ცომული წიწაკის პიკანტური სიტკბოს ლამაზად ატმის ლეღვს, რომლითაც პურის გრავიის პატარა ჩათვლით, რომელიც ასევე ხახვი, ნიორი და თმიმია. თუმცა, თქვენ შეიძლება გამოტოვოთ chipotle წიწაკა თუ გსურთ. მომზადება ყველა თქვენი ინგრედიენტები წინასწარ. ეს ერთად გადის სწრაფად.
რა გჭირდებათ
- 4 boneless ღორის ზედა loin chops (1 1/2 დუიმი სისქის, დაახლოებით 8 უნცია ყოველ)
- რამდენიმე dashes
- კოშერის მარილი
- რამდენიმე წვეთი შავი
- წიწაკა (ახლად დაფქული)
- 1/4 ჩაის კოვზი
- chipotle chile წიწაკა (ან გემოვნებით, იხილეთ შენიშვნები)
- 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი
- 1 კოვზი კარაქი
- 1/2 ჭიქა ხახვი (minced)
- 2 დიდი კბილი
- ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო
- 1 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა
- thyme
- 1 ჭიქა ახალი ლეღვის (diced)
როგორ ჩადება იგი
მოათავსეთ თითოეული ღორის ქაფში პლასტმასის შესაფუთი ფირფიტებისა და პანტის ფურცლებს შორის 1-დუიმიანი სისქე. სეზონი მარილი, წიწაკა და ადგილზე chipotle.
სითბოს დიდი მძიმე skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და წვავს ქურთუკში. მსხვილ ღორის ქათამი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია თითოეულ მხარეს, მხოლოდ ერთხელ. ამოიღეთ ფიქრი და დაიბანეთ თბილი.
შეამცირეთ სითბო, დაამატეთ ხახვი და 2 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ნიორი და saute დამატებითი 1 წუთი.
ფრთხილად დაასხით წითელ ღვინოს და აურიეთ პანელის დეგლაზმა, ყვავილოვანი ბიტების გახევა. Cook 1 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ქათმის ბულიონი, thyme და ლეღვის. საზრდოზე მეტი სითბოს 10 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ხშირად და დაარბია ლეღვის სანამ სოუსით არის შაქარი.
დაბრუნება ღორის ხორცი chops პან, ერთად ნებისმიერი წვენები, რომლებიც დაგროვილი platter და ქურთუკი ორივე მხარეს სოუსით. სიმულატორი 2 წუთი.
მიირთვით ღორის ხორცი, რომელიც ლეღვის სოუსით არის გაწყობილი.
შენიშვნები: სახმელეთო chipotle წიწაკა ხელმისაწვდომია spice aisle ყველაზე მთავარი სასურსათო მაღაზიები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 692 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 204 მგ |
| ნატრიუმი | 398 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 65 გ |