ამ რეცეპტისთვის მნიშვნელოვანია გამონაყარი ქათმის წინააღმდეგ ნატეხების წინააღმდეგ. ერთად მოხალული ქათამი, თქვენ ეძებთ ამაღლება ფრინველის მაქსიმალურად - გამოყენებით გამოწვის პან ერთად თაროს. ამ გზით ის ცხელი, მშრალი ჰაერი ღუმელი, რომ მზარეულები მას, წარმოების ლამაზი crispy კანის ხოლო ხორცის რჩება წვნიანი. ერთად გამომცხვარი ქათამი, თქვენ საზ იგი ქვედა ტემპერატურაზე, ვიდრე შემწვარი ქათამი, მაგრამ გამომცხვარი ქათამი, ჩვენ გადაღება 375 °.
მას შემდეგ, რაც ქათმის გაჭრა, და ცალი ბინაში საცხობი კერძი, კერძი ატარებს სითბოს პირდაპირ ქვედა ნახევარში ქათამი, რომელიც განსხვავდება საჰაერო. თქვენ მიიღებთ sizzling fat ქვედა, ერთი რამ, რაც მას შესანიშნავად crackly ქვეშ. ამდენად, ქათმის მომზადება, რომელიც მე მხოლოდ აღვწერე, არის წვრილსაწინააღმდეგო და ჭაბურღილის შორის შუაში. ან იქნებ არა შუა გზა. 40 პროცენტი, მოდით ვთქვათ.
კიდევ ერთი განსხვავება ის არის, რომ გამომცხვარი ქათამი, როგორც წესი, dredged წელს seasoned ფქვილი ადრე სამზარეულო, რომელიც ჩვენ არ გავაკეთეთ, როდესაც დაანგრია მთელი ფრინველი.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი fryer ქათამი, დაჭრილი შევიდა 8 ცალი
- 1 ჯოხი კარაქი, მდნარი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 tsp წიწაკა
- 1/2 tsp
- თეთრი წიწაკა
- 1/2 tsp გამხმარი thyme, დაიმსხვრა
- 1 tsp
- კოშერის მარილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 375 ° F.
- შეუთავსეთ ფქვილი, მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები არაღრმა კერძებში.
- ქათმის ქვიშა ქაღალდის პირსახოცებით.
- სამუშაო ერთ ჯერზე, თითო ფქვილი ქათმის ფქვილში, გაამწვანე იგი მდნარი კარაქით და შემდეგ გადავიღოთ საცხობი კერძი კანი-გვერდითი.
- Bake დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან წვენების აწარმოებს ნათელი და ქათმის ლამაზად browned და მოხარშული ყველა გზა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 807 |
| სულ მსუქანი | 67 გ |
| გაჯერებული Fat | 34 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 227 მგ |
| ნატრიუმი | 1,040 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 35 გ |