Meatballs (ან balletjes in ჰოლანდიური) ფუნქცია ბევრი ტრადიციული ჰოლანდიური ბოსტნეულის წვნიანი რეცეპტები. Meatballs შეიძლება დამზადებული ნებისმიერი სახის ხორცი, მაგრამ ხბოს ძალიან ტიპიური. წვნიანის ბაზა, როგორც წესი, მსუბუქი ბულიონი სეზონური ბოსტნეულით არის დამზადებული.
ამ ბრწყინვალე ბადეები შეიძლება ყოველ სეზონზე მორგებული იყოს. ამ გაზაფხულის ვერსიით, ჩვენ ვიყენებთ ვარდის ხევისა და ხისტი, ასევე ახალგაზრდა თიხისებრი, ასპერგუსები და პრასი. ზაფხულის მიღება შეიძლება მოიცავდეს ქათმის ხორცით და სხვას, სადაც ბარდა, fava ლობიო და ცერეცოს, ხოლო ზამთრის ვერსია შეიძლება იყიდოს ძროხის ხორცი, კალეტი, სტაფილო და celeriac. გამოიყენეთ ნებისმიერი ბოსტნეულის გამოყენება, რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია: რომელია ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გამოიყენოთ სხვადასხვა ფერები, არომატები და ტექსტურები.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Meatballs:
- 1/2 lb./225 გ. ადგილზე ხბოს (ვარდების)
- 1 სტადიის. კრემი
- 1 tsp. ტომატის პასტა (ტომატის ფუტი)
- 1/4 tsp. ჯუჯა (ახლად დაფქული)
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- იყიდება სუპი:
- 5 1/4 ჭიქა / 1.25 ლიტრი ხბოს საფონდო
- 1 სტაფილო სტაფილო (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჭიქა (თხელი დაჭრილი)
- 1 stalk of celery (thinly დაჭრილი)
- 1 turnip (ახალგაზრდა, meiknolletjes, წვრილად diced)
- 4 უნცია. asparagus (დაახლოებით 20 ბავშვი მწვანე spears ან 100 გ)
- 2 oz./50 გ. ყვავილოვანი კომბოსტო (პატარა ყვავილები)
- 2 oz./50 გ. ბროკოლი (პატარა ყვავილები)
- 2 oz./50 გ. ვერმიელილი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ადგილზე ხბოს კრემი, ტომატის პასტა, ჯავზი და მარილი და წიწაკა.
- გააფართოვოს მარმარილო ზომის ბურთები შორის პალმებით თქვენი ხელები. დაისვენეთ მშვიდი ადგილი.
- იმავდროულად, დაიბანეთ და მომზადება ბოსტნეული.
- მოიყვანეთ საფუარი სანიშნეს meatballs to დუღილის საფონდო და საზ 2 დან 3 წუთი.
- ამოიღეთ meatballs საფონდო ერთად skimmer და გათვალისწინებულია.
- სანიშნეს ბოსტნეული საფონდო და საზ 10 წუთი ან სანამ ტენდერი.
- დამატება meatballs თავში წვნიანი.
- წიწილავენ წვნიანს და წამოაყენონ კიდევ ერთი წუთი.
სეზონი მარილი და წიწაკა და ემსახურება მთელ ხორბლის პურის ან ყველის ჩალის შემცველობით (კაასტრენგელს) .
რჩევები:
- შესამოწმებლად meatballs ამისთვის სუნელი, საზ ერთი meatball in frying პან პატარა ზეთი.
- საუკეთესო შედეგების მისაღებად გამოიყენეთ სუფთა, ხელსაყრელი საფონდო ან ხარისხის მარაგი. ჩვენ ხშირად ვიყენებთ საფონდო გაყიდვას მინის ქილებში ჩვენი ორგანული სუპერმარკეტი, რომელიც გემოვნების მსგავსად ხელნაკეთია.
- თუ მოკლე დროში იყავით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი იმ მზა ბოსტნეული ბოსტნეული თქვენი სუპერმარკეტიდან: საჭიროა შერეული ბოსტნეულის 1 ლ (დაახლოებით 2 ჭიქა ან 500 გ).
იცოდი?
ვარდის ხბოს არის ვარდისფერი hued ხორცი, მუქი, ვიდრე anemic თეთრი ტრადიციული ხბოს. ეს სავარაუდოდ უფრო ეთიკური ხორცია, რომელიც დაახლოებით რვა თვის ასაკში ხორცით არის დამზადებული, ძროხის საკვებთან ერთად, უფრო მეტი ოთახის გადაადგილებაა. ვარდების ველის იყენებს არასასურველი რძის calves, სამწუხარო მიერ პროდუქტი რძის მრეწველობის, რომელიც სხვაგვარად გადაღებული დაბადების.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 294 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 90 მგ |
| ნატრიუმი | 291 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 28 გ |