რედაქტირებულია Liv Wan.
როდესაც ადამიანების უმრავლესობა ფიქრობს "საჭმლის საჭმელზე", ისინი ჩვეულებრივ ფიქრობენ "მოსაწყენი და უგემოვნო საკვები". მაგრამ შეიძლება გაგიკვირდეთ ორთქლი, ჩინური სამზარეულოს გამოყენებული სამი ძირითადი მეთოდია. სათანადოდ მოხარშული საკვები და რეცეპტები ჩინურ სამზარეულოს აბსოლუტურად გემრიელი და გემოს სავსეა.
ერთი ჩემი ოჯახის საყვარელი steamed საკვები რეცეპტები არის Fen Jen Ro (Steamed ღორის Belly In რაისი ფხვნილი).
ეს გემოვნებით საოცარი გემოთია. სიტყვასიტყვით, როდესაც მე ვთხოვ ჩემს მეუღლეს, რაც მას სურს ჭამა, მინიმუმ 50% დროს ის იტყვის Fen Jen Ro.
აქ არის კოლექცია რეცეპტები, სადაც საკვები მოხარშული steaming. თქვენ შეგიძლიათ ორთქლის საკვები საჭმელი steamer, rice cooker ან ბამბუკის steamer.
Appetizers და Dim Sum საჭმლის:
Pearl meatballs არის კლასიკური ჩინური საბანკეტო და პარტიის appetizer.
ახალი წყლის ჩანთა შთანთქავს სეზონური ძროხის ბურთები არეულობის დროს ამ რეცეპტში ეველინ ჩაუდან.
Char Siu Bao (ჩინური steamed ღორის buns)
ეს გემრიელი ჩინური steamed ღორის buns არის ძალიან პოპულარული კერძი dim თანხა რესტორანი.
ჩინური გამხმარი shiitake სოკო დაამატოთ earthy არომატი ამ მარტივი, რათა steamed ქათმის კერძი. კარგი არჩევანი ოჯახის კვება.
ჩინური ყვავილი როლი (Hua Juan 花捲)
ჰუა ხუანი, ან ყვავილების როლი, ჩინეთის ჩრდილოეთის რეგიონებში ძვირფასი ქაფების ძალიან პოპულარული ვარიაციაა.
ჩამოყალიბდა, როგორც დელიკატური ჩინური ყვავილი, ეს buns შეიძლება steamed და მსახურობდა ერთად ნებისმიერი თქვენი საყვარელი ჩინური კერძები. წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეგიძლიათ ამ bun დილით, როგორც საუზმე roll.
Har Gow Shrimp Dumplings (蝦 餃)
Har Gow არის იმ გემრიელი shrimp dumplings ერთად translucent wrappers მსახურობდა ჩინურ dim თანხა.
ძირითადი ხრიკი, რომელიც ჰარ გუის გაკეთებას ატარებს, ცომია. რაც ძალიან წებოვანია და ადვილად დაიშლება. მცენარეული ზეთით საცურაო სამუშაოები და აღჭურვილობა.
Lo Mai Gai (Lotus Leaf Wraps: 珍珠雞)
ამ პოპულარულ სიმინდის კერძი დამზადებულია წებოვანი ბრინჯის ფოთლებით, რომელიც ივსება წებოვანი ბრინჯის, ჩინური ძეხვებისა და სხვა ბოსტნეულისგან.
Potstickers
ეს გემრიელი ნამცხვარი ერთ მხარეს არის და შემდეგ პან-შემწვარი მეორეა.
Shu Mai Dumplings ერთად ღორის და Shrimp
გემრიელი შუ mai dumplings ერთად ღორის და shrimp შევსების.
გემრიელი პრანი და შატოპი შუმაი
გემრიელი და ავთენტური ვარდისფერი და scallop shumai შესანიშნავია ზღვის მოყვარულთათვის!
ეს არის მარტივი და მარტივი რეცეპტი, რომელიც გამოიყენება შარ სუუ ბუნში გამოყენებული ორთქლის ფუნთერის ცომი.
Steamed Tofu თევზი
ეს რეცეპტი steamed tofu თევზი მოდის Chef ტერეზა Lin, ყველაზე ცნობილი როგორც საკვები დიზაინერი ფილმი "ჭამა Drink Man Woman".
ძირითადი კვება და გვერდითი კერძები:
გემრიელი და სავსე გემოვნებით. ეს არის კლასიკური ჩინური კერძი.
აზიური Steamed თევზი (ვიდეო)
Honey Ham აზიური მსხალი
ეს ტკბილი და ქონდარი კერძი პოპულარულია სამხრეთ-დასავლეთით ჩინეთში.
Steamed ბადრიჯანი აზიური გასახდელი
ძირითადი ინგრედიენტი dressing არის წითელი ბრინჯი winegar, ხელმისაწვდომია აზიური / ჩინეთის ბაზრებზე.
ყავისფერი შაქარი ამ პოპულარულ კერძებში ლიმნის ტალანტს აწყობს.
Steamed ხორცი ტორტი
ეს steamed ტორტი ძალიან ლამაზად ერთად congee ან ბრინჯი. პიკელებული სალათის ფხვნილი, ხელმისაწვდომია ჩინურ / აზიურ ბაზრებზე.
Steamed ღორის ერთად კვერცხი Custard
Cookbook ავტორი სტივენ Wong წერს: ჩინეთის ნაცვლად, ჩინური ამ ქვეყნის კერძი "ხორცის ნამცხვარი" და ორცხობილაზე ბრინჯის საჭმელს ენერგიის დაზოგვაზე უწოდებს.
სტეიდას კვერცხი ზღვის რეცეპტით
ეს steamed კვერცხი ზღვის პროდუქტები რეცეპტი არის ძალიან სწრაფი და მარტივი კერძი მომზადება და ეს საყოველთაოდ მომზადებული ტაივანის შინამეურნეობების. ეს იყო ერთი ჩემი საყვარელი კერძები, როდესაც მე ვიყავი ახალგაზრდა.
Steamed Trout შავი Bean Sauce
პინგური სოუსით დამზადებულია ჩინებული ფერმენტირებული შავი ლობიოებით და ამარტივებს თევზი ამ მარტივი კერძით.
დარწმუნდით, რომ კოვზი ზედმეტი სოუსით, ვიდრე ემსახურება. რეცეპტი მარტივად შეიძლება გაორმაგდეს.
ვეგეტარიანული კომბოსტო Rolls
ეს რეცეპტი მოუწოდებს მცენარეული ხილის სოუსით, რომელიც სოკოს ნაცვლად სოკოთია და აზიური / ჩინურ სუპერმარკეტშია შესაძლებელი.
დესერტი და სადღესასწაულო რეცეპტები:
ბანანის ერთად Cinnamon ქოქოსის სოუსით
ქოქოსის რძით, კრემსა და დარიჩინს აურიეთ ბანანისთვის ბრინჯის topping. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა აზიური ხილი, როგორიცაა მანგონი ან პლეიფრუტი.
ჩინურ turnip ტორტი არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები dim sum და უნდა ჰქონდეს ჩინური საახალწლო კერძი.
ჩინური საახალწლო Steamed ხილის ტორტი
ეს საახალწლო კერძი ტრადიციულად ყიდიან ჩინურ სამზარეულოს ღმერთს, რათა მან მოგვცეს ხელსაყრელი ანგარიში ოჯახის ქცევის შესახებ წინა წლის განმავლობაში, როდესაც იგი ზეცაში ბრუნდება.
ჩინურ და ტაივანურ სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჩინური საახალწლო დესერტი არის ნიან-გოო. ორი ყველაზე პოპულარული nian gao წითელი ლობიო ტკბილი nian gao და ყავისფერი შაქრის nian gao.