რა ხდის ამ appetizer გამოირჩევა არის მარცვლეული glutinous ბრინჯი, რომელიც ჩართოთ pearly ფერი როდესაც მოხარშული. შენიშვნა : მიუხედავად იმისა, რომ მომზადება და სამზარეულო დრო Pearl Balls არის საათში, დარწმუნდით, რომ დაუშვას რამდენიმე საათის განმავლობაში soaking glutinous ბრინჯი. მარტივი მეთოდი უბრალოდ ღამით.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა წებოვანა ბრინჯი (ასევე მოუწოდა ტკბილი ან
- წებოვანი ბრინჯი , ხელმისაწვდომია ჩინურ ან აზიურ ბაზრებზე)
- 1 ფუნტი ღორის ან ადგილზე ღორის
- 1 დიდი მწვანე ხახვი (გაზაფხული ხახვი) minced (მინიმუმ 3 tablespoons)
- 2
- წყლის წაბლი, minced
- 1 დიდი კვერცხის თეთრი
- 1 სუფრის კოვზი
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი მშრალი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- შავი პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- წყალში წვრილად წვრილ ბრინჯს 6 დან 8 საათამდე (სასურველია ღამით). კარგად დაიწიეთ sieve ან colander. გაავრცელა ბრინჯი საცხობი ფურცელზე. შენიშვნა : ბრინჯის ბურთების მიღებისას ბრინჯი და ავრცელებენ ბრინჯს, ისე, რომ ბრინჯი არ აჭრილია.
- ნაყარი ან grind ღორის თუ არ იყენებს ადგილზე ღორის.
- დიდი თასი, აურიეთ ღორის, სოიოს სოუსი, შერი, მწვანე ხახვი, წყლის წაბლი, მარილი, წიწაკა, კვერცხის თეთრი და კარნტარქი.
- მომზადება steamer for steaming.
- მიიღეთ დაახლოებით 1 სუფრის ღორის ღორის ნაზავი და ჩამოყალიბდეს ბურთი. ჩაიცვი მსუბუქად მეტი წებოვანა ბრინჯი და ადგილი სითბოს პროტეზზე. გაგრძელება დანარჩენი ღორის ნარევი, დებს ბურთები 1/2-inch გარდა. (თქვენ დაგჭირდებათ მინიმუმ 2 ფირფიტები).
- მოათავსეთ ფირფიტები steamer კონტეინერში ან ბამბუკის კალათაში wok. საფარი და ორთქლის მარგალიტი ბურთები მდუღარე წყალში 25-დან 35 წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი დამზადდება. საჭიროების შემთხვევაში ორი ორთქლის ორთქლი.
- მიირთვით მარგალიტის ბურთები სოიოს სოუსით.