რედაქტირებულია Liv Wan.
Dim თანხა (点心) მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჩინური საკვები კულტურისა და განსაკუთრებით კანტონის სამზარეულოს. თუ თქვენ გამგზავრება Guangdong პროვინციაში ან ჰონკონგი, თქვენ ხშირად ვხედავ ხალხს იჯდა მართლაც სქელი გაზეთები, იჯდა dim sum რესტორანი ქოთანში ჩინური ჩაი და ფირფიტები dim თანხა.
ზოგჯერ ხალხი წაიკითხავს მშვიდად, ხანდახან ხალხი ხმამაღლა საუბრობს დიდ ჯგუფებში, მაგრამ მცირე თანხა ნამდვილი სოციალური საკვებია ჩინურ სამზარეულოს, მაგრამ მცირე თანხა ხშირად შეჭამს საუზმეზე ან ფილიალში.
ზოგადად dim თანხა მზადდება პატარა bite ზომის ნაწილი საკვები და steamed პატარა ბამბუკის steamer მაგრამ არსებობს ასევე სხვადასხვა სახის dim თანხა მომზადებული სხვადასხვა გზით, მათ შორის ღრმა შემწვარი ან გამომცხვარი.
ქვემოთ მოცემულია ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული dim თანხა რეცეპტები ჩინურ საკვები
01 09
გაზაფხულის რულონებიჩინური კვერცხის Roll რეცეპტი რეცეპტები. ვიქტორია ფირმასტო საგაზაფხულო ფირფიტები გაზაფხულის ფესტივალზე გვხვდება და თავდაპირველად ივსება ბოსტნეული გაზაფხულის მოსავლისგან. შევსება ამ გაზაფხულზე რულონები მოიცავს barbecued ღორის და ჩინური გამხმარი სოკო (გამხმარი shiitake სოკო,) ერთად გახეხილი carrot, წითელი წიწაკა და mung bean sprouts. მიირთვით გაზაფხულის რულონებში, ან უბრალო სოიოს სოუსით და ბრინჯის ძმარიდან.
თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანული, გთხოვთ, გამოიყურებოდეს მცენარეული გაზაფხულის რულონების რეცეპტი აქ .
09 09
Char Siu Bao (Steamed ღორის Buns)გეტის სურათები / Melissa Tse თქვენ იპოვით ამას ნებისმიერ რესტორანში. სავსე ბეწვი სავსე ბარძაყის ღვეზელი და რძის გემოვნებით ოდნავ ტკბილი რბილი ტექსტურით.
09 09
შუ მაი (სიუ მაი)სურათები / გეტის სურათები ეს კალათაში ფორმის, გახსნილია dumplings ასევე მოუწოდა "მზარეული და გაყიდოს dumplings." ამ რეცეპტი, Siu Mai ივსება shrimp, ღორის და Shiitake სოკო. გამოიყენეთ გამარჯვებული შეფუთვა დაზოგავს იმისთვის, რომ გააკეთო თქვენი საკუთარი მშრალი ცომი.
აქვე შეგიძლიათ შეხედოთ ზღვის სურნელს შუ mai რეცეპტი აქ .
04 09
Steamed ძროხის ბურთებიIMAGEMORE CO., შპს / გეტის სურათები ეს რეცეპტი ეველინ ჩავასგან შედგება, რომელიც აღნიშნავს, რომ წყლის შეჭრა შაქრის ძროხის გემოს შთანთქავს. იგი მოიცავს გამხმარი ციტრუსის კანი (chenpi), ხელმისაწვდომია ჩინურ / აზიური ბაზრებზე.
09 09
მარგალიტი ბურთებიჩინური მარგალიტი Meatball საბანკეტო რეცეპტი კრის რადის ფოტოგრაფია / www.chrisradleyphotography.com Pearl Balls მზადდება წებოვანი ბრინჯი და გემრიელი ღორის.
09 09
Potstickersლურა პეტერსონი / გეტის სურათები ყველაზე მარტივი ჩინური ჩინური გაცნობა, რომლითაც ქოთნები გახეხილია ერთ მხარეს და შემდეგ გაჟღენთილი. ლეგენდის თანახმად, ქათმის კვერცხები გამოიგონეს მაშინ, როდესაც მზარეულმა შემთხვევით დაიწვა თავიანთი ნამცხვრები და გადაწყვიტა, ემსახურონ მათ. იდეალურ შემთხვევაში, potstickers უნდა იყოს crispy ქვედა და რბილი და გლუვი ზედა.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ " ბოსტნეულის potstickers რეცეპტი " და " როგორ გაყინვას potstickers " სტატია დაგეხმაროთ, რათა potstickers ადვილად სახლში.
09 09
ტორტიჩინური ახალი წელი სპეციალური ორმაგი ტორტი რეცეპტი. ლივ ვანი წებოვანი ბრინჯი ფქვილი (წებოვანი ფქვილი) ხელმისაწვდომია ჩინურ / აზიურ ბაზრებზე. სხვა ჩინელი ნამცხვრების მსგავსად, ცრემლსადენი ნამცხვარი ნაცრის ნაცვლად არის ნაზავი. ნაჭერი ტორტი შემწვარი მხოლოდ ადრე ემსახურება.
08 09
Mango Puddingჯო ბორლელი / გეტის სურათები ეს რეცეპტი მოდის შეფ / cookbook ავტორი სტივენ ვონგი.
როგორ გავაკეთოთ მანგოს pudding - ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო ინსტრუქცია მუხლი.
09 09
ქოქოსის Bun (კოქტეილი Bun)Hung Quach / Stocksy United ეს რბილი buns ივსება buttery ქოქოსის შევსების, დამზადებული ქოქოსის ფანტელები.