Შემწვარი ხის ღვინო და ჰერბ კარაქი რეცეპტი

ინგრედიენტების სიაში შეიძლება იყოს ხანგრძლივი, მაგრამ მომზადება ამ მოხალული cod ერთად Montpellier კარაქი რეცეპტი საკმაოდ effortless.

ამ კონკრეტულ რეცეპტს აქვს ირონია: ჭურჭლის ჩაყრა ღვინის შემცირებით, მას შემდეგ, რაც მომზადება. კარაქი არის რაღაც ბალახოვანი, უგემრიელესი მაიონეზი კონიჩონებთან და ანჩინოებთან ერთად; ეს გემოვნება ფანტასტიკურ მსახურობს, როგორც ტანსაცმლის სწრაფად შემწვარი კეისები. ემსახურება კერძი ახალი სალათის მწვანილი, მთელი კვება, ძალიან გასაჩივრებული პალატის მსახურობდა crisp, მშრალი თეთრი ღვინო.

რა გჭირდებათ

• 1-უნცია სუფთა thyme
• 1-უნცია ახალი მარჟატი
• 2 ფუნტი
• cod fillets, გათლილი
• 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
• 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
• 1 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო
• ჰერბ კარაქს:
• 4 ანახვი ფილე, გაჟღენთილი რძე 5 წუთი და დაიწია
• 2 სიმინდიონები
• 1 tablespoons capers, დაიწია
• 1 ნიორი კბილი, გაანადგურა
• 3/4 ჭიქა კარაქი, შეარბილა
• 2 ounces წყლის ქვაბში, blanched და drained
• 2 ounces ახალი ოხრახუში, blanched და drained
• 1-ounce spinach, blanched და დაიწია
• 1-უნცია სუფთა ჩერვილის, ბლანსოზირებული და გაჟღენთილი
• 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 2 ჩაის კოვზი დიჟონი მდოგვი
• 1 1/2 teaspoons ახალი ლიმონის წვენი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
• სალათი მწვანეთა ემსახურება

როგორ ჩადება იგი

ახალი თივისა და მარჯორის შუშის შემცველი ლითონის საცხობი პანში და დაამატეთ მას მომენტში. ჩაასხით cod fillets ერთად ზეითუნის ზეთი და მტვერი მათ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ seasoned cod on ახალი მწვანილი, თავისუფლად დაფარავს კერძი და chill თევზი, გარდამტეხ ერთხელ, 90 წუთის განმავლობაში.

როგორ გააკეთოს ბალახს კარაქი:

მიუხედავად იმისა, რომ cod marinating, მიიღოს ბალახს კარაქი. კვების პროდუქტების დამუშავების, ნარინჯისფერი, შპრიცების, ნიჟარის და ნივრის ნაზავი, სანამ ნარევი არ არის გლუვი.

დაამატეთ შეურიეთ კარაქი და პროცესი, სანამ ნარევი მთლიანად გლუვი. დაამატეთ მომზადებული watercress, ოხრახუში, spinach და chervil და პულსი კარაქი სანამ მწვანილი მხოლოდ წვრილად დაჭრილი, არ სრულად წმინდა. პროცესორი პირები, ნელა და თანაბრად დაასხით ზეითუნის ზეთი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. მოათავსეთ Montpellier კარაქის გარდა ერთი წუთით.

საუკეთესო არომატისთვის, თევზის შემწვარი კვერცხის შეფუთამდე. Preheat ღუმელი to 450F. ამოღება საცხობი კერძი და დაასხით cod და მწვანილი 9 წუთის განმავლობაში. ჩაყარეთ თევზი და გააგრძელეთ შემწვარი ti დამატებითი 9 წუთი. თევზი უნდა იყოს მყარი და ადვილად flaked ერთად ჩანგალი, როდესაც გაკეთდა. დიდი ფილე შეიძლება შემცირდეს დიაგონალზე, რათა სასურველი იყოს უფრო მცირე მომსახურება.

მიუხედავად იმისა, რომ cod არის სამზარეულო, შეამციროს ღვინო ნახევარ პატარა პან.

Layer დიდი ემსახურება platter ახალი სალათი მწვანილი და შემწვარი cod. კვერცხზე ღვინის შემცირება და შემდეგ თევზი ბალახს კარაქთან ერთად.

ეს მოხალული cod ერთად ბალახს კარაქი რეცეპტი ხდის 4 დან 6 servings.