შემწვარი აძლიერებს გემოს და აუმჯობესებს პროდუქტის ტექსტურას ამ ძლიერი ქარით, ვაშლისა და წიწაკის სუპიში. ეს უფრო მეტია, ვიდრე მისი ნაწილების ჯამი - თქვენ ალბათ ვერ შეძლებთ ვაშლის ან ნიახურის ინდივიდუალურ არომატს, მაგრამ ორივე დაამატოთ nuance და სიღრმე რეცეპტი.
რჩევა: მიუხედავად იმისა, რომ კარაქი არის სურვილისამებრ, იგი გაიყვანს გემოს ერთად და დასძენს შეხება სიმდიდრით. თუ თქვენ ემსახურება რძის კვება, ეს ქმნის შესანიშნავი გარდა. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი, ასე რომ აირჩიოს მაღალი ხარისხის, სასურველია ორგანული, unsalted კარაქი.
ჩადება ეს კვება: ყავისფერი ჩანთა თქვენი ლანჩი? ტოტის გასწვრივ წვნიანი ამ წვნიანთან ერთად წავიდეთ საყვარელ სენდვიჩთან, ან გულზე სათესლე სალათთან ერთად, როგორც ეს ფარო სალათი, სუნის შემწვარი ხახვი და ყვავილოვანი კომბოსტო .
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი სტაფილო (450 გრ), კანი, დამსხვრეული, განახლებული სიგრძე, თუ დიდი და მოჭრილი ჯვარედინი 3 "(7.5 სმ) ცალი
- 1 დიდი ვაშლი (დაახლოებით 8 უნცია / 230 გრ), კანი, გაჟღენთილი და დაჭრილი შევიდა wedges
- 3 ნიახური წიფლები (დაახლოებით 6 უნცია / 170 გრ), დამსხვრეული და დაჭრილი 3 "(7.5 სმ) ცალი
- 2 tablespoons, პლუს 1 tablespoon დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 წითელი ხახვი (დაახლოებით 3 უნცია / 90 გრ), დაჭრილი, დამსხვრეული და წვრილად დაჭრილი
- 3 - 4 კბილი ნიორი, peeled, განადგურებული და წვრილად დაჭრილი
- 1 "ნაჭერი Ginger (0.5 უნცია / 15 გრ), peeled და minced
- 4 ჭიქა (946 მლ) მცენარეული საფონდო
- 1 სუფრის მარილი კარაქი (სურვილისამებრ)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 425 ° F (220 ° C). მოათავსეთ სტაფილო, ვაშლი და ნიახური ერთ ფენაზე დიდი გაცხელებული საცხობი ფურცელით. Drizzle 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი და toss ქურთუკი.
- შემწვარი ღუმელში 25 წუთი დაასხით, ერთხელ კი შუა ნაწილამდე ჩაივლის. (ბოსტნეული უნდა იყოს საკმაოდ სატენდერო და მხოლოდ იწყება caramelize, როდესაც ამოიღონ მათ ღუმელი.)
- In stockpot ან დიდი ჰოლანდიური ღუმელი , თბილი დარჩენილი კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ხახვი და ჩაისხაროთ საშუალო მაღალი სითბოს სანამ ის იწყებს არბილებს და გამორთვას translucent, დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს ნიორი და Ginger და saute სანამ არომატული, დაახლოებით 1 წუთი მეტი. სანიშნეს შემწვარი სტაფილო, ვაშლი და ნიახური, და აურიეთ ქურთუკი ერთად ხახვი და სანელებლები.
- ჩაასხით ბოსტნეულის საფონდო, დააყენებს სითბოს, და მოუტანს boil.
- შეამცირეთ სითბო დაბალი და სიმინერი, ნაწილობრივ დაფარული, 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული ტენდერია.
- რეგულარული ან immersion ბლენდერის გამოყენება , ყურადღებით პიურე წვნიანი.
- თუ სასურველია, დაამატეთ კარაქი წვნიან და აურიეთ, სანამ არ არის მდნარი და თანაბრად ინკორპორაცია.
- სეზონი გემოვნებით მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილით. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 174 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 447 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |