Ესპანეთის ზეციური კუსარდის რეცეპტი - ტონილენ დე სიელო

Tocinillo de Cielo- ის ლიტერატურული თარგმანი არის "ბეკონი ზეციდან", რომელიც მოგვითხრობს რამდენად მიყვარს ესპანელი სიყვარული ღორის! ჩვენ გვსურს მოვუწოდებთ მას უბრალოდ ესპანეთის ზეციური Custard. ეს ტკბილი, მდიდარი მკურნალობა ტრადიციული ესპანურ დესერტია, დამზადებულია 10 კვერცხის იოლქით, შაქრით და ლიმნის ქერქით. მას შემდეგ გაცხრილა წყლის აბანოში, სანამ არ დადგება და აქვს კუჭის ტექსტურა. ადვილად მომზადება, ის გემრიელი ჩაივლის ესპანურ სადილს.

რა გჭირდებათ

• 8 oz. წყალი
• 11 oz. (300 გრ) გრანულირებული შაქარი
• კანი 1
• ლიმონი
• 1/2 tsp.
• ვანილის ექსტრაქტი
• 10
• კვერცხი yolks

როგორ ჩადება იგი

1. შეურიეთ შაქარი, წყალი, ლიმონის კანი და ვანილი საშუალო სოუსით და მოყვანა. შეამცირეთ სითბოს საშუალო და simmer დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ იგი ქმნის სიროფი. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას.
2. სიროფი თანმიმდევრულობა ტესტი : Dip forefinger ცივ წყალში და შემდეგ სიროფი. გამართავს forefinger და thumb ერთად, მაშინ ცალკე. სიროფი უნდა ჩამოყალიბდეს სიმებიანი, მაგრამ ეს დაუყოვნებლივ იქნება შესვენება.
3. Preheat ღუმელი 375 ° F (190 ° C) ხარისხით.

1. სითბოს წყალში ლიტრი წყალი (4 ჭიქა), წყლის აბაზანაზე.
2. მსუბუქად სცემეს კვერცხი yolks in bowl და დაძაბვის კიდევ ერთი თასი. დაასხით გაცივებული სიროფი ცოტა ხნის განმავლობაში, ხოლო აგრძელებს გაღვივებას ერთად whisk. გააგრძელეთ გაღვივება სანამ ყველა ინგრედიენტი არ არის შერეული.
3. ჩაასხით კვერცხის ნარევი შევიდა mold. შუშის კერძი დაახლოებით 8 "x 6" (6 ჭიქა ან 1.5 ლიტრი) არის კარგი ზომა. პან უნდა იყოს პატარა საკმარისი ისე, რომ კვერცხის ნარევი არის 1.5 to 2-inches სისქის. დაფარავს მჭიდროდ ალუმინის კილიტა. ჩააწყეთ წყლის აბაზანა და დაცხე ღუმელში დაახლოებით 1 საათში. შეამოწმეთ 40 წუთის შემდეგ და დარწმუნდით, რომ წყალი არ არის აორთქლებული.
4. კეთრის შემთხვევაში, მყარი უნდა იყოს მყარი. შესამოწმებლად ამისთვის doneness, poke ერთად toothpick ან დანა. როდესაც ამოღებულია, ეს უნდა იყოს შედარებით სუფთა.
5. ამოღება ღუმელი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. ადგილი მაცივარში გაცივამდე. გაუშვით მკვეთრი დანა კერძიდან. შემდეგ გააფართოვოს ტოკინილი და ნაჭერი ემსახურება.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	338
სულ მსუქანი	9 გ
გაჯერებული Fat	3 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	3 გ
ქოლესტერინი	347 მგ
ნატრიუმი	134 მგ
ნახშირწყლები	54 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	0 გ
პროტეინი	12 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.