ეს რეცეპტი ცივი ლიტვის ჭარხლის სუპი ან šaltibarščiai მზადდება buttermilk, არაჟანი, მყარი მოხარშული კვერცხი, კიტრი და კამა. ეს განახლება ცხელი დღეა.
ეს რეცეპტი მარტივად შეიძლება გაორმაგდეს. და 14 უნცია jar of დაჭრილი ან გახეხილი beets შეიძლება შეიცვალოს ახალი beets .
შეადარეთ ეს პოლონეთის ცივი კიტრი-ჭარხლის სუპი რეცეპტით . აქ არის უფრო ჭარხლის რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი peeled და მოხარშული წითელი beets (სარეზერვო სამზარეულო სითხე)
- 2 საშუალო ცივი, peeled, დაითესა და დაჭრილი 1/2-inch ცალი
- 2 მოხარშული მყარი მოხარშული კვერცხი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 მწვანე ხახვი, დამსხვრეული და დაჭრილი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 4 ჭიქა buttermilk
- მარილი გემოვნებით
- Pepper გემოვნებით
- Garnish: ახალი დაჭრილი კამა
როგორ ჩადება იგი
- მიუხედავად იმისა, რომ beets არიან cooking, chop კიტრი და ხახვი და კვერცხი თეთრების წვრილად.
- ერთი პატარა თასი, ბადაგი კვერცხი yolks ერთად 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, დააკავშიროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და რეზერვი.
- როდესაც ფუტკარი ტენდერია, ამოიღეთ ისინი სამზარეულოს სითხედან (რეზერვირებული სამზარეულოს სითხე) და გაგრილეთ მათ მაცივარში მინიმუმ 1 საათი. როდესაც ზემოთ, ხბოს ფუტკარი coarsely.
- ჭარხალი ჭარხლის სამზარეულო სითხე და დააბრუნეთ იგი სამზარეულო ქოთანში. სანიშნეს არაჟანი და buttermilk, შერწყმა კარგად.
- შეურიეთ გახეხილი beets, დაჭრილი კიტრი, დაჭრილი კვერცხის თეთრკანიანი და mashed yolk- მწვანე ხახვი ნარევი. აურიეთ სანამ კარგად გაჯერებული. მორგებული სეანსები.
- ჩაასხით კონტეინერში და გაცივამდე. გემოვნების ზრუნვა კვლავ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ. ემსახურება გაცივებული თასი ან მინის სათავეში დაჭრილი კამა.
გაძლიერებული წყურვილი ცივი სუპები
- ბულგარული ცივი კიტრის წვნიანი რეცეპტი : ცნობილია, როგორც ტარატორი , ეს სუპი მზადდება იოგურტი, კაკალი, კიტრი და კამა . ეს განახლება არ მზარეული ზაფხულის შეთავაზება, რომელიც ასევე შეიძლება დატოვოს სქელი და მსახურობდა Dip.
- უნგრეთის ცივი ატამი სუპი რეცეპტი : ეს შეიძლება იყოს ტკბილი კარაქი შემქმნელი, მაგრამ ეს ხშირად დესერტად არის გამოყენებული. გარდა შაქრის სიროფი, ეს არ არის მზარეული სუპი. ღვინო და ბრენდი სასიამოვნო მიართმევთ. დროის დაზოგვა, გამოიყენოთ დაფასოებული ატამი.
- Watermelon Gazpacho სუპი რეცეპტი : ეს არ მზარეული რეცეპტი არის დიდი გზა მიიღოთ თქვენი ყოველდღიური რეკომენდირებული შემცვლელი ხილი და ბოსტნეული. ეს შესანიშნავია საზაფხულო კვებაზე, როდესაც არ გინდა, რომ გაათბურდე სამზარეულო.
- უნგრული კრემები მწვანე ლობიო სუპი რეცეპტი : ცნობილი როგორც teifeles zoldbab leves უნგრეთში, ამ წვნიანი შეიძლება შეჭამეს ცხელი ან ცივი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არის სასიამოვნო გამოყენების ზაფხულის ბრინჯი მწვანე ლობიო. შეგიძლიათ ისარგებლოს სუფთა ლობიოთი ყოველწლიურად, მაგრამ რაღაც განსაკუთრებულია საზაფხულო პროდუქტის შესახებ.
- უნგრეთის მაწონი ალუბლის სუპი რეცეპტი : ეს ცივი წვნიანი არის უნგრეთის ეროვნული კერძი და მზადდება მუქი წითელი მორწყვის ალკოჰოლური სასმელები, მაგრამ ნებისმიერი tart pie ალუბალი, ისევე როგორც ცეცხლი- engine- წითელი Montmorency ალუბალი , იმუშავებს pinch, რადგან ისინი არის ახალი ან გაყინული (არ გამოიყენოთ დაკონსერვებული). და არასოდეს გამოიყენოთ ტკბილი ბინგ ალუბალი.