Fasulia ნამდვილად მიაღწია ადგილზე ცივი, ზამთრის დღეებში. სანელებლები გამოყენებული იყენებენ მწვანე ლობიოს და ხორცს. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ხორცი ან ცხვრის გამოყენება, არც ერთი კარგია. მირჩევნია ძროხის გამოყენებით, რადგან ის უფრო ადვილად და ნაკლებ დროს მოითხოვს, თუ იყიდით სუპერმარკეტში.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი Stew ხორცი (ცხვრის ან ძროხის)
- 1 ფუნტი გაყინული ან ახალი მწვანე ლობიო
- 16 უნცია დაკონსერვებული პომიდორი
- 4 უნცია დაკონსერვებული ტომატის პიურე
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, გაანადგურა
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი ქინძი
- 1/8 ჩაის კოვზი allspice
- 8 ჭიქა წყალი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილფეხა ცისფერი, ყავისფერი ხორცი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ხახვი და ნიორი.
- დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი, აღვივებს კარგად ხორცით, ნიორით და ხახვით. დაამატეთ კერძი, ქინძი, მარილი და პილპილი და ყველაფრიზი. დაამატეთ წყალი და ტომატის პიურე. აურიეთ და კომბინირებული კარგად.
- დაამატეთ მწვანე ლობიო და მოვხარშოთ.
- შეამცირეთ სითბო დაბალი და simmer 2 საათის განმავლობაში, ან სანამ ხორცი ტენდერი და გაკეთდეს.
- სოუსი უნდა იყოს ქათამი. თუ ეს არ არის, დაამატეთ 1/2 ჭიქა ყველა ფქვილი.
- ემსახურეთ თეთრი ბრინჯი და სალათი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 660 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 106 მგ |
| ნატრიუმი | 198 მგ |
| ნახშირწყლები | 57 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 42 გ |