Meringue ვარდების Pops ლამაზი meringue ტკბილეულს რომ ჰგავს ვარდები! მყიფე ვარდისფერი სურნელოვანი ნიმუშები მდიდარია მუქი შოკოლადის ირგვლივ, ასე რომ თითოეული კბილს აქვს ნაზავი და კრემისებური ტექსტურების ნაზავი და ყვავილოვანი და შოკოლადის არომატი. სცადეთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს ბუკეტი ნაცვლად ტრადიციული ვარდები!
შენიშვნა ინგრედიენტების შესახებ: ეს რეცეპტი იწვევს ვარდის წყალს, რათა მიეცეს meringues მსუბუქი ვარდის არომატი. ეს შეიძლება მოიძებნოს ახლო აღმოსავლეთის aisle ბევრი დიდი სასურსათო მაღაზიები ან სპეციალობით მაღაზიები, ან შეძენილი ონლაინ. თუ ვერ პოულობთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი არჩევანი არომატის ექსტრაქტი, მაგრამ იწყება 1 / 4-1 / 2 tsp- ით, რადგან ზოგიერთი ექსტრაქტები ძალიან ძლიერია.
რა გჭირდებათ
- 2 კვერცხის თეთრეული (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1/4 teaspoon ნაღების tartar
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 დან 2 teaspoons
- ვარდის წყალი
- 1 წვეთი ვარდისფერი ფერის შეღებვა (მეტ-ნაკლებად სასურველი ფერისთვის)
- 8 უნცია მუქი შოკოლადი (წვრილად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. მოათავსეთ ოთახის ტემპერატურის კვერცხი თეთრების სუფთა თასი სტენდი მიქსერის დამონტაჟებული whisk დანართი. (გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი თასი და ხელის მიქსერი whisk attachments.)
2. ჩართეთ მიქსერის საშუალო სიჩქარე და სცემეს სანამ კვერცხის თეთრკანიანი ქაფია. მიქსერის გამორთვა, დაამატეთ თიხის ნაღები და სცემეს საშუალოზე მაღლა, სანამ თეთრებმა არათანაბარი თეთრი ფერი დაათვალიერეს და მხოლოდ რბილი მწვერვალები გააჩერეთ.
3. ამ ეტაპზე იწყება შაქრის რამდენიმე კოვზი, რომელიც შერეულია მიქსერის დროს. შაქრის დამატება ნელ-ნელა გულისხმობს მას და ხელს უშლის მარცვლეულობას. გააგრძელე კვერცხის თეთრს სცემენ, სანამ ისინი ძალიან სქელი, პრიალა და მბზინავი თეთრი ფერია. როდესაც შეწყვიტეთ მიქსერის შეჩერება და თეთრებისაგან გათავისუფლება, თეთრების უნდა ჰქონდეს ძალიან ძლიერი პიკი. ეს პროცესი დაახლოებით 5-10 წუთი სტენდის მიქსერში მიიღებს მონაწილეობას.
4. დამატება 1 tsp ვარდი წყალი და ვარდნა ან ორი ვარდისფერი შეღებვა. ნაზად შეურიეთ ერთად სანამ არომატი და ფერი კარგად გავრცელება. გემოვნების გასაზრდელად და დამატებითი არომატის ან ფერის დასამატებლად, სანამ არ გაქვთ ლამაზი ვარდის არომატი და რბილი ვარდისფერი ფერი.
5. საცხობი ფურცლის დაფარვა პერგამენტის ქაღალდზე. მიამაგრეთ თქვენი meringue ნარევი შევიდა piping ჩანთა აღჭურვილია დიდი, ღია ვარსკვლავი tip. (ვილტონში 1M წვეტი ვიყავი.)
6. პერგამენტის ქაღალდზე ზემოთ 90 გრადუსიანი კუთხის ჩათვლით. მყარი და კიდევ ზეწოლის გამოყენება, გააკეთე სვეტი, ცენტრში იწყება და შუაზე ორჯერ ან ორჯერ გარშემო ვარდის ფორმის შექმნა. თუ მარყუჟის ირგვლივ ხარ, უფრო პატარა ვარდი და თუ ორჯერ დავხუჭებით, დიდი ვარდები 2 1/2 "დიამეტრით, სურათზე გამოსახულია უფრო დიდი ზომის ზოლები. ეს მანიპულირება გამოყენებულია 16 მსხვილი ვარდისგან, რაც 8 დიდი ვარდის პაპისთვის საკმარისია.
7. ღუმელში გაცხრილებული ღუმელში მარიონეტების დაწვა. 90 წუთის შემდეგ, ღუმელი გამორთეთ, დაიხუროს კარი და დაიხუროს მერყეობს, რომ მთლიანად გაცივდეს 1 საათის განმავლობაში.
8. მას შემდეგ, რაც meringues არის crisp და ოთახის ტემპერატურა, ყურადღებით ამოიღონ მათ პერგამენტის ქაღალდი.
8. მოათავსეთ მუქი შოკოლადი მიკროტალღურ-უსაფრთხო თასში. მიკროტალღოვანი მას შემდეგ, რაც 30-წამიანი შემადგენლობა მდნარი გახდება, ყოველ 30 წამში აღვივებს, რათა თავიდან აიცილოთ ზეთი.
9. გაავრცელოთ მუქი შოკოლადის კოვზი ღრუბლის ქვედა ნაწილში და მოათავსეთ შოკოლადის ლოსიპოპის ჯოხი ან ქაღალდის ჩალისფერი. ყველაზე მეორე meringue რათა sandwich. გამეორება სანამ ყველა მერქნიანი ჯოხებით ქვიშავენ.
10. ამცირებთ უჯრაში მოკლედ შოკოლადის შესაქმნელად. ნუ დატოვეთ pops in მაცივარი, რადგან ტენიანობა შეიძლება არბილებენ მათ. საუკეთესო გემოვნებისა და ტექსტურისთვის, ემსახურეთ ამ Meringue Rose Pops იმავე დღეს ისინი მზადდება. თუ მათი შესანახად საჭიროა, ისინი შეიძლება დაიცვან დაბალი ტენიანობის გარემოში airtight კონტეინერით ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში.
მეტი სურვილებით? შეამოწმეთ ეს რეცეპტები:
დააწკაპუნეთ აქ იხილეთ ყველა Lollipop Candy რეცეპტები!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 221 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 1 მგ |
| ნატრიუმი | 19 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |