ბინძური მარტინი აქვს მშვენიერი saltiness, რომელიც მომხიბლავი წინააღმდეგ ჯინი და vermouth ფონზე. "ბინძური" უბრალოდ ზეთისხილის წვენის ან მარილის დამატებით ეხება. ეს არის კლასიკური კოქტეილი, რომელიც ძალიან ადვილად აურიეთ და ორიგინალური ჯინი მარტინის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიაციაა.
ამის გაკეთება შეგიძლიათ ამ სასმელს, როგორც ბინძური, როგორც გინდათ, რომ ისარგებლოს ზეთისხილის წვენით, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას. შეიძლება რამდენიმე რაუნდი დასჭირდეს თქვენთვის სრულყოფილი ბალანსის მოძებნაში, მაგრამ ექსპერიმენტი გართობაა. როგორც ჯიშის სხვადასხვა ბრენდების შესწავლა , თქვენც გსურთ კორექტირებაც.
დიდი ბინძური მარტინის მიღების გასაღები მაღალხარისხოვანი ჯინი და ვერმუტის გამოყენება და ზეთისხილის წვენების დამატება მსუბუქად გემოს. არსებობს დიდი განსხვავება, რაც მას ბინძური , ვიდრე ბინძური , ასე რომ ადვილად პირველ რიგში.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 უნცია ჯინი (ან არაყი)
- 1/2 უნცია მშრალი vermouth
- 1/4 დან 1/2 უნცია ზეითუნის წვენი (გემოვნებით)
- Garnish: 1 ან 3 ზეთისხილი
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ინგრედიენტები შერევით მინის შევსებული ყინულით.
- მშრალი კარგად .
- გაჟღენთილი კოქტეილის მინაზე .
- გვირგვინი ერთი ან სამი ზეთისხილით.
ეს შეიძლება იყოს ძველი ბარი ზღაპარი, მაგრამ ის ამბობს, რომ კიდევ ზეთისხილის არის ცუდი წარმატებას.
როგორც ნებისმიერი ძირითადი მარტინი , მოგერიდებათ შეცვალოს ჯინი- vermouth თანაფარდობა თქვენი liking. სასმელი შეიძლება გაკეთდეს თქვენი საყვარელი არომატით .
ზეთისხილის წვენი vs ოლივ ბრინ
კოქტეილის სამყაროში, ზეთისხილის წვენი და მარილწყალი იგივეა, მაგრამ განსხვავებაა.
ზეთისხილი აქვს საკუთარი წვენი და ის დაჭერილია ხილისგან, რათა ზეთისხილის ზეთი შეინარჩუნოს პროდუქტები. ის ასევე გამოიყენება მჟავე არომატით, რომელიც ზეთისხილის განკურნებადია. ჩვეულებრივ, თხევადი ზეთისხილის ზეთში, როგორც ზეითუნის წვენია, მიუხედავად იმისა, რომ ის ტექნიკურად მარილწყალია , რომელიც განისაზღვრება ნებისმიერი დამარილებული წყალი.
ბევრი ადამიანი ურჩევნია გამოიყენოს მარილწყალში (ან წვენი), რომელიც არის jar ზეთისხილი მათი ბინძური მარტინი. და რატომაც არა? თუ ზეთისხილი გაქვთ, იქ წვენი გაქვთ. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი და იაფი გარდა სასმელი.
ზეითუნის წვენი რჩევები
თხევადი გამოყენებით ზეთისხილის jar როგორც თქვენი წყაროს არის დიდი იდეა, განსაკუთრებით თუ ინვესტირებას კარგი ზეთისხილი. არსებობს ბევრი გურმანი ზეთისხილი ხელმისაწვდომია, ფუნქციონირებს ყველაფერი სტანდარტული pimento რომ ლურჯი ყველი ან jalapeño. მარილწყლიდან თითოეულ მათგანს ოდნავ განსხვავებული გემო აქვს და შეიძლება ერთმანეთის მირჩევნია.
გაითვალისწინეთ, რომ ზეთისხილი უნდა იყოს მაცივარი. ეს არის საერთო შეცდომა ბარები და თქვენ ნახავთ ზოგიერთი bartenders მიღების ბინძური მარტინი გამოყენებით თბილი წვენი garnish უჯრა. ეს ცუდი ჩვევაა და საკმაოდ ამაზრზენი და არალეტანტურია. საბედნიეროდ, ბევრმა შეცვალა მათი გზები და მარტინისთვის ბოთლის ცალკე მარილი ან ჩამოსხმული ზეთისხილის წვენი.
ზოგიერთი ბარმენდერი ასევე გვირგვინის ნაცვლად ზეითუნის ზეთის რამდენიმე ღებინების გამოყენებას სთავაზობს. ეს კარგი ვარიანტია, თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივართა dirtier ასპექტი ამ კოქტეილის. ის დასძენს მხოლოდ მინიშნება ზეთისხილის არომატის მიღმა რა garnish შეუძლია სიტყვით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ეს მხოლოდ 1 ან 2 dashes ან თქვენ შექმნით ნავთობის slick თქვენს მინის.
ბოთლი ზეთისხილის წვენი
უკანასკნელ წლებში მოხდა ზეთისხილის წვენების აფეთქება სპეციალურად შექმნილი ბინძური მარტინისთვის. ბევრი მათგანი სპეციალურად შემუშავებულია სპეციფიკური რეცეპტების გამოყენებით და შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან.
მას შეუძლია გარკვეული დრო გაატაროს აღმოჩენა, რომელიც ჩამოსხმული ზეითუნის წვენი მოგწონთ საუკეთესო, ასე რომ შეინარჩუნოს ცდილობს. Dirty Sue არის საყვარელი ბევრი ბინძური მარტინი devotees. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ კოკტეილ-ღირსეული ზეთისხილის წვენები ბოშკოლიდან, სადაზღვევო ძმებიდან, სავსე ზეთისხილი, ფრაგატა, ან სტირინგები.
ყიდვა Dirty Sue ზეთისხილის წვენი at Amazon
გაახარეთ საკუთარი ზეთისხილის მარილი
თუ თქვენი ადგილობრივი ბაზარი აქვს ზეთისხილის ბარი სავსე გურმან ზეთისხილით, გამოიყენეთ ისინი საკუთარი ზეთისხილის მჟავე. ეს არის ძალიან მარტივი და საშუალებას გაძლევთ სახის შერჩევა ზეთისხილი, კიდევ დასძინა ჯიშის ერთი jar.
საუკეთესო ნაწილი არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ წვენი. არა მარტო შეგიძლიათ გააკეთოთ ზუსტად ისე, როგორც გინდათ, მაგრამ თქვენც იცით, რა არის შიგნით. ეს მარტივი წვრილმანი პროექტს შეუძლია გადარჩენა სიკვდილით მკაცრი მარტინი სასმელი დიდი რაოდენობით ფული. როგორც დამატებითი ბონუსი, თქვენ ასევე მიიღებთ სასიამოვნო ზეთისხილის არჩევანს ყველა თქვენი მარტინისთვის.
იმისათვის, რომ ძირითადი მარილწყალში, მოგიწევთ 2 ჭიქა მწვანე ზეთისხილი , 2 ჭიქა წყალი, 1/2 ჭიქა მშრალი vermouth, 2 tablespoons ძმარი და 2 tablespoons მარილი . ნებისმიერი ეს შეიძლება იყოს მორგებული გემოვნების როგორც თქვენ სრულყოფილი თქვენი რეცეპტი.
- მოათავსეთ ზეთისხილი შუშის ჯარში მჭიდრო დალუქვის სახურავით. რეციკლირებული ზეთისხილის ქილებში ბუნებრივი არჩევანია, მაგრამ მეზონური ქილებში დიდია მუშაობა.
- ნაზად დააჭირეთ ზეთისხილი უკან ხის კოვზი მტკიცედ საკმარისი გათავისუფლების მათი წვენი. არ დააყოვნოთ ისინი , თითქოს ხილის კოქტეილი ხარ .
- ცალკე თასი, გაერთიანდება სხვა ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად.
- ჩაასხით თხევადი ზეთისხილით, სანამ ისინი მთლიანად დაფარულია. დატოვე პატარა ოთახი სავარძლების ზედა ნაწილში.
- დაამსხვრიე jar და shake it ენერგიულად.
- Refrigerate მინიმუმ ერთი დღე (უფრო უკეთესია) და shake ადრე წვენი.
თუ თქვენი წვენი იღებს ცოტა დაბალია ზეთში დარჩენილი ზეთისხილი, დაამატეთ მეტი vermouth და მისცეს mix კარგი shake.
თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ თქვენი საკუთარი ზეთისხილის ხე, არაფერი სცემს ახალი ზეთისხილი. იმისათვის, რომ მათ საკვები გააკეთონ, თქვენ გინდა რამოდენიმე რჩევა ახალი ზეთისხილის სამკურნალოდ და ბრწყინავს .
რამდენად ძლიერია ბინძური მარტინი?
Martinis არ არის სუსტი სასმელების და ამიტომ ისინი ემსახურება შორის 3 და 4 უნცია. 80 მტკიცებულების ჯინი და 30 მტკიცებულება vermouth, ამ ბინძური მარტინი რეცეპტი არის მძიმე წონა. მისი ალკოჰოლის შემცველობა დაახლოებით 29% ABV (58 მტკიცებულება) იქნება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 235 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |