კარტოფილი gratin (ან scalloped კარტოფილი) მიიღოს კლასიკური მხარის კერძი მოხალული ქათამი ან ხორცი. მაგრამ ყველაზე რეცეპტები მზადდება კრემით, ამიტომ ისინი არ არიან მენიუ გარდა ამისა, ვინც შეინარჩუნებს კოშერს. შეიყვანეთ ქოქოსის რძე, რომელიც კრემლის გარეშე რძის ნაყოფია.
ამოირჩიეთ სქელი დაკონსერვებული ქოქოსის რძე ამ რეცეპტისთვის, ვიდრე თხელი გამაგრილებელი ქოქოსის სასმელები, რომლებიც განკუთვნილია როგორც ძროხის რძის გადაჯგუფების სახით. თქვენ მიიღებთ მდიდარ ქოქოსის გემოს სრულ ქონიან ქოქოსის რძეს. როდესაც თქვენ გახსნით შეგიძლიათ, მისცეს მას ქოქოსის შემცველობით ქოქოსის წყალში, რომელიც გამოყოფს.
ეს ქოქოსის Curry კარტოფილის gratin იქნება გემრიელი ერთად brisket ან მარტივი შემწვარი ქათამი . Vegans შეიძლება გახდეს გულწონი კარტოფილი შევიდა გემრიელი weeknight კვება მიერ skipping ხორცი და დასძინა გულუხვი ეხმარება შემწვარი ბოსტნეული .
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი / 1 კ კარტოფილი (იუკონის ოქრო ან სხვა)
- 2 tablespoons ზეთი (ნეიტრალური როგორიცაა canola ან მზესუმზირის)
- 1/4 ჭიქა მარგარინი
- 2 დიდი ხახვი (peeled, დამსხვრეული და thinly დაჭრილი)
- 4 ნივრის კბილი (კანი, გაანადგურა და წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი curry ფხვნილი
- 1 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე
- ზღვის ან კოშერის მარილი (გემოვნებით)
- ახლად დაფქული პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F / 200 C. შეავსეთ დიდი თასი დაახლოებით შუა ნაწილამდე ცივი წყალი. Grease 2 1 / 2- დან 3-quart casserole ან ანალოგიური ზომის საცხობი პან (7x11x2-inch ან 9x9x2-inch საცხობი პან იმუშავებს).
- კარტოფილის კანი. ნაჭერი შევიდა რაუნდები 1/8-inch სისქის შესახებ. (სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი მორგებული ცალი დანადგარით). მოათავსეთ კარტოფილი ცივ წყალში თასში და გადააადგილეთ.
- მსხვილფეხა ნივთებზე მაღლა მყარი სითბოს, თბილი ზეთი და მარგარინი. დაამატეთ ხახვი და წვნიანი, სანამ ისინი რბილი და translucent დაახლოებით 5 წუთი. ამოიღეთ ხახვიდან პანთიანი ჭინჭრის კოვზი ან მაშები, გადააფაროთ კერძი და გადადონ.
- სანიშნეს ნიორი და curry ფხვნილი ცხელი ნავთობის დაუტოვებიათ პან, და saute დაახლოებით 30 წამი, ან უბრალოდ, სანამ არომატული.
- აურიეთ ქოქოსის რძეში და მოიტანს სიმინდს. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა და სითბოდან ამოღება.
- გადინეთ კარტოფილი და მშრალი. მოათავსეთ ხახის ნახევარი მომზადებული საცხობი კერძით. საფარის ნახევარი კარტოფილით. ფენა დანარჩენი ხახვითა და ტოპებით კარტოფილით. ჩაასხით ქოქოსის რძის ნარევი თანაბრად მეტი კარტოფილი.
- ჩაალაგე პან ერთად კილიტა და bake ამისთვის 1hour. წაშალეთ კილიტა და საცხობი 15-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ შეგიძლია კვერცხის კარტოფილის ფენით დანით და გრატინზე ზევით ლამაზად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 252 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 103 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 5 გ |