არაფერი ამბობს გაზაფხულზე, როგორიცაა მარწყვის შაქრის ორცხობილა piled მაღალი გაყოფილი ორცხობილა სუფთა whipped კრემი და დაჭრილი მარწყვი.
ეს მოძველებული მარწყვის შაქარი არის უგემრიელესი გაზაფხული ან ზაფხულის დესერტი, რათა გააკეთოთ შაბათ-კვირის მკურნალობა ან განსაკუთრებული შემთხვევა. მარწყვის ნამცხვარი არის ბევრი ოჯახისთვის საზაფხულო ტრადიცია.
ეს რეცეპტი ინდივიდუალური shortcakes და მოითხოვს 3-inch ნამცხვრები. თქვენ შეიძლება მოჭრილი ორცხობილა პატარა კატარღა მცირე ნაწილი და მეტი servings.
რა გჭირდებათ
- შევსება
- 1 quart მარწყვი
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- ზევით
- 1 1/2 ჭიქა
- whipping კრემი topping, ან არასამთავრობო რძის whipped topping
- 2 დან 3 tablespoons შაქრის ფხვნილი (სურვილისამებრ)
- ნამცხვარი
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი
- ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 tablespoons შაქარი
- 1 ჯოხი კარაქი (გაცივებული)
- 2/3 to 3/4 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი, რძე ან ნაღები
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ მარწყვი ცივ წყალში; სანიაღვრე კარგად. Hull და ნაჭერი კენკრა და განათავსებს მათ თასი. შაქარი 1/3 ჭიქა შაქრით; დაათვალიერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
- კიდევ ერთი თასი, სცემეს whipping კრემი სანამ ქაფი. დაამატეთ 2 დან 3 tablespoons of შაქრის ფხვნილი, როგორც სასურველი, და გააგრძელებს ცემის სანამ კრემი ფლობს რბილი მწვერვალები. საფარის და გამაცივებელი სანამ ემსახურება დრო.
- Preheat ღუმელი 425 F.
- დააყენეთ თაროს ცენტრი ღუმელში.
- შეუკვეთეთ საცხენოსნო ფურცელი პერგამენტის ქაღალდთან ან დაქუცმაცებული კილიტა.
- კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ ან თასში გაერთიანდება ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი და შაქრის 3 tablespoons. შეურიეთ კარგად.
- ნაჭერი კარაქი შევიდა დაახლოებით 8 ცალი და დაამატოთ ნარევი. პულსი კვების პროდუქტების გადამუშავებაში ან შერეულ საკონდიტრო ნაწარმზე ან ხელებს, სანამ ნარევი უნაკლო კვებაზეა. ნელ-ნელა კვლავ რჩება კარაქის რამდენიმე პიუს ზომა.
- გადააადგილეთ ნარევი დიდი თასი და კარგად გააკეთე ცენტრში. ერთად ჩანგალი აურიეთ რძეში ან ნახევარი ნახევარი მხოლოდ სანამ ცომი არის ტენიანი. იყავით ძალიან ფრთხილად, რომ არა overwork. ამ ეტაპზე ცომი კარგად არ არის გამართული. ნება მშრალი დანარჩენი თასი ერთი წუთით.
- გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე. ორჯერ ან 2-ჯერ 3-ჯერ, სანამ არ არის დაკავებული და ნაკლებად წებოვანია.
- ნაზად წავშალო ცომი 6 by 12-inch rectangle შესახებ 3/4-inch სქელი და დაჭრილი შევიდა 8 (3-inch) ორცხობილა ერთად floured მრგვალი კატარღა. ან უფრო მცირე ზომის (2 ან 2 1/2-inch) ორცხობილა, თუ გინდა კიდევ რამდენიმე servings. იყიდება flaky, რბილი ორცხობილა, მუშაობა ცომი როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
- მოაწყეთ ნამცხვრები მომზადებული საცხობი ფურცელზე. ფუნჯით გახეხეთ რამდენიმე რძე ან ნაღები და შპრიცები, ზოგიერთ შაქრით, თუ სასურველია.
- საცხობი ნამცხვრები preheated ღუმელში 10 დან 15 წუთი, სანამ იზრდება და ოქროსფერი ყავისფერი.
- წაშალეთ ცხელი ნამცხვრები ფიცრით და გაყოფილი თითოეული ჰორიზონტალურად serrated დანა.
- კარაქი დაჭრილი მხარეს ცხელი ორცხობილა და შემდეგ დაბრუნება დაახლოებით 1/3 ჭიქა berry ნარევი და ზოგიერთი გაცივებული whipped კრემი ჩანაცვლება საუკეთესოებში და დაბრუნება ერთად კოვზი ან იმდენად კენკრა და უფრო whipped კრემი.
- გვირგვინი უფრო მარწყვის ნაჭრებით და პიტნის ფოთლებით, სასურველია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 285 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 33 მგ |
| ნატრიუმი | 527 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |