მე პირველად შემიყვარდა თამარინდისა და ტეკილას კომბინაცია, როდესაც მე ჩავედი თამარინდ მარგარიტა საუზა დისლელარიაზე ტეკილაში, მექსიკაში. ეს არის სასმელის ზეთით დამზადებული სუნი და ეს შერეული სასმელი ძალიან მარტივია, ისარგებლოს გემოთი.
არსებითად, ჩვენ მიღების spiked tamarind სოდა. ორივე ძირითადი ინგრედიენტების მიწიერი გემოვნება ამ მარტივი ადაპტაციის გზით ნამდვილად ბრწყინავს. შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა თამარინების პროდუქტები, თუმცა მე ვხედავ, რომ ნექტარი საუკეთესოა, როდესაც ის სასმელებით აღვივებს (უფრო მეტია, ვიდრე რეცეპტი). ასევე, მე მინდა წასვლა სუფთა მხარეს Ginger ales და გამოიყენოთ ერთი, როგორიცაა ვერნერები.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 უნცია
- ბლანკო ტეკილა
- 1 1/2 უნცია თამარინ ნექტარი
- 1/2 უნცია
- მარტივი სიროფი
- კოჭა ალე
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ტეკილა, ნექტარი და სიროფი მაღალმთიან მინაზე, რომელიც ივსება ყინულით .
- მშრალი კარგად .
- ყველაზე Ginger ერთად .
მეტი თამარინდი:
თამარინების ხე აწარმოებს პუდს, რომელიც შეიცავს უნიკალურ ხილს, რომელიც გამოიყენება მრავალფეროვან საკვებს მთელ მსოფლიოში, მათ შორის ინდური, მექსიკელი და ხმელთაშუა ზღვა. მას აქვს ცნობილი მჟავე სურნელი, თუმცა, როგორც ხილი ripens ასევე ხდება sweeter.
როდესაც საქმე დასძენს თამარინდი სასმელების არსებობს რამდენიმე ვარიანტი ...
- თამარინდ ნექტარი ან სიროფი - ხშირად, ნექტარი არის თამარინდული კონცენტრატი, რომელსაც აქვს წყალი, შაქარი და სხვა დანამატები. ეს არის იდეალური გზა, რომ დაამატოთ თამარინდები სასმელებს, რომლებიც გამოიწვია და შეირყა. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ნექტარი ბევრ სასურსათო მაღაზიაში, ხშირად წვენის დარბაზში და ზოგჯერ მთელი საკვები ან ორგანული სექცია.
- შეიძინეთ Jumex Tamarind Nectar- ზე Amazon.com- ზე
- Tamarind Paste ან კონცენტრატი - ეს არის სქელი tamarind პროდუქტი და კარგია გამოიყენოთ შერეული სასმელების როგორიცაა Tamarind Margarita. პასტა შეიძლება აღმოჩენილი ეთნიკური საკვები ბროწეები და სექციები მრავალი ბაზრებზე.
- ყიდვა Tamicon Tamarind კონცენტრირება საათზე Amazon.com
- Agua de Tamarindo ან Tamarindo - ეს არის პოპულარული სასმელი მექსიკაში და შეიძლება გაკეთდეს სახლში მიერ დუღილის ახალი tamarind pods წყალში სანამ liquified, შემდეგ შერწყმული შაქარი. თამარინდო ასევე გამოიყურება ჩამოსხმული სოდაში, მათ შორის ჯარიტის მიერ წარმოებული. ეს ხშირად გვხვდება მექსიკის ბაზრებზე.
- შეიძინეთ Fiesta Tamarindo კონცენტრირება Amazon.com- ზე
თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, შეგიძლიათ დაამუშავოთ ნედლი თამარინების წვერები პასტაში ან პიურეზე. ეს შეიძლება იყოს daunting ამოცანა, თუმცა კარგად ღირს ძალისხმევა, განსაკუთრებით თუ თქვენ ასევე დაინტერესებული სამზარეულო იგი.
თამარინდის არომატიზატორები:
თამარინდს ძალიან კარგად ესაჭიროება თეკილიასთან ერთად და შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაყი . ტკბილი ტკბილი ტკბილი ტკბილი და ტკბილი ვისკი შეიძლება კარგად იმუშაოს თამარინდთან ერთად, თუმცა ეს შეიძლება იყოს ნაკლებად საშიში. სხვა სუნამოები, რომლებიც სასიამოვნოა თამარინით, არის კოჭა , ქოქოსი, ჩილე, ცაცხვი, ანისი და დარიჩინი . თამარინდი ასევე კარგად იმუშავებს სხვადასხვა სახის ხილის წვენებით, განსაკუთრებით ტკბილეულებზე, რომლებიც დაბალანსებენ თამარინების ხსნარს.