რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეთი
- 1 scallion, დაჭრილი ჯარიმა
- 1 clove ნიორი, დაჭრილი ჯარიმა
- 1/2 გირვანქა ბარძაყის ღორის მოჭრილი პატარა კუბურები
- 2 tablespoons
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons oyster სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი, რომელიც დაიბლოკა 2 tablespoons წყალი ან ქათმის საფონდო
როგორ ჩადება იგი
დაიცავით ძირითადი Bun რეცეპტი მეშვეობით ნაბიჯი 3 (მომზადება ცომი და გაქირავების ის დასვენება).
სითბოს 2 სუფრის ზეთი. აურიეთ შემწვარი შაქარი და ნიორი 30 წამი. დამატება ღორის. აურიეთ 1 წუთი. სანიშნეს სოიოს სოუსით, oyster სოუსით, და შაქარი.
დაასხით გახსნილი მარცვლეული. აურიეთ ფრაის სწრაფად, სანამ ღორის არის მოჭიქული. ამოღება თასი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას.
On floured ფორუმში, knead ცომი 1 წუთი და გააფართოვოს ერთ დიდხანს, ძეხვი მსგავსი Roll 2 inches დიამეტრის.
ნაჭერი როლი crosswise შევიდა 1 inch ცალი.
ფარავდეს თითოეული ნაჭერი პალმის თქვენი ხელი და გააფართოვოს მოძრავი pin შევიდა 3 inch რაუნდები.
თითოეული რაუნდის ცენტრში შევსება 2 tablespoons.
შევიკრიბოთ ცომი გარშემო შევსების მიერ pleats გასწვრივ კიდეები.
შემოიტანეთ სასიამოვნო და მტკივნეულად გაბრწყინებული.
მოათავსეთ თითო ფუნჯი ალუმინის კილიტაზე 2 დუიმიანი კვადრატულ ფირფიტაზე. ჩაალაგე პირსახოცი. მოვიდეთ 1 საათის განმავლობაში, სანამ ცომი ხელახლა შეხებია თითით. წაშლა პირსახოცი.
ორთქლი მეტი სისწრაფით მდუღარე წყალში 10 წუთი.
შეიძლება მომზადდეს წინასწარ. გაყინული შეიძლება. დამუხტვა პლასტმასის ჩანთაში და 10 წუთი დასვენება.
(* შენიშვნა: ეს რეცეპტი რემიტრირებულია "მადამ ვონგის ხანგრძლივი ცხოვრების ჩინური წიგნი", სილვია შულმანის თავაზიანი).
გაძლიერებული Dim Sum რეცეპტები
გაძლიერებული Steamer რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 111 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 25 მგ |
| ნატრიუმი | 379 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 9 გ |