Har Gow Shrimp Dumplings რეცეპტი

ვისწავლოთ, რომ ჰორში ახლა სახლში ეს რეცეპტი. Har Gow არის იმ გემრიელი shrimp dumplings ერთად translucent wrappers მსახურობდა ჩინურ dim თანხა.

ძირითადი ხრიკი მიღების har gow არის გატარება ცომი, რომელიც ძალიან წებოვანი და შეიძლება დაარღვიოს ადვილად. მცენარეული ზეთით საცურაო სამუშაოები და აღჭურვილობა.

რა გჭირდებათ

• 3/4 ჭიქა ხორბლის სახამებელი
• 2 tablespoons tapioca სახამებელი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჭიქა პლუს 2 tablespoons მდუღარე წყალი
• 2 1/2 teaspoons მცენარეული ზეთი
• 6 უნცია shrimp (rinsed, კუდები ამოიღეს, დაჭრილი)
• 3 tablespoons ბამბუკის გასროლაც (წვრილად დაჭრილი)
• 1 1/2 teaspoons მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
• 3/4 ჩაის კოვზი ჩინური ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი)
• 1/4 ჩაის კოვზი
• სეზამის ზეთი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
• 1/8 ჩაის კოვზი თეთრი პილპილი (ახლად დაფქული)
• 1 დიდი კვერცხის თეთრი (მსუბუქად სცემეს)
• 2 teaspoons cornstarch
• მცენარეული ზეთი (როგორც საჭიროა)

როგორ ჩადება იგი

გააკეთეთ მშრალი ცომი

1. საშუალო თასიში შეურიეთ ხორბლის სახამებელი, ტაპიოკას სახამებელი და მარილი.
2. ნელა აურიეთ 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი. სანიშნეს ნავთობი და დაიწყოს გამოყენებით თქვენი ხელები ჩამოყალიბებაში შევიდა ცომი. დაამატეთ დარჩენილი 2 tablespoons of მდუღარე წყალში, თუ ცომი ძალიან მშრალი. არ გადააჭარბოთ ცომი, მაგრამ გაგრძელდება დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ არის გლუვი და გამოუყენებელი.
3. დაფარეთ და დაისვენეთ 20 წუთი.

შეავსეთ შევსება

1. მოათავსეთ shrimp in საშუალო bowl და დაამატოთ ბამბუკის Shoots, მწვანე, ხახვი, ბრინჯი ღვინო, სეზამის ზეთი, მარილი, წიწაკა, კვერცხის თეთრი და cornstarch, შერევას კარგად.
2. საფარი და გამაცივებელი 1 საათი, რათა არომატის შანსი შეურიოთ.

ჩამოყალიბდეს Dumplings

1. ქურთუკი ქაღალდის პირსახოცი მცენარეული ზეთით და გამოიყენეთ იგი ნავთობში ჭრის დაფაზე ან სამუშაო ზედაპირზე და ჭრის დანა ან ფართო მხარეს (cleaver მუშაობს საუკეთესო). შეინახეთ ცომი დაფარული, რათა თავიდან იქნას აცილებული მშრალი, ხოლო მომზადება dumplings.
2. დაარღვიე 1 ჩაის კოვზი ჩაის კოვზი, ააფეთქოთ ბურთში, შემდეგ კი ჩაჰბერა მას ხელით ხელის დაჭერით.
3. ჩაალაგე ცომი სამუშაო ზედაპირზე და დააჭირეთ მასზე დაჭერით მხარეს ან გაწმენდს წრის შექმნას, რომელიც დიამეტრის 2 1/2 დან 3 სანტიმეტრია.
4. დაამატეთ heaping ჩაის კოვზი შევსების და განათავსეთ იგი შუა wrapper, გავრცელების იგი თანაბრად მაგრამ არ ეხება კიდეები.
5. ყურადღებით გააუქმოს ზედა ზღვარზე გადატანა და დაკეცილი მეტი შევსების. გამოიყენეთ თქვენი thumb და forefinger შექმნას pleats in ცომი, და pinch კიდეები დაიხურა. მოათავსეთ შევსებული საცურაო ფირფიტა ფირფიტაზე და დაიფარეთ ნესტიანი ქსოვილით, რათა შეინარჩუნონ ისინი მშრალი და დანარჩენი ნამცხვრების მომზადებისას.

საზ Dumplings

1. მომზადება steamer for steaming. ორთქლის ორთქლზე, ბანქოზე, ზეთისხილის ფირფიტაზე, სანამ შეფუთვა გამჭვირვალეა და შეფუთვა ოდნავ ფორთოხალია (13-15 წუთი).
2. მიირთვით ცხელი ძროხის ცხელი ზეთი და / ან სოიოს სოუსით .

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	89
სულ მსუქანი	2 გ
გაჯერებული Fat	0 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	1 გ
ქოლესტერინი	55 მგ
ნატრიუმი	157 მგ
ნახშირწყლები	13 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	0 გ
პროტეინი	5 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.