ეს მარტივი ტაილანდური შემწვარი ბრინჯი Noodle კერძი delish და cinch რათა.
იგი იწყება თხელი noodles, ასევე ცნობილი როგორც ტაილანდურ vermicelli ბრინჯი noodles (ვეძებთ თხელი ბრინჯი ჯოხი noodles ზე აზიური მაღაზიები ან თქვენი ადგილობრივი სუპერმარკეტი). დაემატა ბრინჯი noodles არიან shiitake სოკო, ფორთოხალი წიწაკა, ლობიო sprouts და ქათმის, ან tofu თუ თქვენ ვეგეტარიანული / vegan.
სანიშნეს სპეციალური ტაილანდური სოუსით და თქვენ გაქვთ შესანიშნავი noodle რეცეპტი რომ დიდია ნებისმიერი შემთხვევა. როგორც პრემია, ეს ბრინჯი noodles ჯანსაღი, დაბალი ცხიმიანი და წებოვანა თავისუფალი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება მარინედი:
- 2 teaspoons cornstarch
- 3 tablespoons სოიოს სოუსი (გამოიყენეთ ხორბლის თავისუფალი წებოვანა თავისუფალი დიეტისთვის)
- 1-დან 1 1/2 ჭიქა ქათმის ცალი (კბილ-ზომის ან კუბური ტოფუ)
- Noodles:
- 8 უნცია ბრინჯი noodles (გამხმარი თხელი, "ბრინჯი ჯოხი")
- 3 დან 4 კბილი ნიორი (წიწილა)
- 1 ცალი გალაგალალი (thumb- ზომა, ან კოჭა, დაჭრილი მატჩსკის მსგავსი ცალი)
- 1 ჭიქა შაიტი სოკო (ახალი, დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა საფუარი (ქათმის ან ფაქსის ქათმის მარაგი მცენარეებისთვის)
- 1 ბელი წიწაკა (ნარინჯისფერი ან მწვანე, დაჭრილი თხელი ზოლები)
- 2 დან 3 ჭიქა ლობიო ბალახი (ახალი)
- 2
- მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- წვრილფეხა ქინძი / კილიანტრო (სუფთა)
- 2 1/2 tablespoons ზეთი
- იყიდება Stir-Fry Sauce:
- 2 tablespoons სოიოს სოუსი (გამოიყენეთ ხორბლის თავისუფალი სოიოს სოუსით წებოვანა თავისუფალი დიეტისთვის)
- 1 ჩაის კოვზი მუქი სოიოს სოუსი (წებოვანა თავისუფალი დიეტის შემცვლელი 1 სუფრის კოვზი თავისუფალი სოიოს სოუსი)
- 1 სუფრის კოვზი
- თევზის სოუსი (ბოსტნეული შემცვლელი 1 1/2 tablespoons სოიოს სოუსი)
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი
- ლაიმის წვენი
- 1/4 ჭიქა (ქათმის ან ფაქსის ქათმის / ბოსტნეულის მარაგი)
- 1 დან 2 teaspoons chili სოუსით (ან 1/2 დან 3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა, გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Marinade
- შეურიეთ ერთად cornstarch სოიოს სოუსი სანამ კარგად კომბინირებული.
- მარცვლოვანი ქათმის ან ტოფუის მარცვლეულის სოიოს სოუსით, ყველა მხარის საფარით. გათვალისწინებულია.
საზ Noodles
- ნაზად boil ბრინჯი noodles 5 დან 10 წუთის უბრალოდ სანამ noodles რბილი საკმარისი ჭამა, მაგრამ მაინც მტკიცე და ცოტა crunchy (ისინი დასრულდება სამზარეულო მოგვიანებით).
- სანიაღვრე და მოკლედ ჩამოიბანეთ ცივი წყალი, რათა შევინარჩუნოთ წებო. გათვალისწინებულია.
გაამწვანე საცხობი სოუსით
- პატარა თასში, სოიოს სოუსით, მუქი სოიოს სოუსით, თევზის სოუსით, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, ლაიმის წვენი, 1/4 ჭიქა და ჩილე სოუსი.
- კარგად წაიღეთ შაქრის დათხოვნა. გათვალისწინებულია.
მომზადება Stir Fry
- სითბოს wok ან დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დამატება 2 tablespoons ნავთობისა და swirl გარშემო, შემდეგ დაამატეთ ნიორი, galangal ან ginger, ქათმის ან tofu (ერთად marinade), სოკო და რამდენიმე tablespoons საფონდო. აურიეთ 5 წუთი. როდესაც პან ხდება მშრალი, დაამატეთ ცოტა მეტი ქათმის საფონდო, 1 დან 2 tablespoons დროს.
- სანიშნეს წიწაკა და აურიეთ- fry კიდევ 1 to 2 წუთი. დაამატეთ დაცული noodles პლუს აურიეთ- fry სოუსით. გამოყენება ორი ჭურჭელი, გააუქმოს და ჩართოთ noodles ან გამოიყენოთ tossing მოძრაობის, როგორიცაა tossing სალათი. სითბოს გაჩერდა. გაცივამდე- fry ამ გზით, სანამ სოუსი კარგად განაწილებული მთელი noodles (1 დან 2 წუთი).
- დაამატეთ ლობიო ბრინჯი, გააგრძელეთ კიდევ ერთი წუთი. ამოღება სითბოს და გემოვნების გამოცდა მარილისა და არომატისთვის, დაამატეთ 1 სუფრის მეტი სოუსი სოუსით ან სოიოს სოუსი თუ არ არის მარილიანი ან არომატული საკმარისი. თუ ძალიან მარილიანი, დაამატეთ კიდევ ერთი კუჭის ლაიმის წვენი.
ემსახურება Stir Fry
- ემსახურება, გააუმჯობესოს noodles გარეთ wok ან frying პან და mound in bowl ან ემსახურება platter. დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაჭრილი ქინძი / კილანტრო.
- სუფთა ცაცხვის სპილოს ძირს უთხრის ჭამის წინ, ასევე გემრიელია. მათთვის, ვისაც უყვარს ზედმეტი ცხარე, ემსახურება ტაილანდურ chili სოუსით მხარეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 316 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 8 მგ |
| ნატრიუმი | 2,559 მგ |
| ნახშირწყლები | 62 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 18 გ |