Miso ramen არის იაპონური noodle წვნიანი ერთად ბულიონი seasoned ერთად miso და მსახურობდა ჯიშის ბოსტნეული და garnishes. ბოჭკოვანი ბულიონი ამ კერძით მზადდება ქათმის ფუძისგან, ნიგვზით და ბოსტნეულით, ხოლო noodles სუფთა, წინასწარ დამზადებული chukamen სტილის ჩინურ noodles რომ საზ სწრაფად და გემოვნების საკმაოდ კარგი.
ზოგიერთში შეიძლება გინდოდეთ, რომ გრეხილი მწვანე ხახვი, მყარი მოხარშული კვერცხი (ან სოიოს სოუსით, ასევე ცნობილი შოიუსა ტამოგოს ), თევზის ნამცხვარი ( კამაბოკო ) ნაჭრები, შემწვარი თეთრი სეზამის თესლი, პიკელებული ბამბუკის გასროლები ( მენმა ) კიკურაჟის ხის ყურის სოკო და მოხარშული spinach.
რა გჭირდებათ
- 1 ჩაის კოვზი კანოლის ზეთი
- 1 clove
- ნიორი (ცომი)
- 1 ჩაის კოვზი კოჭა (ახალი, minced)
- 2 ounces ადგილზე ღორის
- 5 უნცია ლობიო sprouts (rinsed)
- 4 უნცია კომბოსტო (დაჭრილი)
- 2 ounces სტაფილო (დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები)
- 4 ჭიქა წყალი (თბილი)
- 2 teaspoons ქათმის bouillon ფხვნილი (ან შემცვლელი ქათმის ბაზაზე)
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 teaspoons
- სოიოს სოუსი
- 4 tablespoons
- miso პასტა
- 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 2 (5 უნცია) პაკეტები ახალი chukamen ჩინური სტილი ramen noodles (ან 2 3 უნცია პაკეტები გამხმარი ramen noodles; ახალი სასურველია მეტი გამხმარი მაგრამ ან იმუშავებს)
- 2 ჭიქა წყალი (მდუღარე ხახისთვის)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს კანოლის ზეთი დიდი ღრმა skillet ან wok მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დავამატოთ ნაჭრილი, ნიორი და ნიორი ღვეზელი თხილამურებით და სუნთქვაზე.
- ხორცთან ერთად თხილით, სტაფილო, მარცვლეული და კომბოსტო და რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ არის სატენდერო.
- ჩაიცვი თბილი წყალი შევიდა skillet. სეზონი ქათმის ბუილონის ფხვნილით ან ქათმის ბაზაზე, შაქარით, სოიოს სოუსით და წვნიანით მოვხარშოთ. ჩაიშლება სითბოს დაბალი და გაცივდეს miso წელს წვნიანი. დაამატეთ სეზამის ზეთი და შემდეგ გამორთეთ სითბო.
- იმავდროულად, მოამზადოს noodles. მოვხარშოთ წყალი დიდი ბანკში. განათავსეთ chukamen noodles შევიდა მდუღარე წყალში და საზ რამდენიმე წუთში, სანამ noodles არიან dente, ან მიაღწიოს სასურველ სიმტკიცე. გადინების noodles კარგად და ემსახურება ორი ღრმა წვნიანი noodle bowls.
- ჩაასხით ცხელი ბოშათა წვნიანი ნარევი ღორისა და ბოსტნეულით, რომელსაც ატარებს noodles.
- დაამატეთ სურვილისამებრ garnishes სიიდან ზემოთ.
რეცეპტი რჩევები
- შემცვლელი ნიადაგის ღორის ხორცით, თხლად დაჭრილი charsiu ღორის დელიში მონაკვეთის თქვენი ადგილობრივი იაპონური ან აზიის ბაზარზე. სხვა სახეობის ხორციც იმუშავებს, მაგალითად, ქათმის ხის ქათამი, ადგილზე თურქეთი და ა.შ. თუ გსურთ გახეხილი ქათამი, ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
- იყიდება ბოშა პასტა, სცადეთ თეთრი ბოჭკო, ან აკორდები, რომელიც არის წითელი და თეთრი პასტის ნაზავი.
- თუ იაპონიის ან სხვა აზიური სასურსათო მაღაზია თქვენთვის ხელმისაწვდომი არ არის, სცადეთ ახალი ჩუმამანის მარცვლოვანების შემცვლელად მყუდრო ნადებს მყისიერი ქამრების შესაქმნელად. თუ ამ რეცეპტის გამოყენებისას ხმელი ნადუღების გამოყენება აირჩიე, მოხარშული წვნიანი ბაზის შემცველი გამხმარი noodles, როგორც თქვენ მიღების გემრიელი miso ბულიონი ნაცვლად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 797 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 25 მგ |
| ნატრიუმი | 3,814 მგ |
| ნახშირწყლები | 129 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 33 გ |