Მიგელიტოსი: ესპანეთის კრემი შევსებული საკონდიტრო რეცეპტი

მიგელიტოსი დე ლა როდა მსუბუქი და წებოვანი საკონდიტრო ნაწარმია. ეს გემრიელი დესერტი ესპანეთის ქალაქ ალბაზეტეში La Roda- ში გამოიფინა. Pastry მზარეული მანუელ Blanco დაასახელა მისი გემრიელი შექმნის შემდეგ მეგობარი, რომელიც იყო პირველი გასინჯვა იგი 1960 წელს. ისინი ახლა წარმოებული ბევრი საკონდიტრო მაღაზიები მთელი Albacete.

მიგელოტო არის ძალიან მარტივი საკონდიტრო, რომელიც გამოიყურება და გემოვნების მსგავსად, აიღო საათები აწარმოოს. საბედნიეროდ, ეს არის მარტივი, რათა და იღებს ძალიან ცოტა დრო ან სამზარეულო უნარები. უბრალოდ გააფართოვოს, დაჭრილი და საცხობი puff საკონდიტრო ფურცლები და მოამზადოს მარტივი საკონდიტრო ნაღები კოვზი ცენტრი. მტვერს შაქრის ფხვნილები და სარგებლობენ.

რა გჭირდებათ

• იყიდება საკონდიტრო:
• 1 (17.3 უნცია) პაკეტი puff საკონდიტრო (2 sheets, thawed)
• 1 დიდი კვერცხი
• 2-3 tablespoons ფქვილი
• 1/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი (მტვრისთვის)
• შევსების მიზნით:
• 20 ounces / 600 milliliters რძე
• 8 tablespoons შაქარი (გრანულირებული)
• 1/4 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 3 კვერცხი yolks
• 3 tablespoons cornstarch
• 1 დარიჩინის ჯოხი
• 1/2 ლიმონი (კანი მხოლოდ)

როგორ ჩადება იგი

მომზადება საკონდიტრო

1. სითბოს ღუმელი 400 F (200 C). დაყავი puff საკონდიტრო დაახლოებით 20 წუთი. დარწმუნდით, რომ არ დაუშვებთ საკონდიტრო ნაწარმს თბილზე, ან ძალიან ძნელია მუშაობა. ეს მაინც უნდა იყოს ცივი.
2. დაფრინავს რამდენიმე tablespoons ფქვილი ფორუმში ან მარმარილოს.
3. გამოყენება მოძრავი pin, გააფართოვოს ის, რომ გაგრძელდეს საკონდიტრო.
4. გამოყენება ძალიან მკვეთრი დანა, გაჭრა საკონდიტრო შევიდა მოედანზე დაახლოებით 2 inches (4 სანტიმეტრი) ფართო.

1. ადგილი შეუკვეთეთ საკონდიტრო სკვერებს ბმულების ფურცელზე.
2. სცემეს კვერცხის და ფუნჯი თითოეული კვადრატული გამოყენებით საკონდიტრო ფუნჯი.
3. Bake ცენტრში თაროს 10 დან 12 წუთი ან სანამ საკონდიტრო browned ზედა და crispy. ამოღება და გაგრილება.

შევსება შევსება

1. დაასხით რძის ნახევარში saucepan და დავამატოთ დარიჩინის ჯოხი, ვანილის ექსტრაქტი და ლიმნის ქერქი.
2. სითბოს მაღალი მხოლოდ რძის boils, მაშინ შეამციროს იგი დაბალი დაუყოვნებლივ. მიაქციეთ ყურადღებას, ასე რომ, არ გინდა რძე.
3. შერევით თასში, სცემეს კვერცხის იოლს და გრანულირებულ შაქარს.
4. ჩაასხით დანარჩენი რძე, ისევე როგორც cornstarch და whisk.
5. ამოღებული დარიჩინის ჯოხი და ლიმონის კანი თბილი რძე.
6. დამატება ცივი რძის ნარევი საწყისი თასი და აურიეთ სანამ thickens. ამოღება ღუმელიდან.

შეიკრიბეთ მიგელიტოსი

1. შეუკვეთეთ ქათმის ფურცლიდან სპაგულებით დამზადებული საკონდიტრო მოედნები.
2. ყურადღებით გახსენით თითოეული სკვერი, როგორიცაა სენდვიჩი.
3. კოვზი კრემი შევსების და შეცვალეთ დაბრუნება.
4. მტვერი შაქრის ფხვნილით, სფტერის ან sieve გამოყენებით. თუ თქვენ არ ემსახურება მათ დაუყოვნებლივ, refrigerate სანამ საჭიროა.

არ შევსება ალტერნატივა

ზოგიერთი მზარეული ურჩევნია მომზადდეს მილეელტოსი კრემის შევსების გარეშე. ამის ნაცვლად, ისინი დაფარულია სიროპით და თაფლით, რაც თანაბრად გემრიელია.

1. მომზადება, გააფართოვოს საკონდიტრო ცომი და მოჭრილი შევიდა მოედნები, ქურთუკი ერთად კვერცხი, და bake თითო ინსტრუქციები ზემოთ.
2. მიუხედავად იმისა, რომ საკონდიტრო საცხობია, დაასხით 2 ჭიქა (250 მილილიტრიანი წყალი), 1 1/4 ჭიქა (250 გრამი) გრანულირებული შაქარი და 3/4 ჭიქა (250 გრამი) თაფლის სოუსით და სითბოს მდუღარე.
3. სითბოს შემცირება როდესაც pastries არის მაგარი საკმარისი შეეხოთ, ამოთხრა თითოეული შევიდა სიროფი და მათ საშუალებას გაგრილებას შესახებ თაროს.

1. მტვრის შაქარი და ემსახურება.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	199
სულ მსუქანი	8 გ
გაჯერებული Fat	1 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	2 გ
ქოლესტერინი	48 მგ
ნატრიუმი	102 მგ
ნახშირწყლები	25 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	3 გ
პროტეინი	7 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.