ყავისფერი შაქრის გლაზური ამ გემრიელი გამომცხვარი ლორი იღებს დამატებითი არომატი საწყისი ნეკერჩხლის სიროფი და ვაშლის წვენი, ან შემცვლელი თაფლი ან agave ნექტარი ამისთვის ნეკერჩხლის სიროფი. გამოიყენეთ მუქი ან ღია ყავისფერი შაქარი გემრიელი ჭიქურაში.
ჰამ არის შესანიშნავი არჩევანი მადლიერების , საშობაო , ან აღდგომისთვის და გემრიელ კვირას სადილად ხდის. ან ვახშმის საჭმელი ყოველ კვირას ღამით და გამოიყენეთ ნარჩენები casseroles , საუზმე კერძები , სუპები და მაკარონი მთელი კვირის განმავლობაში. გამოიყენეთ ლომის ძვლის ლობიო სუნი ან ბარდა წვნიანი .
რა გჭირდებათ
- 6 ფუნტი ლორი (სრულად მოხარშული)
- პირობითი: მთელი კბილი
- 1/2 ჭიქა ნეკერჩხალი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჭიქა ვაშლის წვენი
- 1 კოვზი Dijon მდოგვი (heaping)
- სურვილისამებრ: ტიტანის ადგილზე დარიჩინი, კოჭა ან ალპური
როგორ ჩადება იგი
- შეუკვეთეთ შემწვარი პანელი კილიტა და მოათავსეთ საკიდი მასზე. სითბოს ღუმელი 325 F (165 C / Gas 3).
- მოათავსეთ ლორი, ცხიმიანი მხარეს, თხრილში მომზადებული შემწვარი პანში. გაიტანეთ ცხიმი მთელი ალმასის ნიმუში, ჭრის სიღრმე დაახლოებით 3/4 inch. თუ სასურველია, შეისწავლეთ კბილები. ყოველი კვეთისას ან ალმასის ნიმუში "X" ჩავუღრმავოთ clove.
- სითბოს საცხობი ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხორცის თერმომეტრი ან მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი რეგისტრირდება მინიმუმ 140 F (60 C), უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურა სრულად მოხარშული ლორით. თუ ლორი სრულად არ არის მოხარშული, უნდა მოხდეს ტემპერატურაზე მინიმუმ 145 F (62.8 C).
- საშუალო ნახევარფანჯში გაერთიანდება ნეკერჩხალი სიროფი, ყავისფერი შაქარი, ვაშლის წვენი, მდოგვი და ადგილზე მარილი (თუ იყენებთ). მოათავსეთ saucepan მეტი საშუალო მაღალი სითბოს და მოიტანს ნარევს რომ boil. დაასხით ნარევი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში (ფრთხილად არ მისცეს boil დასრულდა).
- დაახლოებით 20 წუთით ადრე ლორი მზადდება, კოვზი ნახევარი ჭიქურა მეტი ham; დააბრუნეთ ღუმელში. დაახლოებით 10 წუთით ადრე ლორი მზად არის, ფუნჯი დარჩენილი ჭიქურა ნარევი მასზე.
- დაფარავს ლორი ფარულად და მოათავსეთ 10-15 წუთით ადრე კვეთის და ემსახურება.
რჩევები
- შემცვლელი თაფლი, თხილის ნექტარი ან ოქროს ლერწმის სიროფი ყავისფერი შაქრის ჭიქურაში ნეკერჩხლის სიროფისთვის.
- 6 ფუნტი ნახევარი ლორი-ძაღლი დაახლოებით 12 ადამიანი ან 2 გირვანტებად მუშაობს. უთვალავი 4-ფუნტი ლორი დაახლოებით 12 ადამიანი მოემსახურება. დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ საკმარისი ლორი ნარჩენებისთვის , და შეიძლება დაგვჭირდება სტუმრების ან ოჯახის წევრების სახლის გაგზავნა ზოგიერთი ლოტისთვის.
- ნახევარი ლორი დაახლოებით 5-დან 7 სანტიმეტრს იწონის. მთელი ham-10 დან 15 ფუნტი-იძლევა დაახლოებით 18-20 წუთი თითო ფუნტი და ორმაგი ჭიქურა ინგრედიენტები.
- გამოიყენეთ გლაზური ღორის ღორის შემწვარი, შემწვარი ღორის ჩხირები ან ნეკნები. 10 წუთით ადრე მზადდება ხორცის გადატანა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 663 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 236 მგ |
| ნატრიუმი | 4,202 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 65 გ |