კარელიან ჰოტ პოტი ან ყარჯალაან პაისტი ფინურია ტრადიციული ხორცის სალათი კარელიის რეგიონიდან (ამჟამად ფინეთსა და რუსეთს შორის გაყოფილი). ეს ჩვეულებრივ დამზადებული ღორის და ძროხის კომბინაციაა, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა პროტეინები, როგორიცაა ცხვრის. ფინეთის ცხელი ქოთანში ჩვეულებრივ seasoned ერთად შავი peppercorns , allspice და დაფნის ფოთლები.
ცხელი ქოთნები ან hotchpotch, როგორც ისინი ასევე ცნობილია, არსებობს ყველა სამზარეულოს. ეს მდიდარი, ბოსტნეული-ხორციანი შემადგენლობა შეიძლება მოიცავდეს რა არის ხელზე, ამიტომ "ჰოჯგუფი". ზოგიერთი კულტურა გამოიყენებს ორგანიზმებს, ღორის ყურებსა და ფეხებს და ხელკეტებს, უბრალოდ, არ არის იგივე ბანკში!
ეს ფინჯანი Stew არის braised წელს ნელი გაზქურის ასე ერთხელ ყველაფერი დაჭრილი ეს რეალური პრაქტიკული რეცეპტი. მიირთვით კარელიან ჰოტ პოტი, როგორც ფინელები აკეთებენ, ერთად ნაჭერი კარტოფილი და cranberry ან lingonberry ინარჩუნებს მხარეს.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ძროხის stew ხორცი, დაჭრილი შევიდა 1 inch ცალი
- 1 ფუნტი ღორის stew ხორცი, დაჭრილი შევიდა 1 inch ცალი
- 1 ფუნტი ცხვრის Stew ხორცი, დაჭრილი შევიდა 1 inch ცალი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი და დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 teaspoons peppercorns
- 8 მთელი allspice
- 2
- დაფნის ფოთლები
- 3 ჭიქა წყალი
როგორ ჩადება იგი
- ყავისფერი საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი და ცხვრის სუნის ხორცი ყველა მხარეს ზეითუნის ზეთი საშუალო მაღალი სითბოს. მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი ნახევარში ნელი გაზქურის ქვედა ნაწილში, ხორცით ნახევარი ხორცით, და ნახევარი მარილი, წიწაკა, სანელებლი და დაფნის ფოთოლი. გაიმეორეთ ფენები.
- ჩაასხით 2 ჭიქა წყალი, დაფარეთ ნელი გაზქურის და დაუშვებელია დაბალ სითბოს 6-დან 8 საათამდე. დაამატეთ დარჩენილი 1 ჭიქა წყალი საჭიროების შემთხვევაში, როგორც მზარეულები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 610 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 204 მგ |
| ნატრიუმი | 160 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 62 გ |