ეს ტკბილი და მჟავე Brisket რეცეპტი ადვილი არ არის - უბრალოდ მარწყვი ხორცის პრაქტიკულად მოსამზადებელი ნაქსოვი ხახვი, დაკონსერვებული პომიდორი და ყავისფერი შაქარი , და თქვენ მკურნალობენ სატენდერო და გემრიელი ხორცი მთავარი კერძი მუშაობს ასევე კვირაში საოჯახო კერძები, როგორც ეს შაბათისა და დღესასწაულის დღესასწაულს ეხება. გიორა შიმონონი რეკომენდაციას აძლევს, სანამ ემზადებ მას, სანამ ემსახურება მას ", რადგან გემო გაძლიერებულია მას შემდეგ, რაც ის მაცივარში რჩება."
გააკეთეთ ეს კვება: დაიწყეთ ამ ძლიერი შემწვარი სტაფილოს, ვაშლისა და წიწაკის სუპის თასი . მიირთვით შემწვარი კარტოფილით და steamed asparagus, ან ამ garlicky მწვანე ლობიო ერთად Pecans და თარიღი სიროფი. ღამისთევა კვებით, გთავაზობთ რძისგან თავისუფალი მარცვლოვან; ამისთვის შაბათის ან დღესასწაული კვება, აირჩიონ ამისთვის ხელნაკეთი Challah ნაცვლად. იყიდება დესერტი, წავიდეთ ერთად მსუბუქი, ხილის დაფუძნებული დესერტი, როგორც ამ Cherry და Nectarine Crisp ემსახურებოდა ჩაი.
რა გჭირდებათ
- 5-ფუნტი (2.5 კილო) სისქე
- 32-უნცია jar (2 550 გრამი cans ისრაელში) sauerkraut, drained
- 28-უნცია (800 გრამი) შეიძლება მთელი პილინგის პომიდორი
- 2 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
1. მოათავსეთ სისქე პურის შემცველობით. დიდი თასი, შეურიეთ ერთად sauerkraut, დაკონსერვებული პომიდორი და ყავისფერი შაქარი. ჩაასხით ნარევი სისქეზე. საფარი და marinate in მაცივარი ღამით. (თუ თქვენ იყენებთ კილიტა დასაფარავად პან, კარავში ისე, რომ იგი არ შეეხება marinade ან ხორცი, რადგან ეს შეიძლება გაავრცელოს მეტალის არომატის to brisket.)
2. გაწმენდის მაცივარი მაცივარიდან და წაიღეთ ღუმელი 325 ° Fahrenheit (165 ° C).
როდესაც ღუმელი არის ცხელი, მოათავსეთ გამოწვის პანში ცენტრში საკიდების. შეამცირეთ სისქე დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, ან სანამ ციფრული მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი ჩასმულია ბრიზეტის ცენტრში 190 ° F კარგად გაკეთდა.
3. ამოიღეთ სისქე ღუმელიდან. როდესაც ეს საკმარისია საკმარისი იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს საჭმელს საჭმელს, გადაათრიეთ. თხრილად დაჭრილი მარცვლეულის წინააღმდეგ . ძალზე მნიშვნელოვანია სისქის დაჭიმვა სწორად, რათა უზრუნველყოს, რომ ხორცი ტენდერია.
4. ხორცი გადააქციეთ ციტრუსს და ემსახურეთ პან სოუსს. ან, თუ წინ აღვუდგეთ, დავჭრათ დაჭრილი სისქე ღვიძლის შემცველ პანზე, ფარავს და ღამით. Reheat, დაფარული, ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 672 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 240 მგ |
| ნატრიუმი | 836 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 82 გ |