Შერჩევა Scrumptious Kosher Brisket რეცეპტები

ბრიზეტი - ძროხისა და ქვედა მკერდის ცხოველური ნაჭრების ფრაგმენტი, რომელიც კასერის სამზარეულოსგან არის მნიშვნელოვანი, რადგან ხორცის შეღავათების შედარებით მკაცრი შემცირება დაბალია, ნელი braising, რომელიც არის ტექნიკა, რომელიც იდეალურია შაბათისა და დღესასწაულის მგზავრობისთვის. ეს შეიძლება კარგად მოხარშული ებრაული შაბათის და reheated ნებისმიერ დროს. და იმიტომ, რომ ეს არის დიდი ჭრა ხორცი, ეს არის სრულყოფილი, როდესაც ემზადება დიდი კვება შეკრების.

Brisket არის პოპულარული ცენტრი Ashchenazi ებრაული მაგიდა; აქ არის სამი საიდუმლო, რათა მომზადდეს სრულყოფილი kosher brisket :

• ნუ შეასრულეთ ხარისხი. ყიდვა საუკეთესო brisket ხორცი შეგიძლიათ შეიძინოთ (ისრაელში, ეს ფასდება როგორც ხორცი # 3) ჯალათიც ენდობით. შეხედეთ კარგი ცხიმოვანი მარმარილოს შორის წითელი ბოჭკოების, რომელიც გააუმჯობესებს სინაზის ხორცის.
• შეასრულოთ ხორცი ნელა. ნელი სამზარეულო აუცილებელია ყველა რეცეპტის ქვემოთ, და თუ მითითებებს, ისინი მისცემს მდიდარი, flavorful ხორცი.
• ძალზე მნიშვნელოვანია სისქის დაჭიმვა სწორად ტენდერში ხორცის უზრუნველსაყოფად. Brisket უნდა დაჭრილი thinly და წინააღმდეგ მარცვლეულის. თუ არ ხართ დარწმუნებული, თუ რას ნიშნავს ეს ან როგორ უნდა გავაკეთოთ, შეისწავლეთ ტექნიკა, სანამ შეეცდებით შემდეგ რეცეპტებს.

• 01 წლის 03

  Brisket ერთად მანგო მწვადი Sauce

  მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად ფიქრობენ, როგორც დღესასწაული მგზავრობის, brisket ხდის შესანიშნავი არჩევანი, როდესაც თქვენ კვების გულშემატკივარი- ან თუ გინდათ რამდენიმე გემრიელი ნარჩენების მხრივ, რომ საჭმელზე ან სენდვიჩები მოგვიანებით კვირაში.

  Cookbook ავტორი Ronnie Fein აყენებს ახალ spin on კლასიკური საყვარელი მიერ infusing მისი kicky მწვადი სოუსით ერთად ახალი მანგოს, Ginger და შეხება jalapeño ამ რეცეპტი Brisket ერთად Mango Barbecue Sauce .

• 02 03

  ტკბილი და ქონდარი Coca Cola Brisket

  თუ გინდა, რომ თქვენი ტკბილი და ტკბილი, სოდა, როგორც ჩანს, რეცეპტის არატრადიციულ გარდა. მაგრამ Coca-Cola არის საიდუმლო, ტკბილი და ქონდარი Coca Cola Brisket, "სადღესასწაულო, არომატული და არომატული" გულშემატკივარი- pleaser. ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი მაღალი დასვენებისთვის, მათ შორის როშ ჰაშანა, პასოვერი და ჰანუკა.

• 03 03

  Easy ტკბილი და მჟავე Brisket

  ეს ტკბილი და მჟავე Brisket რეცეპტი ადვილი არ არის. იგი მოიცავს უბრალოდ marinating ხორცის პრაქტიკულად მოსამზადებელი თავისუფალი ნაზავი jarred sauerkraut, დაკონსერვებული პომიდორი, და ყავისფერი შაქარი. დაიცავით უბრალო რეცეპტი და ტენდერში ნახმარი სადილისა და უგემრიელესი ხორცით დამზადებული კერძი, რომელიც ასევე შაბათ-კვირას საოჯახო კვებას იმუშავებს, როგორც ეს შაბათისა და შვებულების დღესასწაულს ეხება.