ყველა თქვენ უნდა იცოდეთ ამ ესპანეთის ტკბილი
Dulce de membrillo (ან უბრალოდ membrillo) არის ტკბილი, წებოვანი, ძალიან სქელი ჟელე დამზადებული კომშის ხე ნაყოფი, და არის ტიპიური დესერტი შეჭამეს ესპანეთში, თუმცა ის ასევე მსახურობდა სადღეგრძელო დროს საუზმე მაგიდა. ჟელეებისგან განსხვავებით ჩვენ აშშ-ში ჭამთ , მწყერია, რომ საკმარისია მისი ფორმის ჩატარება. Dulce de membrillo აქვს ტკბილი არომატი, რომელსაც ცოტა სიმკვეთრე აქვს და იგივეა, როგორც ყავა და პასტა როგორც გემო და გემო.
ინგლისურ ენაზე ცნობილია როგორც კომშის პასტა ან კომშის ყველი.
რა არის კომშის
კომშის ხე (Cydonia oblonga) არის ვაშლისა და მსხლის ნათესავი და არის ევროპაში და აზიის ნაწილებში. კომშის ძნელი შეიძლება აღმოჩნდეს აშშ-ში, რადგან ისინი მხოლოდ კალიფორნიაში იზრდებიან. კომშისფერი ოქროსფერი ყვითელია და გამოიყურება დიდი მოცულობითი მსხალი, ზოგჯერ საეჭვო რუხი გარეთი. ეს არ არის მხოლოდ არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძნელია ჭამა და არ დააგემოვნოთ კარგი ნედლეული. როდესაც მოხარშული, მაგრამ კომშის გათავისუფლებას ხილის სუნამო და შეცვლის ფერი ღია ყვითელი ღრმა წითელი.
როგორ Membrillo მზადდება
ჯემის მსგავსად, კომშის პასტა მზადდება შაქრისა და წყლის ხილისა და დაბალ სითბოსთან კომბინაციით, სანამ არ იტანს ჟელატინის თანმიმდევრულობას. კომბოსტოში ბუნებრივი პექტინის მაღალი რაოდენობა ქმნის პასტს, რომელიც იმდენად მკვრივია, რომ ჩვეულებრივ გაიყიდება მოედნები ან აგური და ემზადება ემსახურება ადრე.
სანამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი ხელები ზოგიერთ კომშის, არ არის რთული, რომ საკუთარი m embrillo .
როგორ Membrillo გაიყიდა
ესპანეთში, მემბრილო გაიყიდება სასურსათო მაღაზიებში და ასევე შეიძლება გაიყიდოს სპეციალობით საკონდიტრო მაღაზიებში. სუპერმარკეტებში იპოვით ის დახურულ პლასტმასის კონტეინერსა თუ ბლოკებში კილოგრამით - უბრალოდ გითხრათ კლერკი რამდენი გინდათ და ისინი გაჭრავენ თქვენთვის.
ამერიკის შეერთებულ შტატებში, შეგიძლიათ შეიძინოთ გორრილოში ქილებში ან ქილაში გურმანების საკვები ან ეთნიკური სასურსათო მაღაზიები, ან ინტერნეტით.
როგორ ემშვიდობო მემბრილო
მსუბუქი დესერტისთვის ან საუზმეზე, ემსახურეთ ყურძენს სადღეგრძელოს ყველით, ე.წ. კიბრილო კონცესი . ფრაგმენტი კომშის პასტა შევიდა თხელი ნაჭერი და ადგილი მეტი ჩვეულებრივი სადღეგრძელო ან სადღეგრძელო რომ გავრცელდა რბილი ყველი ან ნაღები ყველი. ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია ემსახურება მემბრილოუს Manchego ყველით, ქმნის მარილიან კონტრასტს მატრალიოს სიტკბოზე. კომშის პასტა ასევე გამოიყენება როგორც საკონდიტრო ნაწარმის შევსება.