გააკეთეთ მარტივი სიროფი წყალი და გრანულირებული შაქარი: ჩაასხით წყალი და შაქარი საშუალო ჩაის კოვზიში და მოიტანს boil ხოლო აღვივებს 212 F (100 C) გრადუსი. როგორც წყლის evaporates, თხევადი იქნება thicken და გახდეს denser.
- შეუთავსეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. ჩაასხით სიროფი შერევით თასში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად და აურიეთ, სანამ ერთიანი, წებოვანი ცომი იქმნება. შეიძლება საჭირო გახდეს ცომი ხელით, რომ შეურიოთ ინგრედიენტები კარგად.
- დააჭირეთ ცომი მართკუთხა ფორვარდს (დაახლოებით 3.5 by 8 inches) და ბეჭდით მჭიდროდ პლასტიკური გადატანა. მოათავსეთ წონა თავზე. სანთლების ან ბოსტნეულის ნამცხვრები კარგად იციან. Refrigerate 12-24 საათი.
- ამოიღეთ ტურნირი შიგნიდან, ფირფიტაზე გადატანა.
- პირველი, აწარმოებს დანა გარშემო ზღვარზე mold და შემდეგ, მიიტანეთ ფირფიტა თავზე. გამართავს ფირფიტა უსაფრთხოდ ადგილზე, და Flip MOLD და Plate დასრულდა. ტურნონი ფირფიტაზე უნდა დაეცემა.
- დამწვარი შაქრის ქერქის დამზადება. Sprinkle რამდენიმე tablespoons გრანულირებული შაქრის თანაბრად წლის დასაწყისში. შემდეგ, შაქრის კრისტალური კერძი გამოყენებით კედლის ლამპარი , ქმნის დამწვარი შაქრის ქერქი.
- გაჭრა turrón შევიდა ნაჭერი დაახლოებით 1/4-inch (6 მილიმეტრამდე) სქელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 333 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 104 მგ |
| ნატრიუმი | 43 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 11 გ |